有关牛腩的百科

1、将牛肉粒冷藏解冻后冲洗几遍控干水份。2、热锅倒油，油7分热加入八角和花椒随后放入牛肉粒翻炒半分钟放入准备好了葱姜蒜，继续翻炒出香味后放入老抽。再翻炒约一分钟后加入热水。大火5...

牛腩焖萝卜正宗的做法步骤如下：原料：牛腩、白萝卜、姜片、八角、香叶、干辣椒、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、青椒、植物油。做法：1、将牛腩逆着条纹切麻将大小，牛腩冷水下锅，放姜片，煮出...

主料：牛腩半斤、白萝卜1个；辅料：八角1块、香叶2片、桂肉1块、酱油小半碗、姜5片、白皮蒜1瓣；制作步骤：1、将牛腩洗净，滚水煮三分钟，切块备用；2、平底锅加少许油，将姜、蒜、八角、香叶、果肉放入...

牛腩米线的做法：食材：牛腩、干辣椒、姜、干米线、香菜、盐、蚝油、鸡精。制作步骤：1、提前将干米线用温水泡2小时后待备用；2、将牛腩切成长条，烧一锅开水；3、然后将牛腩下锅后再煮出来，以撇清...

土豆牛腩的做法：1、将牛腩切成方块，热锅入油，加牛腩进行翻炒，再加酱油、加生抽翻炒。2、然后加入火锅底料、蚝油翻炒，再加入葱段、姜片。3、加入草果、干辣椒翻炒，加入清水没过牛腩，炖煮40分...

牛腩白色的不是肥肉，它是牛的韧带，负责连接牛肉和牛筋的也有保护牛筋的作用。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的...

牛腩牛腩:即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，以新鲜黄牛的牛腩为好，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。每100克牛腩含320大卡能...

一般来说，炖牛腩需要一个半小时至两个小时。因为牛腩中有很多筋，所以想要像做猪肉那么快的话基本不可能，要炖足够时间才能基本变得软烂，如果还想更加入味和软烂的话，还可以根据自己的口味和...

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的...

1、加山楂片。山楂是酸的大家都知道，而正因为如此，山楂可以软化牛肉的纤维，让牛肉炖得更软，所以，在焖牛腩时，可以丢几片山楂进去，这样可以让牛腩更快炖软。2、加点茶叶。想要牛肉炖得更软烂，用...

准备材料：牛腩、姜蒜、八角、胡萝卜、冰糖、海鲜、酱、生抽、米酒。1、将牛腩洗干净后切成块状。锅中烧开水，放入姜片、葱段、八角、花椒粒、香叶、牛腩肉；继续烧开肉变色，煮出肉的血水和...

牛腩热量比牛肉高是因为牛腩是牛腹部或者牛肋处一块区域的肉，相比较于牛肉来说是肥瘦相间的。根据科学研究表明，每100克可食用牛腩中所富含的热量为332大卡，其中所富含的一些优质蛋白含量...

准备食材：新鲜牛腩300克、去皮土豆300克、洋葱半只、生姜少许。做法：将新鲜牛肉和土豆都切成边长为1、5厘米左右的小方块。用100克的温水将咖哩粉冲开，同时加上一小匙盐。将牛腩、土豆和...

将牛腩洗净后焯水片刻，再倒入已经炒化冰糖的锅内翻炒至牛腩上色，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮炒香，之后倒入牛腩焯水的汤和少量盐煮开。倒入高压锅内压45分钟后，将炒好的西红柿、胡萝卜、番...

白萝卜炖牛腩制作方法如下：材料：牛腩，白萝卜。白萝卜的数量为牛腩的一半或者三分之二。调料：盐，糖，酱油，姜片，大料，料酒，葱。做法：1、将牛腩洗净切为两厘米左右宽三厘米长的条，烧热水过水。2、上锅...

1、胡萝卜切大块，芹菜切大节，洋葱切大片，大蒜分两半放在一起备用。牛肉提前泡一会儿去掉血水，牛腩凉水下锅，放少许葱段姜片煮开撇血沫至汤变清将牛肉捞出，汤备用。2、锅洗净烧热，放适量黄油化...

1、准备牛腩300克、白萝卜300克、八角3个、桂皮适量、花椒适量、姜适量、蒜瓣8个、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、辣椒干适量、米酒适量、葱花少许。2、牛腩洗净切小块，萝卜削皮...

牛腩：即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨...

1、牛腩洗净，切小块，滚水中焯一下，再次洗净后待用。2、在牛腩中加入花椒，八角，香叶，葱，姜，料酒，老抽，白糖，和半碗水，放入电高压锅炖烂。3、将发泡好的腐竹切成1寸长，待高压锅中的牛腩烧好后，和牛腩一...

牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若按照部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋...

1、食材展示：牛腩300g，土豆1个，油20g，葱花10g，八角10g，姜片10g，盐10g。2、牛腩切块，土豆削皮切块。3、锅中放油，放入蒜瓣，姜片爆香，加入八角，牛腩翻炒，倒入土豆。4、放盐和清水，炖熟后撒葱花即可。...

如果是刚刚将牛腩放入热水中的话，可以迅速的将牛腩从热水里捞出，然后再冷水下锅就可以了，如果牛腩已经放进去很久了，并且表面微熟的话，就只能按部就班的做了。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉...

1、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。而且牛腩中的脂肪量比较低，不会出现高血脂...

1、准备好白萝卜。2、准备好牛腩肉洗净。3、锅加水，放入牛腩肉。4、焯水煮一下。5、准备好调料。6、锅放油，放入牛腩肉和调料炒一下。7、直到炒出香味。8、汤锅加水，倒入牛腩肉。9、煲煮1...

原料：牛腩500克、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱半个、色拉油适量、食盐少许、葱半根、姜5片、八角1个、料酒1汤匙、老抽1、5汤匙、白糖。制作方法如下：1、牛腩切大块冲洗干净，控干水分；2、土豆...