有关做腊汁的百科

怎样做腊汁肉

发表于：2020-02-03

腊汁肉的做法如下：1、首先准备材料，主料，食用碱小勺半勺，色拉油适量，温水250克左右，猪肉后腿肉，带点肥的和肉皮好吃，500克。调料，清水适量，生姜10克，葱段10克，大料适量，细砂糖30克，盐适量，老抽15克。...
如何做腊汁牛肉

发表于：2021-06-03

主料：牛肋条肉500克调料：料酒20克，小葱15克，姜15克，盐8克，冰糖10克，酱油30克，八角5克，草果5克，砂仁5克，荜茇5克，桂皮5克，丁香5克，高良姜5克，花椒5克。樊记腊汁肉的做法：1、将带皮硬肋牛肉横纵切成7厘米...
正宗腊汁肉大料配方

发表于：2017-10-08

1、准备材料：猪肉1000g，姜片七片，冰糖适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量2、香料：八角两颗，草果半个，花椒二十颗，小茴香适量，桂皮一块3、将买来的猪肉洗净，切大块备用。4、猪肉凉水放入锅中，大...
腊汁肉与红烧肉的区别

发表于：2019-09-21

红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。腊汁肉是陕...
三汁焖锅酱汁做法

发表于：2017-06-22

1、备底料，准备超过20多瓣的大量蒜，另备玉米，胡萝卜，红(白)薯,土豆,洋葱,芹菜,小番茄,青椒,葱段,香菜等蔬菜.胡萝卜和薯类切成菱形备用。2、备主锅，可以选择的很多,可以做鱼段,鱼头,五花,牛...
怎么做腊肠腊肉饭

发表于：2016-02-28

腊肠腊肉饭，不一样的腊肉味道准备腊肉腊肠，玉米，豌豆把腊肉和腊肠切片香菇玉米，碗豆泡水半个小时大米淘洗一次，然后把腊肠，腊肉，香菇，玉米，碗豆加入许酱油，盐和几滴油按下煮饭键，熟了就可以了...
糖醋汁做法糖醋汁怎么做

发表于：2018-02-07

1、做糖醋汁，先准备一个碗，在碗中放一勺料酒，勺要使用汤匙，并且再舀其他调料时，要用同一个汤题，这样比例才正确。2、放完一勺料酒后，再舀两勺酱油放进碗中，酱油根据自己的喜好来选择，喜欢颜色深...
腊鸭做法

发表于：2016-09-27

用料：腊鸭一只、萝卜一个、生姜3g、大蒜3g、小米辣六七个、料酒一勺、生抽半勺、香辣酱一勺、盐适量。1、腊鸭一只剁成稍微大一点均匀的块状，用温水洗去骨头渣子。2、锅里上水，放入腊鸭块...
腊八蒜的汁还能再腌吗

发表于：2016-06-26

腊八蒜的汁可以腌制萝卜丝，做成小菜食用，但不建议继续用腊八蒜的汁腌制大蒜。炮制腊八蒜的原理，就是用醋酸以及低温让大蒜的内部成分发生风味变化，改变大蒜的颜色，因此无论是大蒜还是醋，保质...
怎么做腊鱼鲢鱼做腊鱼好吃吗

发表于：2020-01-30

按照正确的操作方法即可制成腊鱼。鲢鱼做成腊鱼味道细腻，口感好。操作方法为：1、将鱼洗净后，准备足量腌制所需的食用盐。2、然后用盐涂抹鱼的身体部位，腌制后风干。或者采用烟熏的方法，采用...
信阳腊鱼腊鸡的做法

发表于：2021-05-01

主料：草鱼2500g。辅料：米酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、胡椒粉适量、白砂糖适量。步骤：1、草鱼处理干净，抹干水份；2、切成约5至7厘米厚的鱼块；3、盘里放盐、生抽、老抽、姜丝、胡椒粉...
烧腊的做法烧腊的做法介绍

发表于：2019-04-13

1、两三斤重的腩肉,刮干净猪毛。2、反转猪肉,用刀割几刀平行直纹,用味精盐混和五香粉胡椒粉,混和后的调味料看上去有点似三合一咖啡粉淡少少的样子就可以。3、在腩肉的一面擦均匀调味...
腊汁肉夹馍的做法配方谁知道那

发表于：2020-12-23

做腊汁肉夹馍所需的材料有：五花肉、面粉、大葱、姜、生抽、老抽、白糖、料酒、枸杞、香叶、桂皮、花椒、青椒、发酵粉。腊汁肉夹馍的做法如下：带皮五花肉清洗干净切块，葱切丝，姜切片，桂皮、...
腊汁肉的做法

发表于：2018-10-28

1、五花肉浸泡半小时后沥干水分，切大块，炒锅烧油，油温5成热，下入姜片炒一下，下入五花肉翻炒。2、炒至肉变色，调入料酒继续翻炒。3、至水分快干时，调入生抽和老抽继续翻炒片刻。4、放入所有大...
腊汁肉夹馍的肉怎么做

发表于：2019-03-16

腊汁肉夹馍的肉腌制并卤制完成。以5千克猪五花肉为例、先将其洗净，放入瓷缸里，倒入2千克纯净水，然后用干锅将加有香料（香叶、桂皮、大料）的粗盐750克炒干水分，加入矿硝2克后，撒在肉上面腌制、...
腊鸡腊鸭怎么做好吃

发表于：2016-03-01

腊鸡腊鸭怎么做好吃腊鸡做法：首先这些东西都要用温水泡，等到泡软之后就切块。然后冷水下锅直到水沸了就关火捞出来，再就开始炒了，锅中倒入少许油，准备好花椒（喜欢味道重点就多放些，一般就放十...
捞汁的汁怎么做

发表于：2021-09-11

盐味汁：以精盐，味精，香油加适量鲜汤调和而成，为白色成鲜味，适用拌食鸡肉，虾肉，蔬菜，豆类等；酱油汁：以酱油，味精，香油，鲜汤调和制成，用于拌食或蘸食肉类主料；虾油汁：用料有虾籽，盐，味精，香油，绍酒，鲜汤，作法是...
腊汁肉夹馍的卤肉配方

发表于：2018-12-29

1、配方：猪五花肉3-5斤，姜7-8片，葱5根挽成葱结，盐5克，生抽30克，老抽20克，冰糖30克，香料包：干姜20克，花椒5克，八角4颗，小茴香4克，草果3克（一大颗），高良姜3克，肉桂2克（两小段），陈皮2克（一小块），桂圆一颗，砂仁2克，...
怎样腌制酱汁腊肉

发表于：2020-02-02

1、准备所需材料；2、把肉洗净；3、大块的改刀切长条；4、用剪刀在肉的一头穿孔，系上绳子；5、用盐均匀的抹在肉上；6、抹了盐的肉挂在阳台上，让水分沥干；7、第二天取回肉，用白酒把肉均匀的抹一遍；8、...
樊记腊汁肉秘方

发表于：2017-09-11

1、主料：猪肋条肉（五花肉）500克2、调料：料酒20克,小葱15克,姜15克,盐8克,冰糖10克,酱油30克,八角5克,草果5克,砂仁5克,荜茇5克,桂皮5克,丁香5克,高良姜5克,花椒5克3、樊记腊汁肉的做法：1.将...
陕西腊汁肉夹镘的做法

发表于：2020-09-26

1、猪里脊肉500克，改切成大块，加两匙盐、少量鸡精、胡椒粉、一勺老抽、两大勺料酒，七八片生姜，拌匀，腌制40分钟；2、卤料一包，过水冲洗滤干备用；3、高压锅倒入小半锅水，倒入卤料，加两勺盐、一大勺...
正宗的腊汁肉夹馍做法

发表于：2020-07-05

做法：1、面粉加水和酵母和面醒发40分；2、把肉煎出油和辅料一起加水炖40分钟，起锅，撒葱花备用；3、把面捏成小剂子，擀开，卷起，菜刀拍扁；4、平底锅大火加热后改小火烙；5、葱花拌匀；6、用小刀切开，夹进...
椰汁怎么做椰汁的做法

发表于：2017-11-01

1、椰奶汁就是将椰肉加上牛奶一起搅拌而成，香浓丝滑，制作简单，是不款不错的饮品。那么椰奶汁的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做椰奶汁。2、椰肉一个开壳挖肉用，我用剪刀剪的，你也可以开个...
腊汁肉夹馍卤肉的做法及配料

发表于：2019-04-09

腊汁肉夹馍卤肉的做法及配料：1、首先准备好材料：猪肋条肉、高汤、料酒、葱段、姜片、草果、肉豆蔻、香叶、花椒、小茴香、八角、桂皮、干辣椒、冰糖和盐。2、将大块的猪肉用清水浸泡1个...
涝汁的做法怎么做捞汁

发表于：2018-05-01

1、美极鲜味汁300克，海鲜酱油200克，红油200克，陈醋200克，辣鲜露50克，盐10克，白糖100克，鸡精30克，蒜末30克，小米椒圈30克，香葱丁30克，熟芝麻30克，香菜末30克，芥末油20克放在一起调均即可。2、捞汁是...