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江西特产鱼丝是怎样做的呢
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用
草鱼
剔除头和骨,将鱼肉剁成肉酱。掺拌适量的薯粉,做成大块,加热蒸熟。晾干至不粘手时,把它切成丝条,最后晒干储存。
烹调
时用鲜肉汤或鲜
鸡汤
伴煮,适当配料,也可油炸、凉拌。
Tags:
鱼丝
特产
江西
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