有关炒饭的百科

1、炒饭是常见的一种食物，分为多种品类，如扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭、咖喱炒饭、培根炒饭等，很受大众追捧，在各个地方特色化。主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。一...

能。一般2天以内可以食用，超过三天则不能食用了，炒饭属于一种不容易变质的食物，放在低温或通风处即可有效抑制细菌的生长，即可保存至2天左右。炒饭是常见的一种食物，它是用煮好的米饭、一些...

炒饭可以经常吃，但口味不要过重，调料也不能过多。炒饭过于油腻，热量会很高，如果每天都吃会影响消化力和发胖。尤其是中老年人尽量少吃炒饭。炒饭过于油腻，热量也高，营养补充不均衡，米饭在高温...

炒饭还可以放很多种蔬菜，例如生菜，胡萝卜。主料：香菇、生菜、胡萝卜、鸡蛋、白饭。调料：盐、鸡精、葱花。做法：1、胡萝卜去皮切细丝，生菜洗净切丝，香菇洗净切薄片。2、将鸡蛋炒散，盛出备用。3...

原料：嫩牛肉50克，青椒1个，米饭200克，植物油，料酒，酱油，淀粉，精盐，胡椒粉，葱各适量。做法：1、将牛肉切丝，加入酱油，精盐，胡椒粉，淀粉，料酒拌匀略腌，过油捞出，青椒切丝，葱切小段；2、炒锅注油烧热，下入青椒，葱煸...

1、做米饭时把米饭弄硬就不容易粘成一团；2、用昨天剩下米饭；3、前两条没达到时，把米饭倒进有已经加热的底油的锅，倒入冷水，然后用锅铲压碎就好；4、米饭放在大碗，加大量冷水，压碎，把水倒掉，再炒，要...

1、首先把锅加热，倒入适量食用油，打入一个鸡蛋，煎熟、炒碎。2、然后再加上适量香菇碎和洋葱碎，翻炒出香味。3、最后再加入适量的什锦豆，继续翻炒。4、再就是倒入你昨天吃剩下的大米饭（量可以...

佳肴、美味、可口、爽口、好吃、中吃、解馋、香甜、鲜美、酸甜可口、清爽可口、香脆可口、咸甜适中、甘脆爽口、质嫩爽口、脍炙人口、口舌生香、口齿留香、麻辣鲜香、芳香四溢、香飘十...

炒饭的饭即便是新鲜出炉的，也要待冷却后预先进行冷冻处理，冷冻过的饭一炒就一粒一粒散开，并且劲道，炒出色泽鲜艳完整味浓的效果。米的主要成分是淀粉。煮饭时，淀粉吸收水分后会膨胀、松散。...

常见的炒饭品种有扬州炒饭、西班牙海鲜饭、意大利海鲜饭、西式蟹肉炒饭、正宗日式咖喱鸡饭、蔬果炒饭、腊肠炒饭、咸蛋黄炒饭、泡菜炒饭、要角炒饭、咸鱼鸡粒炒饭、翡翠炒饭等等。其中...

甲鱼炒饭的做法如下：甲鱼1只约800克，五花肉800克，草头100克。调料陈年花雕1瓶，黄豆酱油60克，南乳汁15克，白糖70克，老抽5克，葱姜各10克，色拉油700克。做法及步骤如下：1、甲鱼宰杀洗净后斩成3厘米...

1、雪菜，胡萝卜，小葱，切好，备用，米饭隔夜饭。2、起油锅，放入雪菜和胡萝卜丁，翻炒均匀。3、米饭放入锅里翻炒一会。4、炒均匀，调味，加一点点盐就可以。5、关火，撒葱花，就OK啦。小贴士:雪菜是咸的，所...

一，用料：长茄子2个（比较嫩的长茄子）、广式香肠4根、木耳、葱花少许、南国炒饭酱、米饭。二，具体做法：1、长茄子洗净切成丁，用少许盐和快炒酱稍腌，直接炒也可以，茄子进味，香肠也切成小丁；2、锅中入...

1、鲜海肠放在盆内，逐个从上倒下撸洗干净，再用厨房剪刀剪断，每段约2公分长左右；2、锅中烧开水，下入海肠，汆烫3秒钟捞出冲洗一下备用；3、焯水的海肠备用，熟米饭备用；4、锅中油烧至八成热，下入姜丝...

一、材料：米饭、辣肉、豌豆、彩椒、胡萝卜、盐、葱。二、制作：1、先准备好配料，把胡萝卜，彩椒切丁，豌豆备用。2、辣肉切丁，装盘备用。3、锅中放入水，烧开后放入胡萝卜丁，豌豆进行焯水捞出备用...

一、剩饭煎饼：用料：鸡蛋2个，剩饭，培根或火腿肠1片，葱花少许，盐少许，淀粉一勺，调味粉适量。做法：所有材料和米饭一起拌匀，按个人口味加入适量盐和调味粉，如五香粉，十三香或咖喱粉等，如果喜欢原味可以...

因为当饭粒遇到温度远超过100度的铁板,饭粒中的水分瞬间变成蒸汽,气体膨胀产生压力,使得饭粒跳起。炒饭是常见的一种食物，一般分为多种品类，如：扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭、咖喱炒饭...

炒饭越炒越粘应该放点佐料进去。做法如下：1、炒饭时米不粘锅、米饭粒粒分明，要先用油润锅，干锅烧热后，放油，烧至冒烟后再倒出，炒锅吃油后，米饭就不会粘锅。2、胡萝卜也去皮切丁，将豌豆仁、胡萝...

鲍鱼炒饭主料为鲍鱼、米饭。辅料为葱、姜、生抽、糖、西红柿。做法如下：1、鲍鱼去除内脏。2、刷洗赶紧备用。3、米饭蒸好备用。4、鲍鱼切小丁，葱姜切碎。5、油热放葱姜炒香。6、放生抽，糖...

原料：芒果一个，鸡蛋两个，米饭若干，番茄酱，盐巴少许，水少许。做法:1、将芒果去皮；2、再将去皮的芒果切开成片状，放在碗里，备用；3、将鸡蛋敲开放在不同的碗里，然后合起来；4、将锅里的油烧热了再放进...

最近有很多朋友向我咨询关于扬州炒饭怎么做的问题，今天就为大家介绍扬州炒饭怎么做，希望能够帮助到大家。碗中放入米饭，加入鸡蛋搅拌均匀。锅中放油，放葱、胡萝卜花瓜、米饭、盐、鸡精。翻...

路边摊炒饭需要的配料：鸡蛋、香肠、火腿、黄瓜丁，葱。路边摊炒面需要的配料：肉丝、葱、鸡蛋、青菜。蛋炒饭做法做法如下：一、主料：米饭。二、配料：鸡蛋、香肠、火腿、黄瓜丁。三、调料：油、花...

咖喱是东南亚地区的经典美食酱料，人们在做咖喱炒饭时一般使用的都是印度咖喱或者泰国咖喱。具体利用咖喱制作咖喱炒饭的步骤如下：原料：米饭300克、胡萝卜50克、鸡蛋2个、午餐肉50克、油1...

做咸鸭蛋炒饭需准备食材：隔夜米饭、咸鸭蛋黄、橄榄油、葱花、盐、鸡精。一共4步，以下是做咸鸭蛋炒饭的详细操作：操作/步骤1、用勺子碾散取出咸鸭蛋黄用勺子碾散。2、放入少许橄榄油不粘锅...

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的汉族小吃。原流传于当地民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手...