鲤鱼和茄子炖好吃吗具体做法

是否好吃还需要根据自己的口味评定。

材料：适量的鲤鱼、茄子、食盐、酱油、醋、味精、葱、姜、蒜、调和油、辣椒酱、白酒、五香粉、白糖、香菜。

1、鲤鱼一条，清理干净，茄子切成块状；

2、锅中放入油，烧至五成热，放入辣椒酱炒香，放入姜、蒜，炒出香味，将鱼放入，烹入白酒半勺，醋少许，盖上锅盖，闷两分钟；

3、放入酱油、白糖、盐、五香粉，加入茄子块，加入清水，一起炖十分钟；

4、放入少许的香菜末和葱花，出锅即成。