有关螃蟹的百科

螃蟹膏是公蟹中的副性腺及其分泌物。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体，蒸熟后呈半透明且黏腻的胶状。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味。而蟹黄是母蟹体内...

1、将冷冻螃蟹放入水中浸泡5分钟。2、换水后，倒入盐，再浸泡15分钟。3、用刷子刷去表面的薄冰即可完成解冻。...

1、用筷子从螃蟹的两眼间直接戳进去，戳进去的同时顺势稍微往外翻。2、靠着桌子的边缘在螃蟹左右边的边缘借力剥开螃蟹的外壳。3、剥开螃蟹的外壳后，把黏附于螃蟹外壳中央的食胆清理干净...

抚仙湖有螃蟹。抚仙湖是我国最大的深水型淡水湖泊，盛产抗浪鱼、虾、鲜螃蟹等水产。抚仙湖位于云南省玉溪市澄江市、江川区、华宁县之间，湖水晶莹剔透、清澈见底，古人称为琉璃万顷。湖面积...

1、把螃蟹放入盆中加水存放，水深不要超过蟹背，让螃蟹可以在水面上呼吸，适当的投入一些小鱼小虾给螃蟹保持体力。2、把捆绑好的螃蟹放在5摄氏度左右的冷藏室，用拧干的湿毛巾盖在螃蟹身上。...

蒸螃蟹的时间根据其大小来决定。500克左右的螃蟹需要蒸10分钟左右，600克左右的螃蟹大概要蒸12分钟左右，以此类推。如果将螃蟹改刀后再蒸，则与螃蟹本身的个头大小没有关系，通常大火蒸10分钟...

螃蟹里的白色胶状物是蟹膏。蟹膏主要是雄性的副性腺及其分泌物，自然状态为青白色半透明果冻状液体，蒸熟后，为半透明、粘粘的，还会有点腻的胶质。蟹膏有河蟹膏和海蟹膏两种，河蟹膏微甜，海蟹膏...

螃蟹怎么蒸不掉爪子共有3步。准备食材：螃蟹11只、生姜1块、香醋2勺。以下是蒸螃蟹不掉爪子的具体操作步骤：操作/步骤1、螃蟹刷净放蒸笼姜切丝螃蟹用刷子刷干净，放入蒸笼，姜切丝。2、螃蟹冷...

1、看蟹壳：鲜活的螃蟹蟹壳十分紧密，表面较为湿润，难以打开，而死亡一天的螃蟹，蟹壳表面较为干燥，且蟹壳变松，蟹壳轻易就会掉落。2、称重量：刚死亡的螃蟹，其肉质没有被微生物分解，重量不会变化，蟹壳...

螃蟹要蒸15分钟左右才能熟。蒸螃蟹时，可根据螃蟹大小，适当调整烹饪时间。蒸制时间过短，螃蟹蒸不熟；蒸制时间过久，蟹肉水分流失后会收紧，导致口感变差。因此尽量控制好蒸制时间，才会保证螃蟹鲜...

螃蟹能上高铁，但前提是需要提前包装好，并且不能是活体螃蟹。根据《铁路旅客运输规程》的规定，严禁携带有恶臭等异味的物品，活动物（导盲犬除外），可能妨碍公共卫生的物品，能够损坏或者污染车站、...

一只螃蟹通常有8条腿。螃蟹有八条可以走路的腿，还有两条不具备行走功能的螯钳。螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，与虾、龙虾、寄居蟹是同类动...

冬天吃公螃蟹，因十月以后，母蟹蟹黄开始发硬，而此时公蟹的蟹黄肥美，故有九月团脐，十月尖之说，其中，团脐指的是母蟹，尖脐则是公蟹，因公蟹的肥美时间比母蟹晚，十月后公蟹的蟹膏充足，相较母蟹更加美味...

帝王蟹不是真正的螃蟹，是因螃蟹是软甲纲足目腹胚亚目短尾下所有螃蟹的总称，所有短尾巴下的螃蟹才属于真正的螃蟹类，而帝王蟹是石蟹科的甲壳类，属歪尾亚目，故二者不属同一种类。帝王蟹又名石...

螃蟹蒸熟后冷冻可以保存2-3天左右。将蒸熟的螃蟹放入保鲜盒密封，再置于冰箱冷冻室保存，其冷冻的环境可以减缓螃蟹蛋白质分解成组胺的速度。不仅可以保持螃蟹的鲜味，还可以延长保质期，但冷...

上面螃蟹下面海螺叫寄居蟹，寄居蟹为节肢动物甲壳纲十足目的生物统称。寄居蟹又名白住房、干住屋，主要以螺壳为寄体，寄居的最大螺体最大直径可达15厘米以上。其外形介于虾和蟹之间，多数寄居...

1、翻肚脐：翻开螃蟹的肚脐，若肚脐能缩回去，则是活螃蟹。2、碰眼睛：用筷子或手轻轻碰一下螃蟹的眼睛，若眼睛还能动，则螃蟹还活着。3、浇水：螃蟹用鳃呼吸，在空气中表现不明显，可以给螃蟹浇一点水，...

视情况而定。通常人工养殖的螃蟹寿命约为22个月左右；而浅海螃蟹的寿命约为3年；另外，深海螃蟹可活40年以上。由于螃蟹的品种较多，生活在不同水域的螃蟹，因此寿命差异较大。而且环境污染以及...

螃蟹冷藏要盖上湿毛巾是为了保证大闸蟹的湿度，更易存活。一般阳澄湖大闸蟹捆绑好之后，放在冰箱冷藏室冷藏，温度5到8度，能存活3至5天。如果用湿毛巾盖在上面，大闸蟹温度适宜，最强健的大闸蟹可...

螃蟹放泡沫箱会闷死。泡沫箱的微孔不能提供足够的氧气供螃蟹呼吸，应使用筷子在泡沫箱上扎四个洞，保证空气流通，并放上一些冰块，如此螃蟹便不会因缺氧而闷死。螃蟹属软甲纲十足目，身体被硬壳...

螃蟹不知道自己要被吃掉，因为它没有思考能力，它做出的反应应该是在自然状态下躲避敌人的反应。螃蟹是十足目短尾次目的甲壳动物，尤指短尾族的种类，和虾、龙虾为同类。螃蟹常见种类有河蟹、...

若是在南方，由于温度高于零摄氏度，且通常在10摄氏度左右，因此将螃蟹放在室外，不会使螃蟹冻坏。若是在北方，由于其冬天的温度保持在零下，若是将螃蟹放在室外，则会因温度过低，会导致螃蟹直接被冷...

买螃蟹送的紫苏包在蒸螃蟹的时候放进去即可。少于十只螃蟹放一袋，每增十只螃蟹再添加一袋，紫苏包能起到除腥之效果，是安全食用螃蟹有效方法之一。相传从晋朝开始，那时的风雅人士把吃蟹和饮...

1、青背：蟹壳成青泥色，平滑而有光泽。2、白肚：贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点。3、黄毛：蟹腿的毛长而呈黄色，根根顺滑。4、金爪：蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威...

螃蟹横着走是因其胸部左右比前后宽，步足在两侧，前足关节只能向下弯曲，不能往外拐，膝盖不能向后弯，这些身体特征导致螃蟹只能横着走。螃蟹的头部和胸部在外表上无法区分，因而就叫头胸部。这种...