有关白葡萄酒的百科

为什么白葡萄酒更搭配海鲜

发表于：2020-08-01

1、白葡萄酒的中的具有杀菌去腥作用白葡萄酒中含有大量的有机酸，可以起到很好的杀菌去腥作用，尤其吃生海鲜，配白葡萄酒更安全一些。所以白葡萄酒秘海鲜搭配更合适。2、白葡萄酒的酸味可以...
红葡萄酒与白葡萄酒有什么区别

发表于：2017-02-20

白葡萄酒用白葡萄或红葡萄去皮去核后酿制，红葡萄带皮带核酿制。白葡萄酒呈白色，红葡萄酒呈红色。白葡萄酒口感偏酸，红葡萄酒偏涩。白葡萄酒中的果酸有去腥的作用，红葡萄酒中的单宁有去油的...
灰皮诺白葡萄酒配什么

发表于：2017-11-08

由于灰皮诺葡萄酒拥有新鲜酸爽的特点，因此特别适合搭配新鲜时蔬、生鱼片以及一些清淡的肉类。鱼类和海鲜类料理是灰皮诺白葡萄酒最经典的搭配。一般来说，灰皮诺葡萄酒还可以搭配酸橙汁腌...
红葡萄酒白葡萄酒和桃红的区别

发表于：2021-01-28

1、红葡萄酒是以红色为主的葡萄酒，是选择皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄，采用皮汁混合发酵，然后进行分陈酿而成，色泽成自然宝石红色、紫红色、石榴红等。2、白葡萄酒是颜色偏黄的葡萄酒。这...
冰白葡萄酒多少度

发表于：2016-02-09

冰葡萄酒是一种甜型葡萄酒，按照酿酒品种分类，可以分为冰红葡萄酒和冰白葡萄酒。冰白葡萄酒使用霜冻后的晚收葡萄酿制的，平均酒精含量（ABV）在7-12%之间。口感甜美，果味清新。冰酒常被称作是甜...
白葡萄酒加可乐可以吗

发表于：2020-02-27

往红酒里兑碳酸饮料是一种错误的做法。所谓“干红”，就是葡萄酒酿造后，酿酒原料中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于每升4、0克的红葡萄酒，原本制造干红的目的，就是减少酒里的糖分含量...
白葡萄酒和红葡萄酒的区别

发表于：2015-10-09

1、原材料不同：白葡萄酒是用白色或金黄色酿酒葡萄酿造的，而红葡萄酒是用的是红色或紫色的酿酒葡萄。2、酿造方式不同：红葡萄酒在发酵前，有一个浸渍的工序。把葡萄果皮与葡萄汁，放在一起浸泡...
白葡萄酒和红葡萄酒的区别有哪些

发表于：2015-12-13

1、制作。白葡萄酒是用白皮白肉的葡萄或者是皮红肉白得葡萄去皮发酵而成的；而红葡萄酒即不用去皮，可以用有含颜色的葡萄加以发酵。2、液体。白葡萄酒是压制白葡萄的汁而制作的；而红葡萄酒...
白葡萄酒怎么酿

发表于：2018-03-27

1、酿造葡萄酒以10斤葡萄为例：先清洗去梗，捏碎，加糖（白砂糖10-15%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝了...
白葡萄酒需要醒酒吗

发表于：2015-09-29

白葡萄酒不需要醒酒。白葡萄酒果味突出，适合装瓶后在短时间内饮用，一旦醒酒时间过长，酒液中的芬芳类物质挥发完毕，其口感就会显得平淡无奇，毫无美感可言。但如果白葡萄酒温度过低或者几乎闻...
白葡萄酒可以配海鲜吗

发表于：2017-11-26

白葡萄酒可以配海鲜，白葡萄酒的中的具有杀菌去腥作用，而且海鲜内带有大量细菌；白葡萄酒中含有大量的有机酸，可以起到很好的杀菌去腥作用，尤其吃生海鲜，配白葡萄酒更安全一些；吃海鲜时喝白葡萄...
干白葡萄酒有保质期吗

发表于：2018-09-05

干白葡萄酒有保质期，干白葡萄酒的生产日期以及保质期在酒标上其实都是有标注出来的。虽然葡萄酒虽然放置的年份长一些会更有价值，但是其实口感却是不能经历太长时间的，一般来说三五年的时...
白葡萄酒放了10年还能喝吗

发表于：2016-07-27

白葡萄酒放了10年是可以喝的，具体还要看酒的状态。第一种：开瓶的时候发现瓶塞烂掉了，或者干掉了，酒闻起来有酱油，醋或者臭鸡蛋气味了，那么这酒也不能喝了。第二种：开瓶的时候瓶塞是正常的，酒也...
红葡萄酒和白葡萄酒有什么不同

发表于：2018-05-21

酿造工艺不同：红葡萄酒是采用破碎后的全葡萄：包括葡萄皮、葡萄籽、葡萄肉、葡萄汁的混合物酿造的。白葡萄酒只采用葡萄汁来酿造。葡萄品种不同：红葡萄酒是用红葡萄品种酿造的。而白葡萄酒...
干白葡萄酒过期能喝吗

发表于：2015-10-28

不能。由于干白葡萄酒很容易被氧化，对于存放条件十分高，长期存放易导致其产生沉淀物、口感变差等影响。过期后其口感和味道会严重下降，尝起来可能会有酸醋味、辛辣味等味道，因此过期后的干...
白葡萄酒加什么饮料

发表于：2016-03-29

白葡萄酒的口感酸甜偏酸，果香和花香浓郁，可以不用加什么饮料，适合单独饮用；如果觉得太酸，也可以加点雪碧或苏打水一起饮用，白葡萄酒会变甜更好喝。1、关于意大利(Italy)甜汽酒+香蕉木瓜沙律...
红葡萄酒和白葡萄酒怎么储存

发表于：2021-07-06

葡萄酒存储方法：1、酒瓶必须斜放、横躺或倒立，以便酒液与软木塞接触，以保持软木塞的湿润；2、理想的贮酒温度在10至16摄氏度，温度愈低，成熟愈缓；3、远离热源,，如厨房、热水器、暖炉等，温度比理想...
白葡萄酒开瓶后能放多久

发表于：2016-07-18

白葡萄酒在开瓶后，如果用软木塞密封，放入冰箱内保存，保质期在一个星期左右（3到7天）。白葡萄酒开瓶后的保质期根据葡萄酒类型和储存方式的不同而略有差异，一般情况下，酒体轻盈的白葡萄酒在开瓶...
白葡萄酒要醒酒吗

发表于：2021-10-10

醒酒是为了更好的欣赏葡萄酒，白葡萄酒的醒酒问题要是情况而定，大部分白葡萄酒是不需要醒酒的，而只有某些白葡萄酒或者在特殊情况下，才需要醒酒。哪些白葡萄酒需要醒酒？一般的白葡萄酒是不需...
红白葡萄酒酿造工艺有什么异同

发表于：2020-04-16

红白葡萄酒加工工艺的区别：1、红酒为带渣发酵、去除果梗，白酒为清汁发酵但不去除果梗；2、发酵温度不同，红酒26至30摄氏度高于白酒18至20摄氏度；3、品种和成熟度不同，红酒为充分成熟，色素、糖...
白葡萄酒怎么选

发表于：2016-10-18

1、认品种：世面上白葡萄酒的品种不一，我们在挑选时可以先根据风味的不同来选择尝试的葡萄品种。通过了解品种的风味特点来挑选适合自己饮用的白葡萄酒。2、看颜色：观察白葡萄酒的颜色，我们...
白葡萄酒的酒精浓度一般是多少

发表于：2017-10-23

白葡萄酒的酒精浓度差别较大。一般6.5度～14.5度之间。德国的甜白葡萄酒的酒精度因为需要酒的天都而提前终止发酵，从而使葡萄酒中的酒精度低而含糖量高。而干白葡萄酒的酒精度会在14度而...
为什么白葡萄酒要冰着喝

发表于：2016-07-28

白葡萄酒的酒体较轻，味道不及红葡萄酒那么浓郁。口感以清新为主的白葡萄酒的香气挥发性强，低温冰镇有助于锁住白葡萄酒的果香和酒香，喝起来也更开胃。相对于红葡萄酒来说，白葡萄酒是酒体清...
干白葡萄酒保质期过了还能喝吗

发表于：2018-09-09

干白葡萄酒保质期过了不能再喝了，一定要选择扔掉。干白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色，均...
葡萄酒和白葡萄酒能一起喝吗

发表于：2016-04-01

在一些随意场合，是可以将葡萄酒和白葡萄酒一起饮用的，但葡萄酒的味道偏向甘涩，白葡萄酒带有一股酸甜味道，如果喝完葡萄酒之后再喝白葡萄酒，会严重影响对白葡萄酒的品鉴。葡萄酒和白葡萄酒能...

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