有关仔糕的百科

碗仔糕做法：1、准备材料：砵仔糕粉150克、白砂糖60克、冷清水190克、芒果粒适量、枸杞12粒、椰蓉适量。2、碗中加入150克的砵仔糕粉，60克白砂糖，倒入一碗水，搅拌均匀。3、把粉浆慢慢倒入玻璃...

食材：200g淀粉、180g水（淀粉糊用）、150g水（白糖水用）、80g白糖、红豆。1、200g的淀粉加上180g的凉水搅拌均匀，搅成细腻的糊；锅中倒入150g的清水，倒入80g的白糖，开大火把糖煮至融化。2、把之前做...

食材：澄面200克、糯米粉50克、玉米淀粉100克、玉米1条、葡萄干适量、糖适量。步骤：将澄面粉，糯米粉，玉米淀粉一起混合好，加入烧开的水；把粉团揉搓好；加入糖和玉米，葡萄干，继续揉搓；装入不同形状...

1、碗中加入马蹄粉、木薯淀粉、水，将粉浆搅拌均匀。2、锅中烧水加入白糖直至煮沸，将糖水倒入粉浆搅拌均匀。将搅拌后的粉浆倒入盛有蜜豆、咸蛋黄的碗中在锅上蒸15分钟。3、锅中烧水加入...

钵仔糕必须要用澄粉，钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点之一，其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称，钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。澄粉又称澄面、汀粉...

基本材料：粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯。做法：1.红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合，以筛隔匀;2、徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一...

西米水晶钵仔糕做法如下：原料：粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水适量，椰汁杯。步骤：1、将椰汁及四分之一杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆；2、将一杯清水及糖溶慢慢溶入粉浆中；3、西米用水煮至...

bōzǎigāo。砵仔糕，是一种传统广东小吃糕点，源自广东台山，在清朝咸丰年间的台山县志已有记载。在老广州西关也有售卖，一般一小半碗算单位，每个晶莹剔透，咬下去的口感很弹牙，里面还有一小堆...

1、碗中倒入粘米粉70G玉米粉20G澄粉10g。2、然后加入清水100ML。3、搅拌均匀。4、水200ML放入红糖煮溶。5、碗里擦油放入锅里先蒸5分钟，热碗。6、将煮好的红糖水倒入粉浆，边倒边搅拌。7...

食材及配料：粘米粉160克、糖140克、西米30克、清水1杯、椰汁。钵仔糕的具体做法如下：1、将椰汁及清水混合加入粘米粉中搅和成稀浆；2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中；3、西米用水煮至半透...

钵仔糕做法如下：一、主料：澄面、糯米粉、玉米淀粉、玉米、葡萄干。1、红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用；2、将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊；3、将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁...

1、准备的食材：小红豆一小把，木薯粉大概只有半斤的量就好了，水适量，糖也同样的是适量，当然还要准备好几个的小小的碗子了。2、步骤及其做法：（1）先将红豆提前的进行浸泡开来，然后就开始将其进行...

使用马蹄粉制作钵仔糕方法：材料：粘米粉50克、马蹄粉40克、砂糖50克、水250毫升、红枣三汤匙、花生油少量。步骤：1、将粘米粉及马蹄粉放入容器充分混合；2、加入100毫升水拌匀成稠糊；3、将余...

1、钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称。2、做法：碗中加入马蹄粉、木薯淀粉、水，将粉浆搅拌均匀。锅中烧水加入白糖直至煮...

钵仔糕中间下陷是因为在和面的时候使用的是冷水，所以导致面的软度不够，在蒸煮的过程中就会出现下陷的情况。所以在和面的时候要使用温水和面，这样才能避免钵仔糕中间下陷。钵仔糕是广东地...

原料:50克木薯淀粉，30克红糖，蛋糕模具，水果粒，100克水。做法步骤:1、把50克水和50克木薯淀粉搅拌均匀。2、50克水和30克红糖煮化沸腾，趁热冲进之前的面浆里，边冲边搅拌。3、倒进模具。4、放...

1、准备材料：250克钵仔粉、5克配方粉、100克白糖、500毫升水（分为2份，一份350毫升，一份150毫升，150毫升用来煮糖水）、煮熟的绿豆适量；2、煮糖水：把配方粉加下100克的白糖中搅拌均匀，混合好后再...

钵仔糕制作方法：一、原料：钵仔糕粉、水果浓浆、白砂糖、洁净饮用水、绿豆或红豆等辅料。二、制作工具：液化气灶、铁锅、蒸笼、塑料盒筐、专用钵仔碗、有嘴的水壶与塑料盆桶等盛装容器。三...

钵仔糕是广东省的特色传统糕点之一，这个糕点历史悠久，据说已经流行数百年了，有老式钵仔糕和水晶钵仔糕两种。制作步骤：1、红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。2、粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐...

钵仔糕是广东地区的汉族传统糕点小吃。主料是粘米粉和澄面，味甜。钵仔糕可以分成两大类:老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。传统的钵仔糕为广东...

1、粘米粉1/4量杯。2、白砂糖3/4量杯。3、红豆适量。4、白砂糖加上两杯清水煮滚。5、趁着煮糖水的时间我们把粘米粉搅均，加上半量杯清水然后搅拌均匀。6、熄火，等十秒钟然后把糖水倒进粉...

1、锅中倒入白砂糖、水，大火煮至冒泡。2、马蹄粉倒入热水中，搅拌均匀。3、准备模具，倒入红蜜豆、马蹄粉。4、隔水搅拌均匀，大火蒸15分钟，剥离模具即可。...

红豆钵仔糕：食材：粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯。步骤：1、红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋；2、粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。加入1杯半清水开成糊状；3、片糖以2杯半清水煮溶后，与红...

可能是配方中糯米粉比例太大。以钵仔糕粉500克（1斤）为例，白砂糖100-150克（2-3两），如制绿豆或红豆糕需250-300克左右，水1100克（2.2斤）或1200克（2.4斤），水果浓浆10克（有果味即可）。如第一次试验：可用钵...

钵仔糕粉可以做的小吃有钵仔糕，可以做成老式钵仔糕和水晶钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点之一，其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称。传统的钵仔糕为广东小吃之一...