有关鱼才的百科

材料：鲈鱼200克、柠檬30克、大葱10克、姜5克、大蒜5克、辣椒酱10克、鱼露10克、白酒5克、香菜10克。做法：1、鱼洗净，身上划两刀，放在盘中；2、柠檬榨汁，用刀刮些柠檬皮屑备用；3、葱、姜洗净，蒜...

丁香油混合蚯蚓法钓鱼，无论钓何种鱼类，都获得成功，鱼类上钓率95%以上，比单纯以蚯蚓作诱饵法提高6-8倍以上，用此法钓塘角鱼时，更会频频上钩，钓其他鱼类也会收到很好效果，是极好的钓鱼秘方，若是鱼...

1、在煮鱼前可以抹上淀粉微炸一下，可以很大程度的保证鱼肉的整体性。2、烧鱼或煲鱼时火力不应该过大，而且水位应该只是盖过鱼肉即可，待水烧开之后应用小火慢慢烧直到冒出香气即可。3、在...

方法：1、向锅内倒油之前，取一块鲜姜，切成薄片，在锅内壁上涂抹一遍。2、根据锅的大小，鱼的大小来决定油的用量。若锅小鱼大，则将鱼切成块再炸，用油量应没过鱼肉。3、在鱼皮上涂一层面粉或鸡蛋...

在养鱼塘钓鱼，喂料台附近常是最佳选择，特别是接近喂料时间的前后。鱼群自动集聚到料台附近。有增氧机的池塘，增氧机开动时鱼群为了吸水中的氧，常聚集在机器附近的水中。在人多嘈杂处，宜钓远...

钓大鱼可以采用单钩，虽然单钩少了一个饵来钓鱼，但是也能避免中鱼后出现的双钩搭桥的现象。铅坠建议可以随意移动，子线的长度能随意的控制，这样不仅能应对大鱼，其他鱼情也可以应对。钓大鱼首...

如果我们去钓鱼的地方水比较深，饵料还没有到达底层就已经完全的雾化了，在这种情况下就应该使用搓饵，搓饵要大一点、粘一点，如果我们在钓鱼的时候发现小杂鱼比较多，同时希望能钓到水底层大鱼...

调电鱼机的方法：电压主要控制电鱼的范围，捕鱼器上的高低调压开关由水的深浅决定，半米水深左右用低压，超过半米水深则使用高压；电鱼机上的频率调节是捕鱼效果的关键所在，水位较浅时，加大2杆间...

1、在腌制鱼片的时候，要加入一些鸡蛋清进去，这样煮出来的鱼才会口感顺滑。2、加入鸡蛋清主要就是为了锁紧鱼片里面的水分，煮出来的鱼片口感就不会很老，鱼片先加入鸡蛋清，用手搅拌均匀腌制三...

1、鱼漂浮漂还没到位就上下跳动就是上鱼了。2、俗话说：“春虫夏面秋蚯蚓，冬钓唯有用红虫”这里面包含有两层意思，一是季节，二是鱼的食性。具体垂钓还要根据季节，鱼种，天气，水质，水域等具体灵活...

1、新鲜草鱼一尾，宰杀清洗干净；四川酸菜冲洗一下切成小段。2、将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉；鱼头从中间片开。3、将鱼骨剁成2厘米小段，鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片切成蝴蝶片状。4、将片好的鱼...

钓鱼要让鱼上钩，选择饵料一定要配合季节、鱼情、天气、水流、地势加以判断，春夏香饵，秋冬腥饵。还有要想快速钓鱼，拉饵是最为合适的。在日常垂钓中用2-3种商品饵料按一定比例试钓，同时，鱼口...

如何煮鱼汤才没鱼腥味几种方法如下：用八角或者生姜炝油锅，不仅可给鱼去腥，还可增香；在炖的时候加入适量的料酒或者姜片，也可以去腥；把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉...

1、饵料的状态决定了饵料能否顺利到底，而适口性决定了鱼儿是否会顺利开口。饵料太硬，入口性差，会影响鱼儿吸食，咬不到钩，这样容易造成空竿，因此在搓饵的时候要减少饵料的比重，使用适量大小的...

原料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法：1、将鱼洗净、切块。2、放入热油锅内煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。3、锅内加熟猪油、酒、葱、蒜、辣椒、调味料煸炒。4、放入肉，清汤...

1、将铁锅提前用生姜擦一下。2、将铁锅烧热了（冒青烟）后再放油，油温要7成，不要过高，否则表面炸糊了，里面还是不熟。3、将鱼请洗干净后，多放一会空干水滴，全身沾满白面后再炸这步最关键。4、将...

1、首先给鱼缸选择一个比较好的位置来摆放，不可放置阳光处，这样只会导致鱼缸长很多绿苔，导致水质变差。2、再就是准备一些鱼缸专用的消毒水，这样在刚换水的时候就可以直接放消毒水，来改善水...

主料：黑鱼1条、豆瓣1大勺、糖8克、酱油少许、食用油适量、盐5克、葱姜少许。1、将黑鱼处理，冲洗干净，在背部斜着切几刀。2、用厨房用纸吸去黑鱼表面的水分。3、平底锅里一些食用油，把黑鱼...

用酱焖鱼才好吃，酱焖鱼的做法如下：材料：鲫鱼500克、姜30克、大蒜30克、豆瓣酱30克、大葱20克、江米酒30克、黄酒50克、酱油10克、醋5克、白砂糖5克、菜籽油30克；做法：1、把小鲫鱼宰杀洗净，用...

发现小杂鱼闹得很凶时，不妨用大团糟食或小鱼易食的饵料打窝，有一定的雾化效果也可，目的是把小杂鱼引到窝里并留住。钓者可放长一些钓线，选择在窝子四周不超过1米处下钩，可钓获不与小杂鱼争...

野外钓鱼聚鱼的方法：味道浓郁的窝料，不管是商铺粉窝还是颗粒窝，都有一个特点：雾化。这种窝料一般都是颗粒物加粉状物，粉状物质快速雾化诱鱼，颗粒物质用来留鱼。如果是钓体型中小型的鱼，这种窝...

1、观察透明度：质量好的鱼胶一般都比较通透，里面的蛋白质胶质等含量丰富，而质量差的鱼胶一般没有通透度，一般就比较假。2、观察纹理纹路：鱼胶都具有一定纹理纹路，不同的鱼胶纹理纹路也会不同...

1、将宰杀好的鱼放入腌鱼水中浸泡5分钟，取出拍打按摩，再投入腌鱼水中继续浸泡15分钟。杀鱼前半小时将腌鱼水勾兑好即可，且盐要完全融化；2、用手拍打腌制一半的鱼，通过适当的力度，拍打鱼肉的...

水煮鱼片的做法详细介绍：主料：青鱼150克辅料：鸡蛋清20克调料：辣椒酱20克，盐3克，大葱5克，姜汁2克，味精1克，淀粉(玉米)2克。做法：1、将青鱼肉洗净，用刀斜批成大薄片，放入碗内，加蛋清，精盐，葱姜汁，味精，干...

鳗鱼蒸10-15分钟才熟。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水...