有关粉条的百科

酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一，由于价廉物美，长期以来一直受人喜爱。酸辣粉主要采用红薯粉加工而成。酸辣粉分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干...

山东粉条批发的市场有：1、河东正亮牌粉条批发，地址是山东省聊城市东昌府区309国道西50米；2、东旭纯地瓜粉条批发，地址是山东省烟台市牟平区工商大街512到546号附近；3、东旭粉条粉丝批发，地址...

1、将老豆腐洗干净，放在盐水中煮10分钟（煮过不容易碎掉），捞出切成小丁；韭菜择洗干净，控干水切小段；粉条用温泡软，切成寸段。2、木耳用水泡发，择洗干净切碎；葱姜择洗干净切成末。3、热锅凉油，放入...

看：首先看光泽，优质粉条呈半透明状而且有光泽，掺杂其它原料的粉条，颜色虽然很白，但是没有光泽；再看颜色,优质粉条颜色偏黄，接近淀粉原色；最后看形状，优质粉条整齐，断头很少，劣质粉条不整齐，中间有...

冬瓜粉条炖鸡的做法：1、土鸡斩块，放清水中泡去血水；2、锅中烧水，放入鸡肉绰烫一下，捞出清洗干净；3、锅中放少量的油，放入鸡翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽；4、放入葱姜蒜；5、加适量的热水，大...

食材准备：芹菜、粉条、五花肉、食盐适量、酱油适量、味精适量、调和油适量。芹菜炒粉条的做法步骤：芹菜洗净，切成寸段；锅中加水，放入芹菜，焯五分钟捞出，放入凉水中晾凉；粉条放入锅中焯十分钟，捞...

主料：粉丝100克、猪肉馅50克。辅料：豆瓣酱20克、高汤100克、葱姜蒜末适量、酱油适量、糖适量、香油适量、油适量。做法：1、锅中倒入水烧热，放入粉丝略烫2分钟，捞出剪断，沥干水分；2、锅中倒入...

炒粉条的做法如下：1、粉条提前一晚泡入清水里备用；2、锅里烧热油，下葱花和肉沫；3、断生后加入所有调料，再倒入粉条；4、加入一大勺清水，用微火慢煮两分钟；5、待水分快收干时加入蒜末，翻炒后即可...

1、准备材料：牛肉一斤，粉丝适量，葱姜蒜少许；2、牛肉洗净，切成大块；粉丝用温水浸泡至软备用，不用泡很久；3、锅内放一大勺油，下葱姜爆香，放入牛肉，倒一小勺料酒，煸至变色，移至高压锅内，加入两大勺酱油；4...

凉拌紫薯粉条如下：食材准备：紫薯粉1小把、黄瓜丝少许、熟花生米1汤勺、生抽1汤勺、蒸鱼豉油1汤勺、醋1汤勺、熟辣椒油1汤勺、白糖1茶匙。制作过程：1、准备好所需原料；2、紫薯粉用清水泡至...

材料：白菜400g、粉丝200g、丸子200g、豆泡100g、油适量、盐适量。做法：白菜洗净切片。准备好豆泡和丸子。粉丝提前泡软。锅中放入油烧热，用葱和酱油爆锅后下入白菜片翻炒。白菜炒软后放入...

肉沫粉条用的是红薯粉条。肉糜粉条做法：1、粉条煮熟，过几遍凉水，切短备用的，切记粉条不要煮的时间过长。2、锅里放油，下肉沫、粉条炒至变色。3、加盐，酱油，醋，翻炒几下。4、加入葱沫蒜沫鸡精香...

白萝卜擦丝，加盐拌匀，静置，挤干水分。切葱、姜末备用。粉条提前一夜用凉水泡软。开水煮熟，过凉水，沥干水分，剁碎。鸡蛋加少许盐打散。炒锅热油炒成小块，盛出。炒锅再次热油，葱姜末爆锅，下挤干水...

1、双塔粉条：双塔食品是全国粉丝行业内的第一个“中国驰名商标”，也是粉丝行业中唯一一个国家级重点高新技术企业。其生产的粉条销量比较好；2、天豫粉条：天豫红薯粉条产品，曾先后荣获了第五...

具体做法如下：主料：黄豆瓣400克，粉条300克。辅料：蒜、姜、干辣椒、料酒、盐、鸡精、食用油各适量。步骤：1、将黄豆瓣放入开水中，约煮5分钟后捞出；2、将粉条放入开水中煮熟，捞出沥干；3、将蒜、姜...

用料：草鱼、粉条、生姜、食用油、生抽、料酒、白糖、食盐、香葱。做法：1、将草鱼洗净；2、将草鱼剁块，并用料酒、食盐、生抽腌制20分钟；3、将锅里放入食用油，再放入姜片，之后放入鱼块；4、将鱼块...

进行粉条组织状态的感官鉴别，先进行直接观察，然后用手弯、折，以感知其韧性和弹性。良好粉条：粗细均匀(宽粉条厚薄均匀)，无并条，无碎条，手感柔韧，有弹性，无杂质。纯薯粉条中有不规则的气泡排列。...

1、将粉在开水里煮至软，后捞出，在凉水里泡着。2、烧开水，加入半袋火锅底料，加入了一把花椒，五颗干辣椒。3、底料熬化后，加入菌菇、泡好的粉，午餐肉，粉熟后，加入蔬菜叶，开后关火。根据自己的口味，...

米线是中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉...

用料：白菜、宽粉条、香肠半根、大葱、大蒜、红辣椒少许、芹菜少许、老抽2勺、耗油1勺、盐、味精、糖少许。做法：1、锅烧热放油，小火煸香大葱、大蒜、红辣椒后放入切好片的香肠，继续炒；2、加...

粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉...

1、将酸菜切丝，然后用清水泡，放置一边备用；2、将酸菜丝挤干水分，然后放入容器中；3、把挤干净的酸菜切碎，然后把切碎的酸菜、肉馅、粉条、葱花、放入不锈钢盆中；4、撒入咸盐、味精，倒入适量的豆...

用料：粉条、菜籽油、椒盐。步骤：1、粉条放入热油锅中炸成白色；2、上下翻动，直至锅中粉条全部变成白色；3、将粉条从锅中捞出，根据口味撒上适量椒盐即可食用。...

1、食材：山药1根、淀粉2勺、粉丝适量、白糖1勺。2、山药去皮，切薄薄的片，水烧开焯两分钟。3、捞出投凉，然后放两勺淀粉抓匀。4、起锅烧油，五热成，下山药开炸，炸至金黄熟透。5、捞出油温7成热，...

食材：主料金针菇300g，粉丝100g。辅料：油，盐，鸡精，葱，姜，蒜，花椒油。步骤：1、准备食材。2、粉丝用开水浸泡10分钟。3、金针菇去根部，洗净，控水。4、切好蒜末，姜末和小葱。5、锅内烧油，放入葱姜蒜爆香...