黄鱼烧豆腐怎么做

黄鱼烧豆腐需准备食材：黄花鱼、豆腐、葱、姜、蒜、生抽、老抽、米醋、白酒、盐、糖、鸡精。一共3步，以下是黄鱼烧豆腐的详细操作：

操作/步骤

1、煎鱼

黄鱼洗净沥干。锅中放油，下鱼煎至两面金黄。

2、爆香

下葱姜蒜爆香，依次加生抽、白酒、米醋、盐、糖、鸡精、清水，盖上锅盖。

3、炖煮

鱼中火炖三分钟后加入豆腐块，盖上锅盖小火焖煮，四分钟后给鱼翻面。翻面后再炖三四分钟即可出锅。