有关羊肉的百科

主料：羊肉。辅料：葱，蒜，干辣椒，植物油，食盐，鸡精，孜然粉适量。汤爆羊肉的做法：1、大葱洗净切斜刀，大蒜拍碎，干辣椒切成小段。2、锅大火烧热倒入适量食用油，放入蒜粒和干辣椒煸香。3、倒入涮羊肉片...

汤变黑是由于肉的某些成份与铁锅中的铁元素结合发生了化学变化，将锅换成铝锅或不锈钢锅即可。下面简单介绍白煮羊肉的材料及其做法。材料：羊肉1200克、高丽菜半个、老姜2块、米酒适量、...

制作洋冻肉所需材料有羊肉500克、淀粉50克、酱油50克、料酒20克、大葱10克、姜5克、白砂糖10克、盐2克，做法如下：葱去根洗净切段；将鲜姜洗净切片备用；羊肉洗净切成小方块；羊肉放入锅内加适...

羊肉属于红肉。根据烹饪前的颜色来作区分，红肉指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，比如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。而白肉指的是烹饪前呈现岀颜色较浅的肉，就...

生羊肉，生牛肉烫火锅的具体做法：材料：牛肉，羊肉各500克、鲜鱼1条、菊花30克、白菜400克、豆腐200克、香菇150克、藕100克调料：辣椒油、芝麻酱、做法:1、将菊花用温水浸泡五分钟后捞起备用。...

1、前腿，胸部肉适宜烧、扒；2、脊背，外脊肉可用来涮、烤、熘、爆、炒、煎等；3、上脑位于脖颈后、脊骨两侧、肋条前，质地较嫩，适于熘、炒、氽等；4、外脊脊骨两侧的肉，纤维细短，质地软嫩，适于熘、炒...

羊肉与沙葛二者并不相克。羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体...

羊肉属于大热食品，因此多吃会有发热、牙痛、口舌生疮等上火症状，由于太热，应当与寒性食物搭配，绿豆汤的主料绿豆恰好是寒性食物，而且绿豆经常被用来做清凉的食材，所以没有问题。温馨小提示：寒...

1、西子手抓。西子手抓羊肉是宁夏盐池的地方风味名菜。羊肉入口即化，其味鲜嫩清香，肉质细腻，没有羊膻味，吃法朴素，颇有原始遗风；2、海清大块羊肉。羊肉回锅加热，切成核桃大小，蘸着佐料，放在口中...

羊肉出现发绿，则表明这样的羊肉已风化或变质，食用后会对身体健康造成不利影响。肉类腐败可分为以下四个阶段：1、尸僵阶段：刚屠宰不久的猪肉蛋白质会凝固，肌纤维变硬，其硬度是原来的10到40倍...

羊肉最嫩的部位是羊的两条里脊。羊里脊肉烹饪方法：1、把羊里脊肉去外筋，洗净，切成5厘米长、0.5厘米宽厚的条。2、鸡蛋清放入碗内，用筷子朝一个方向抽打成泡沫状，加入细淀粉搅拌成糊。3、把...

1、需要先调味然后再加水。2、蔬菜和肉的比例是2：1，味道不油腻。3、在馅里最好添加葱油。4、调馅需要用手工剁馅，尽量不使用机器。5、荤素调制时一定要分开进行。6、要选择偏瘦的羊肉。7...

羊肉可以放姜，因为羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配食用可治腹痛、胃寒。所以，羊肉宜与生姜一起食用。烹饪羊肉时最好放点不去皮的鲜姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛、祛风湿的作用，与羊...

主料：菠菜150克，羊肉100克。辅料：葱适量。调料：食盐适量，酱油少许，植物油适量，白糖适量。羊肉丸菠菜汤的做法：1、菠菜焯水切大块。2、羊肉洗净剁成碎末，榨菜剁成碎末，用温水泡出咸味，然后捞出沥水...

好吃。羊肉本身具有膻味，但是洋葱正好能解除羊肉的膻味，同时能提鲜。做法：1、在高筋面粉中加入少量的盐、蛋清和水，和成光滑的面团；2、盖上一块湿布，醒半小时；3、羊肉馅倒入羊骨头汤后，加入胡...

1、羊肉用冷水浸泡2分钟，期间换几次水。2、姜切片，香菜切段。3、羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟。4、捞出后用清水清洗2-3遍。5、锅里到一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一...

鳖没有羊肉味道，鳖是一种常见的水生爬行动物，其肉质略带甜味，与羊肉味道不同，并且鳖含有丰富的营养物质，被广泛作为食用动物，在中国和其他许多地区都有传统食用习惯。鳖是鳖科、鳖属动物。成...

青白相间的大葱，恰当好处地夹杂在棕黄的肉片间，视觉上的清爽中和了嗅觉上的香腻。稍微用筷子翻卷一下，那浓郁的香味便扑鼻而来。再配上一碗白米饭，夹上肉，白米饭也瞬间染上了金黄的颜色。迫...

烤羊肉串用羊后腿肉比较好。烤羊肉串宜选精瘦肉，或肥瘦相间者，剔净筋膜，成品方可软嫩可口，带筋者必咀嚼不动，所以羊后腿肉比较适宜烤羊肉串。烤羊肉串方法：原料：主料：羊肉2000克。辅料：洋葱150...

1、锡林郭勒的羊肉；锡林郭勒草原号称“天堂草原”，是我国四大天然草原之一。“羊大为美”，锡林郭勒羊体大躯长，黑脸白身，关键是肉质细嫩，没有膻味，堪称一绝。2006被评为国家地理标志产品。食...

同为热性食物，一起吃会引起便秘，口干，咽疼，刺激肾脏。羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽，慢性气管炎，虚寒哮喘，肾亏阳痿，腹部冷痛，体虚怕冷，腰膝...

煮羊肉：1、将一只萝卜钻些孔，入锅与羊肉同煮；2、在锅中放几粒绿豆，可除去腥膻味；3、将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒少许，膻气也可减少；4、将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然后倒上一些米醋。1...

羊肉香精的使用方法主要是根据包装上的使用说明即使用分量使用即可，也可根据说明按照个人的口味调整。羊肉香精，成分是乙基麦芽酚，是食品添加剂的一种食用香精香料，主要用于烹制羊肉时添加...

基督徒只忌食带血的食物，除此之外在守斋只食素菜和鱼类，不食其他肉类。基督教是对奉耶稣基督为救世主的各教派统称，亦称基督宗教。公元1世纪，发源于罗马的巴勒斯坦省。它建立的根基是耶稣...

手把羊肉是用羊肉加多种调味料煮制而成，原料为带骨的羊腰窝肉。而水煮羊肉加辣椒，花椒烫制成的，主料为瘦羊肉。手把羊肉是我国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物，手把...