有关炖药的百科

砂锅，是一种炊具，传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢，适用于小火慢熬等特点，适合熬中药；陶瓷瓦罐，因为陶瓷化学...

炖鸡可以放白芷、肉蔻、人参等药材，调味料药材可以加入肉蔻、八角、花椒、生姜、良姜、小茴香、陈皮、桂皮等，药材都都要少放，像体弱的人群在炖鸡汤的时候就不适合放太多中药材，也不建议直...

做法：1、后腿肉切成约3公分块状，油烧热入油锅炸后捞起备用；2、山药切块状入油锅过油后捞起备用；3、葱切大段入油锅炸后捞起；4、先将肉、葱段、蒜头置锅中混合混匀；5、加入酱油大勺、冰糖少许...

可以炖鸡，因为山药炖鸡是一道传统的美食，有健脾益胃、助消化的功效。炖鸡，是一种烹饪鸡肉的方法。一般的做法是把鸡块倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈...

1、山药炖猪蹄是一道美味可口的汉族名菜，属于鲁菜系；2、将山药洗净，去皮切块，猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出；3、将山药、猪蹄、及调料放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成；4、此...

食材用料：山药100克，柴鸡1只，葱10克，姜15克，大枣10克，枸杞10克，盐10克，鸡粉10克步骤：1、将柴鸡洗净切块；山药去皮，洗净切滚刀块。2、大枣枸杞泡水。3、葱姜洗净切片，将泡好的大枣切成小丁。4、锅中...

板栗炖鸡汤的做法：1、鸡剁成块，锅中水沸后放入鸡块、料酒，汆一下出锅，高压锅中放入冷水，放入汆过的鸡块，大火上汽后改小火炖20分钟，关火；2、待高压锅汽阀下去后打开，加入去皮板栗、香菇、红枣，上...

主料：牛肉500克。辅料：山药250克,芹菜25克，调料各3克。步骤：1、将牛肉放入锅中，加水，煮熟。2、将山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水。3、把砂锅洗净，放入清水，牛肉、葱段、姜块、料...

山药和鱼可以一块炖，但是山药和鱼一块炖一般有腥味，会严重影响口味，所以应先文火炖鱼，再炖山药。山药炖鱼的做法：1.将鱼清理干净之后，下锅煮熟；2、待鱼煮熟约五分钟后，适当加入祛腥味的调料如...

1、排骨500g,铁棍山药1枝300g，生姜适量，山楂20g、甘草5g、盐、胡椒、味精、酱油、香葱。2、锅中放水烧开，放入洗净的排骨，焯15分钟，捞起待用。锅中放入植物油，倒入排骨、生姜、山楂、甘草一...

1、准备蒜500毫升，葱10克，姜10克，鸡500克，山药200克，料酒10毫升，盐10克。2、鸡肉切块，葱姜切片，山药切块。3、山药焯水，鸡块焯水。4、鸡肉500克和姜10克，葱10克，放入锅中。5、加水500毫升，水开放入...

鸡肉煮开之后再加山药。山药是薯蓣科薯蓣属植物，药食同源，富含维生素、蛋白质、纤维素以及钙、钾、磷等营养成分物质，比较容易被煮熟。与鸡汤一起炖时，最好将鸡汤煮开之后再加山药，避免将山...

山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化；土鸡洗净，沥干水分，剁成大块；冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫；捞出，用温水冲洗掉表面的浮沫和杂质；鸡块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开；撇净...

1、处理干净的老鸭剁成小块，用热水焯至血污浮沫出，沥干水分，用热水冲洗干净，沥干水分。2、山药去皮，切滚刀块，置入清水中待用。3、鸭肉入砂锅，添加没过的热水，添加葱和姜。4、煮开后，用勺子撇清...

步骤1准备食材：猪蹄200克、山药100克、小葱1根、盐1茶匙、八角5克、青尖椒10克、红尖椒10克、料酒1茶匙，豆瓣酱1茶匙、生抽1茶匙、老抽、干辣椒10克、油适量、鸡精1茶匙、冰糖10克。步骤...

猪脚炖山药有较多蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女起到催乳和美容的作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老之功效，适宜于经常四...

第一、新鲜猪脑准备好。第二、然后用牙签把红血筋挑出来干净。第三、把挑干净的猪脑用水清洗干净放到炖盅。第四、把滋补药材放到水里清洗干净。第五、然后把药材捞上来放到炖盅，加适量...

土鸡炖山药：土鸡炖山药材料:鸡腿肉200公克、山药200公克、当归15公克、川芎15公克、枸杞10公克。调味料：米酒1大匙、盐1小匙。做法：1、鸡腿肉洗净，放入沸水中汆烫去除血水，捞起以冷水洗净，备...

药膳炖鸡的做法如下：材料：鸡、姜、当归、党参、黄芪、甘草、陈皮、柴胡、升麻、红枣、麻油、水。步骤：1、将鸡和各种药材洗净，用清水浸泡20分钟；2、鸡肉洗净切成块状，老姜洗净切成薄片；3、将...

山药炖汤最好在汤快好之后放山药，炖汤时，山药不可过早放入锅中。山药不能煮太烂，太烂的山药不仅影响口感，还会使山药中的营养成分流失。山药炖排骨汤，在排骨有八成熟时，就可以放入山药，放早了...

1、猪小排洗净，斩成小块，山药去皮洗净，切成滚刀块，猪小排用清水浸泡30分钟，去除血水和异味。2、葱段，姜片切好，枸杞子用清水浸泡待用，排骨捞入锅中，加入排骨两倍量的冷水，用砂锅来煲汤效果会更好...

1、将猪肚洗净，切成条或切成小块，煮沸后改文火炖熟。2、将山药去皮，洗净，切成片或段，加入炖熟的猪肚内同炖至烂。3、小帖士-健康提示：滋养肺肾。适用于消渴多尿。山药甘平，入脾、肺、肾三经，有...

1、准备食材：排骨，山药，番茄，白果，老姜，盐，胡椒粉，味精。2、将排骨用冷水洗净，再放入锅中煮开。3、放入炒锅中用油炒至带一点黄，倒入汤锅中煲，姜切片放入一起煲，加盐，胡椒粉，味精。4、将白果和山药切...

山药大火煮沸5~10分钟左右可以熟透。山药可以健脾开胃、补中益气，对于脾胃虚弱、气血亏虚导致的周身无力有很好的调节作用。而且山药之中的纤维素含量比较丰富，可以促进肠道蠕动，对于便秘...

西施种子山药。它品质优良，药用保健价值很高；其口感极佳，集面、甜、香、绵、爽于一体。它的繁殖特点是不结豆、无性营养体繁殖，所以种植面积一直难以扩大。流传的真实历史故事是当年古代美...