甜酱能做京酱肉丝、拌高丽菜、甜酱菜等。共分为4个步骤。以下是京酱肉丝做法详细操作:
操作/步骤
1、猪肉切丝腌制5分钟
猪肉切丝,加入料酒、葱花、姜末、鸡蛋清抓匀,腌制5分钟。
2、油炒猪肉捞出
锅中少油,将肉炒熟,捞出备用。
3、放入配料炒至变色
倒入油、甜面酱、白糖炒至变色。
4、放入肉丝翻炒均匀
将炒熟的肉丝倒入其中,翻炒均匀即可。