有关鲜椒酱的百科

英潮辣椒酱突然火了的原因在于制定了良好的策略，将辣椒酱包装成菜品，类似：鲜椒酱，可以当菜吃的鲁西牛肉酱。并且区隔竞争对手渠道，同时减少成本；针对佐餐需求、吃辣酱不够爽的需求，看起来买的...

重庆鲜活辣椒酱原料：鲜辣椒500克、豆豉200克、芝麻100克、盐200克。重庆鲜活辣椒酱制作方法为：把辣椒洗干净后，晾干水份，然后切成小段，放入搅拌机中打成辣椒泥，倒入一个大碗里待用。把打成泥...

原料：青辣椒、盐。步骤：1、把绿色的辣椒洗干净，滴干水，去掉蒂。2、取一个碟子，把辣椒平放，均匀地撒一层盐。3、用保鲜膜密封好，放到阴凉通风的地方。4、一个星期后。辣椒变蔫，而且颜色变成黄绿...

1、青红椒去蒂切小段，放入料理机打碎，或用刀剁碎，放入碗中备用。2、生姜洗净，切小块，和去了皮的大蒜放入料理机打碎，倒入辣椒碗中备用。3、腊八豆一杯倒入辣椒姜蒜碗中，加入盐，鸡粉，花椒粉，搅拌...

1、准备材料：大蒜100g、生姜50g、朝天椒250g、食盐25g、白酒一小勺、白糖10g；2、将大蒜剥皮洗净晾干；3、将辣椒去根洗干净，晾干。可以适当用盐水进行清洗消毒；4、将大蒜，生姜，辣椒放入机器内...

1、把红辣椒洗净，自然晾干水分或用厨房用纸擦干净，接着切掉根部，切细丝再剁碎。2、把姜切碎，大蒜切碎，同时准备出豆瓣酱，糖，盐。3、切碎的红辣椒放入不粘锅中，加入豆瓣酱，糖，醋小火炒熟。4、大约...

1、准备一些新鲜红辣椒，洗净，晾干水分。2、先将盐用小火炒一下，备用。3、红辣椒去蒂，蒜头去皮，仔姜洗净晾干水分。4、红辣椒用料理机打碎，不要太碎，有大颗粒状为好。5、蒜和仔姜也打成颗粒状...

1虾油品质为了使产品口味纯正，一般采用日晒夜露法生产虾油。2辣椒腌制将红辣椒的头部和尾部各用竹签扎一个孔，然后在水中漂洗几分钟，捞出沥干，放人大缸中加人盐水进行腌制，每隔12小时翻倒一...

江西辣椒酱是江西地区的一种著名特产，其制作方法如下；1、材料为5斤红辣椒，8两盐，1斤祘，味精2两，糖4两，豆瓣酱一斤，醋2两 ，白酒2两。2、在辣椒买好后，清洗干净后，放帘子上面控干水，控水的时间要在...

主料：红辣椒5斤。辅料：大蒜300克，姜一块，苹果，大白梨各一个，西红柿两个，盐300克，豆瓣酱200克，味精，白糖，醋少许。鲜辣椒酱的做法步骤：1、新鲜的红辣椒洗净，晾干水。2、去掉辣椒蒂把，切成断，用绞肉器绞...

1、把买来的新鲜红辣椒不要去蒂洗好（尽量不让辣椒里面进水）晒干。2、晒干去蒂，用搅拌机或手切剁碎。大蒜、鲜姜同样切碎。3、上面的材料切碎放在一起，放入盐、白糖、白酒搅拌均匀密封。放...

1、首先要将红辣椒用水洗干净。2、然后用绞肉机绞碎。3、锅中先放一半熟油，油热倒入甜面酱翻炒片刻，再倒入蒜末和姜末翻炒，然后倒入绞好的辣椒翻炒一会儿，然后放入盐、糖、醋不停的翻炒避...

青辣椒500克、蒜50克、生姜25克、食盐30克、白糖10克、白酒15毫升。1、青辣椒洗净，晾干水分去除辣椒蒂。2、蒜和生姜打碎，青辣椒打碎成大粒与姜蒜混合一起。3、加入食盐、白糖拌匀。4、...

主料：新鲜辣椒若干，豆瓣酱若干。制作方法：1、所有材料准备好；2、新鲜辣椒洗净，洗的时候不要去掉蒂部，防止辣椒里面会进水；3、把洗好的辣椒放进蒸锅里隔水蒸熟，冷水入锅十五分钟就可以了；4、蒸辣...

鲜辣椒磨碎极其做成辣椒酱的方法：主料：5斤红辣椒，6两盐，1斤祘，味精2两，糖4两，豆瓣酱一斤，白醋。1、辣椒买回来之后，先清洗干净，然后放在一个帘子上面控干水；2、把辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻...

1感官指标色泽:鲜红或枣红色，色泽鲜亮。形态:黏稠半固体，无杂质。滋味:鲜辣绵软，味鲜不腥，口感细腻，具有海鲜特有的气味，无异味。2理化指标水分矣50%,食盐>150%，氨基酸态氮多0.8%3卫生指标大...

极辣的辣椒酱，用黄灯笼辣椒！海南的黄灯笼辣椒，据说是麻辣到不行，不过吃了还不会上火！到底会不会上火可能也是跟个人体质和饮食习惯相关的。要是大家要挑战一下，尝试摧毁汗腺、泪腺，那么黄灯笼...

制作辣椒酱时，需要将辣椒和生姜一起剁碎，放在碗中备用，在碗中加入食盐，用筷子搅拌均匀后腌制30分钟，将腌好的辣椒放在锅中熬制10分钟，之后拌入白糖，放凉后盛入玻璃瓶中密封保存，一周后便可以食...

1、将鲜青椒清洗干净，放在通风处晾干。2、晾至表面无水后，放在案板上，去掉头部切碎或剁碎。2、锅烧开水，放入切碎的青椒10秒捞出控水。3、加入适量盐、白糖、蚝油，搅拌均匀。4、找一个密封...

1、红辣椒洗净，放在阴凉处风干，以去除辣椒身上的湿气。2、将红椒去蒂切成小指甲盖般大小的辣椒碎。3、姜蒜均切成碎末。4、事先将案板、切菜刀、盛装剁椒的容器统统洗净，最好放在阳光底下...

主料:青辣椒。辅料:植物油、洋葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、鸡精、花椒粉。步骤:1、将辣椒洗净，切碎备用；2、把洋葱、姜、蒜切碎备用；3、炒锅加热，倒入较多植物油；4、在油热后，放入洋葱、蒜末，...

1、将鲜红辣椒洗净，去掉大部分蒂柄，放入瓦缸中，加入精盐腌48小时，倒出，放入簸箕中日晒。2、当辣椒晒至表面呈灰白色时，再入缸中，加入蜂蜜充分搅拌，2天以后，再加入酱油，以淹没辣椒为度。3、此后，每...

海鲜辣椒酱是由精虾油腌制辣椒酱及辛香料等原料配合而成。其色泽鲜红，口感细腻，鲜辣可口，是深受欢迎的佐餐佳肴。同时可作为方便面的调料，一同食用。...

新鲜辣椒洗净，放入蒸锅隔水蒸熟十五分钟，把蒜姜切碎，蒸好的辣椒晾干去蒂，切碎。锅中放油，油热后下蒜姜和豆瓣酱炒出香味，酱变色后倒入切好的辣椒，翻炒均匀即可。可放置冰箱冷藏，随吃随取。...

1、准备材料：大蒜瓣、辣椒、花椒、精盐、糖。2、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。3、把蒸好的辣椒放凉后，用刀剁成细碎，再大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为2比1。4、在锅里加油，待油热后，放入...