有关咸蟹的百科

红膏咸蟹可以烧着吃，在盛器中放入冷开水，加盐、白酒、葱、姜，调成浓咸卤，再将洗净后的红膏蟹放入卤制入味即可。红膏炝蟹是浙江宁波传统的汉族小吃，色彩艳红、鲜咸滑嫩。螃蟹含有丰富的蛋白...

准备好容器，大小视蟹的多少而定且可以放入冰箱冷藏。准备好辅料，普通盐即可，不能用平衡盐，味素可放也可不放，生姜一片，少许料酒，十根左右香葱，花椒数十颗，大料几瓣。烧开水，把辅料放入一起烧开，放...

1、买新鲜的红膏蟹3只；2、螃蟹洗净，沙锅内放净水加食盐，一般3只膏蟹用3两左右盐，等沙锅内的食盐化开；3、把螃蟹放到沙锅的盐水里，进冰箱冷藏室三到四天即可。...

咸蟹不要煮熟，直接洗干净，撒入味精，浇入黄酒静置十分钟以上即可食用。菜市场买的咸蟹一个（自己做也是可以的，用高浓度的盐汤泡蟹一晚就是了）掰开蟹脐，用个牙刷边刷边冲洗一遍，角落不要遗漏掀开...

吃法：将螃蟹切成三块，就是两边尖的两块，中间一大块，主要吃它的膏，然后肢体部分可以两个蟹脚切成块，最后再蘸着醋吃。吃螃蟹需要注意的地方：1、螃蟹性寒，并含有大量的蛋白质和较高胆固醇，除孕妇...

第一、首先将螃蟹洗干净，切成块，如下图所示。活着的螃蟹是非常危险的，小编建议大家最好让商贩先帮忙处理好了，再拿回家煮会比较好。第二、然后用适量的土豆淀粉裹一下螃蟹，如下图所示。第三...

可以冰箱保鲜，控制好温度，分开包装不同的食品，以避免食物的细菌交叉感染，至少每三个月将整个冰箱进行消毒除霜和清洗，在清理过程中，将食品放在恒温袋里，不要把已经化了的食品重新放入冰箱；可以...

原料：梭子蟹1只、盐、米醋。做法：1、将整只螃蟹洗净备用；2、取适量水倒入盆中，加入盐，搅拌至盐不再溶解；3、将螃蟹浸泡在盐水中24小时；4、将螃蟹从盐水中取出，用凉开水洗净；5、挖开蟹背，去掉背脐...

1、咸螃蟹与猪肉相克，会使眉毛脱落，因此不可同时食用；2、咸螃蟹与梨相克，容易对肠胃造成损伤，因此不可同时食用；3、咸螃蟹与茄子相克，容易对肠胃造成损伤，因此不可同时食用；4、咸螃蟹与柿子相克...

解决方法：可以加适量陈醋浇在螃蟹壳里，去咸味还可提鲜。加点酒让它挥发掉。用主食中和咸味。腌制方法：买回来的螃蟹，先用工具将其洗刷干净，尤其是壳上和蟹上的脏东西，最好用刷子刷一遍，把水沥...

1、将买回来的螃蟹，用工具将其洗刷干净，尤其是壳上和蟹上的脏东西，把水沥干后，放着备用；2、煮一锅开水，等水翻滚之后，撒入一大把盐，品尝一下，若不够咸，再加些许，一定要很“咸”，再煮一会。五分钟之...

1、豆腐用水冲净，切成1厘米见方小块；肉切丝，用淀粉加盐腌制10分钟；葱切成葱花；咸蛋黄蒸熟后用调羹碾碎；大干虾洗净；2、锅中油热至6成，开小火，加入咸蛋黄碎，并加入料酒，及葱白拌匀；3、倒入豆腐块及...

买的是注水的梭子蟹，不出意外的话，把螃蟹翻转过来会发现有小针眼大概的位置在蟹腿的隔膜附近。原料：梭子蟹、生姜、葱、料酒、醋、盐。做法：1、原料备用；2、梭子蟹清洗干净；3、锅内加入适量...

咸蟹子应该放在冷藏。放在冷冻室，蟹肉营养成分容易流失。可将咸蟹子用食品塑料袋装好，然后放入冰箱内的冷藏柜，可保存3天左右。冰箱里的温度比较低，可以抑制细菌的生长，但是螃蟹不能长时间...

方法：1、掰开蟹脐，用牙刷边刷边冲洗一遍，角落不要遗漏；2、掀开蟹盖（背甲）放一边，取掉两边蟹腮，怕寒的人还可以取出中间蟹心，也叫蟹六角板；3、清理出蟹的泥袋（在嘴巴里面的）；4、剁去背甲两边的尖角；5...

咸膏蟹太咸可以加适量陈醋浇在螃蟹壳里，去咸味还可提鲜。另外咸膏蟹具有很好的营养价值，能够很好的给人体补充气血，而且还能够提高机体免疫力，增加人体活力的作用。螃蟹(pángxiè):动物界...

咸鸭蛋赛蟹黄主料有鸡蛋、咸鸭蛋、料酒、姜、白糖、香醋、植物油和细香葱。主要做法具体步骤如下：1、先将咸鸭蛋打到碗里，用叉子将蛋黄碾切成碎丁；2、再打入鸡蛋，混合打散成蛋液，加料酒和少...

咸螃蟹太咸可以加适量陈醋浇在螃蟹壳里，去咸味还可提鲜。或者加点酒让它挥发掉。还可以用主食中和咸味。咸螃蟹是一种蛋白质含量很高的有滋补品，而且螃蟹还有抗结核的功效买回来的螃蟹，先...

咸炝蟹保存需沥干水分后，用保鲜袋包装好放入速冻冷柜保存，下次食用时，取出解冻即可，不过毕竟是属于蟹类的食物，因此最好是不要保存太久，否则很容易会危害健康。螃蟹是一种常见食用的水产动物...

咸蟹子保存不容易坏的方法如下：1、最常用的保鲜方式，是将海蟹的脚用绳子捆起来，为了防止螃蟹爬来爬去，增加不必要的体力消耗，下面铺一层冰块，将其放进冷藏室；2、把新鲜的海蟹直接放进冰箱的冷...

煮熟了可以吃，但是会没有咸蟹子的咸香也没有活煮蟹子的鲜香味。咸炝蟹的做法：制作原料：梭子蟹若干只，盐、白糖、醋少许，啤酒，生姜。制作方法：1、将梭子蟹洗干净备用。2、横切梭子蟹，将其一分为...

先用盐、水、姜、葱等打成盐水，然后把冻膏蟹放入调好的盐水中6—8小时，最后上桌前切块装盆即成当地美味的特色菜红膏呛蟹。在舟山，抓捕螃蟹的主力部队在岱山，岱山的蟹笼船不论是规模还是捕...

易造成身体缺氧中毒，身体内的血红蛋白能跟氧结合随着血液循环。三价铁的血红蛋白不能携带氧，对身体不好，腌制食品及放置过久的食物中含有大量的亚硝酸盐成份，最好不要食用腌制食品和放置过...

材料：红膏呛蟹、利刀一把、砧板一块。步骤：1、准备好一只咸入味的红膏呛蟹，冰冻一夜，吃前提前2小时取出，取出后半小时左右开始。2、先把大爪子掰下来，其他小爪子的尾部剪掉，竖着摆起，卡着壳和...

咸螃蟹放冰箱保存需用水冲一下，使他身上保持湿润，然后要用草绳或者用棉绳把它绑起来，这样做的目的是减少其运动量，减少死亡率，注意一定不可以清洗。螃蟹储藏的温度为5度到10度之间最为适宜，...