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猪肉嚼不烂什么原因

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猪肉嚼不烂什么原因

猪肉不烂存在以下两种原因:

1、买到了老母猪肉。所谓的“母猪肉”是指专门用来繁殖的、年老以后被淘汰了母种猪的肉,准确叫法是“老母猪肉”。老母猪肉是可以吃的,但是比较老,而且一般很少(种猪本来就是少量的),没有多少人吃。

2、.瘦肉没有炒熟。瘦肉切成丝后在中火下也要炒3-5分钟,在锅里加上酱油、调料之后,再在锅里加少许水闷一会,会更加入味,而且容易嚼烂。

Tags:不烂 猪肉