有关淹鸡的百科

淹鸡怎么做啊

发表于：2021-09-25

准备材料:土豆、大红朝天椒洋、葱、半只童子鸡、椰油、红咖哩汤料做法:1、用热油将洋葱和红椒爆香,然后加入切成块的童子鸡爆至半熟；2、加入整罐椰油和红咖哩汤，和土豆；3、开中火至沸腾，然...
淹蒜的汤能再淹萝卜吗

发表于：2021-04-29

原料：黄瓜1000克，藕、豆角各800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，黄酱2000克，糖色100克，酱油1000克。1、将瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条加粗盐拌匀压实，面上用干净大...
淹出来的鸡蛋为什么是硬的

发表于：2018-11-13

淹出来的鸡蛋是硬的原因是用盐腌过后，盐分渗入蛋内，鸡蛋中的一部分水分就被迫往外渗透，于是脂肪浓缩积聚。鸡蛋其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋...
淹牛肉有几种淹法

发表于：2020-01-10

腌牛肉的方法有很多种，地区不同腌制方法不同，一般有使牛肉鲜嫩法、入味法。使牛肉鲜嫩法：1、首先要注意刀口，要顺纹切条，横纹切片，再加酱油、料酒、白糖、蛋液、湿淀粉和少许小苏打，肉与小苏...
淹羊肉串为什么要加生鸡蛋

发表于：2020-01-10

淹羊肉串加生鸡蛋是为了锁住羊肉的水份，使羊肉的口感更加滑嫩。腌制羊肉食材：淀粉适量、五香面一勺、盐一勺、料酒两勺、香油几滴、孜然面一勺、鸡精半勺、酱油两勺、鸡蛋一个。步骤：把羊...
做酸豆角生淹还是熟淹

发表于：2020-02-15

生腌材料：豆角、腌制瓦罐、食盐、花椒、大蒜制作步骤：1、到市场上购买新鲜的豆角；2、选用一个腌制的容器，最好选用一些专门腌制咸菜的瓦罐，容器一定要清洗干净，不得有沾碰任何油类；3、将豆角...
淹韭菜怎么淹法

发表于：2017-09-13

1、准备材料：韭菜200g、姜适量、蒜适量、小红尖椒适量、盐适量、糖适量。2、韭菜洗净之后晾一会，要把上面的水晾干了3、将晾干后的韭菜切碎，然后撒少许的盐用手反复揉搓一下4、将揉好的韭...
怎样淹淹糖醋蒜

发表于：2019-03-27

腌制糖醋蒜的方法如下：1、准备好新鲜的大蒜。2、撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净。3、准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开。4、将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天。5、锅里烧水，放入...
怎么把鸡蛋淹臭

发表于：2018-11-19

把鸡蛋淹臭的方法：首先将新鲜的鸡蛋清洗干净，然后要彻底晾干或是用纸巾擦干净，不能走一滴水在鸡蛋壳的表面。要放置在阴凉的地方一个晚上，然后就需要制作腌制臭鸡蛋的汤水，最好是用高压锅制...
淹咸鸡蛋10斤鸡蛋放多少盐

发表于：2017-04-22

十斤鸡蛋腌咸鸡蛋放一斤盐。略加点白酒，出来咸鸡蛋都流油。水要凉白开，鸡蛋不爱坏。腌咸鸡蛋的步骤：1、鸡蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡30分钟，让鸡蛋表面均匀裹一层白酒；2、另准备一个干净无水...
不锈钢盆可以淹鸡蛋吗

发表于：2020-03-15

不锈钢”并非“不锈”，仅相对普通钢材来说“耐腐蚀性”强一些。腌咸鸡蛋用的盐水，含有各种盐分，以氯化钠为主，腐蚀性很强，会腐蚀不锈钢盆。另外不锈钢含较多金属“铬”，对人体有害。通常腌蛋...
怎么淹鸡蛋才吇吃

发表于：2020-11-06

将鸡蛋在酒里蘸一下。在盐里滚一遍。用保鲜膜包严。把所有鸡蛋包好，放入塑料袋中密封，放到干燥、凉爽且通风的地方，大约30天即可腌好。腌鸡蛋，又叫咸鸡蛋，是一道城乡民众爱吃的简单食物，但其...
生鸡蛋怎么淹好吃

发表于：2020-09-05

步骤：将鸡蛋放在清水中清洗。清洗干净后晾干，一定要晾干表面的水分。锅中加入足够的水，加入准备好的咸盐、花椒粒、八角、桂皮、生姜。大火煮直到盐完全融化。将煮好的水，放在一处晾凉。将...
淹过的腊野鸡怎么做好吃

发表于：2021-04-29

淹过的腊野鸡好吃的做法：主料：淹过的腊野鸡适量。配料：鲜冬笋适量、胡萝卜适量、青蒜适量、葱适量、姜适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、粒酒适量、食油适量、味精适量、水淀粉适量、香...
花椒大料盐土淹鸡蛋比例

发表于：2021-01-25

鸡蛋2斤半配一斤盐，水的量以能浸没所有的鸡蛋为准，还需要少许的白酒。方法如下：1、将容器洗净擦干避免容器不干净导致脏物进入蛋中，把水烧开放入盐搅拌至盐全部溶解，冷却备用。水要烧开，不能...
水淹鸡蛋十斤鸡蛋多少盐

发表于：2018-11-29

水淹鸡蛋十斤鸡蛋放一斤盐。腌鸡蛋，又叫咸鸡蛋，是一道城乡民众爱吃的简单食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。腌好的鸡蛋一般煮制即可食用，成品腌鸡蛋具有粗细均匀、肉质鲜滑、咸...
鸡翅淹制后冷藏还是冷冻

发表于：2021-07-02

冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，大多数的微生物对低温都有较强的抵抗能...
淹大蒜怎么淹

发表于：2019-03-12

配料：蒜40头、酱油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克、花椒2克、八角6克烹饪步骤：1、新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削一下2、处理好的大蒜，一定要留有两层外皮3、把蒜放到盆里，用...
淹萝卜怎么淹才好吃

发表于：2020-06-20

腌萝卜好吃的诀窍在于把握好腌制选料和步骤。萝卜以农家地里自产的红皮萝卜为最佳。具体步骤是：萝卜去皮切成小段用3匙盐腌制1个小时。萝卜出水了以后倒掉盐水。用矿泉水把萝卜条洗净；碗...
淹鸡蛋10斤放多少盐

发表于：2019-03-26

十斤鸡蛋腌咸鸡蛋放一斤盐。腌制咸鸡蛋的食盐量是建议不要放过多的，因为食盐如果放置过多的话，会产生亚硝酸盐，这种亚硝酸盐就是会导致致癌物质。并且食盐味道过重的话，会出现一定的身体中...
煮鸡蛋放水时水必须淹没过蛋吗

发表于：2020-02-12

煮鸡蛋水量以没过鸡蛋为宜，用冷水煮，烧开后再著三四分钟，然后把鸡蛋捞出，浸入冷水。煮鸡蛋，是鸡蛋最常见的吃法之一，是将鸡蛋放入水中煮熟而成。不过虽说煮鸡蛋营养丰富，但是过量食用鸡蛋会导...
怎么淹鸡蛋时间长还留油

发表于：2019-03-21

将新鲜鸡蛋洗干净晾干，放坛罐内，把足量的水、盐、花椒、八角、白糖、姜片放入水中煮，不时地搅拌，煮开放凉加白酒，用纱布把水过滤后倒入坛罐内，以没过蛋面为宜，将坛加盖密封，存放20天左右就基本...
鸡蛋淹的太咸了怎么办

发表于：2017-05-02

煮熟了后切成块，放点醋，感觉上会好些，或者煮粥的时候把煮好的鸡蛋放进去，分散了感觉不到，就像皮蛋瘦肉粥一样。若腌蛋过咸，可将2－4个咸鸭蛋的蛋黄和蛋清分别打入两只碗内，并依次将蛋清和蛋黄炒...
熟鸡蛋能淹出油来吗

发表于：2020-06-02

鲜蛋的成分中有蛋白质，有脂肪，这两种成分在鲜蛋中混合成很均匀的乳状液。当鲜蛋用盐腌制后，由于盐分侵入蛋内，鲜蛋的蛋白质受盐作用而发生缓慢的变性凝固，将油脂从蛋白质组织中挤出而集合在...
鸡蛋怎么淹不咸又有油

发表于：2021-01-17

材料：鸡蛋5斤、咸盐1斤、做法：1、将鸡蛋放在清水中清洗。2、清洗干净后晾干，晾干表面的水分。3、锅中加入足够的水，加入准备好的咸盐、花椒粒、八角、桂皮、生姜。大火煮直到盐完全融化。4...