有关梅菜的百科

一、梅菜：主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，是广东（梅州、惠州）的特色传统名菜，属于腌制食品；二、咸菜：是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的...

没有梅菜可以做扣肉。主料：猪肋条肉。调料：酱油、料酒、花椒、蜂蜜、大葱、姜、八角、豌豆淀粉、味精、白砂糖、大豆油等。步骤：将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净，切成大方块，放入锅内...

材料准备：五花肉550克，梅干菜80克，生抽适量，料酒1勺，老抽2勺，砂糖1勺，姜片4片，桂皮半个，香油1勺，盐少许，八角2个，香叶2片，葱1根；制作步骤：1、将五花肉用水浸泡，再加入料酒；2、梅干菜提前浸泡；3、把五花肉...

一个梅干菜锅盔的重量大概在200克左右，含有热量600大卡，属于一种高热量的食物。摄入体内之后可以为人体补充丰富的碳水化合物、脂肪和蛋白质，可以增加饱腹感，可以为机体代谢提供能量。少量...

梅菜，广东一带有名的菜，有名霉干菜、干冬菜、咸干菜。人们通常可以用梅菜来做梅菜扣肉等。梅菜的营养价值：梅菜含有十多种对人体有益的氨基酸、多种维生素及其它的微量元素，有良好的消滞祛...

腌制梅干菜的方法：1、将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右，放在荫凉通风处堆放4到5天。2、待菜叶成黄绿色，叶子变软时，将干菜叶切成丝。3、将干菜丝放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁...

1、梅菜干泡一夜，五花肉清洗干净后放入葱、姜、桂皮、八角、白酒，大火烧开转小火炖煮20分钟捞出趁热抹上老抽。2、锅中倒油，将肉皮向下放入锅中，将肉块四面都煎制上色。3、将泡好的梅菜放...

梅菜的原料是鲜梅菜。梅菜是用鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品。梅菜，主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，是广东（梅州、惠州）的特色传统名菜，属于腌...

梅菜烧肉做太咸，可以加糖。如果加糖还咸，可以把汤汁倒掉一点，若没汁可放些水略冲下，再重新加些料调制。梅菜烧肉做法如下：材料：五花肉、梅干菜、八角2朵、油、料酒、盐、老抽、糖、水。做法：1...

1、梅干菜浸泡一夜，将肉皮向下放入锅中；2、桂皮、八角清洗几次去掉泥沙；3、葱切段、姜切片备用，五花肉清洗干净后，加入葱姜、少许盐、酱油和适量冰糖调味；4、将肉块四面都煎制一下，至上色靠出...

梅菜可以泡一个晚上，这种情况下是可以食用的，但是没有必要浸泡那么长时间，浸泡半个小时就可以，途中记得换水就行。梅菜在浙江地区比较常见，这是一种典型的汉族菜，多是腌制之后再保存，所以生活...

梅菜，主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，在惠州又称为惠州贡菜。梅菜有三种：菜芯、菜片和粗叶，味道清甜爽脆。其中菜芯以芯嫩，色黄，味香为上品，它不但可以做菜，同时...

1、猪肉二百五十克、梅菜一袋、八角三颗、生抽十五毫升、老抽十毫升、鸡粉一小勺、糖一小勺、料酒十毫升、水适量、小葱一根、香菜一根；2、梅菜干提前一晚泡上，处理猪肉把猪皮用锅煎一下...

1、梅干菜洗净，提前用水泡发；2、五花肉洗净整块放入沸水中汆烫，去除浮沫后，加入葱、姜、料酒煮20分钟；3、锅中放油，放入煮好的五花肉煎成金黄，再倒入老抽上色；4、待肉冷却后切成切成薄片，肉皮朝...

速食梅菜扣肉可以直接放到微波炉里面进行加热两分钟即可。同时梅菜扣肉具有很高的营养价值，而且经常食用能改善贫血的症状。而梅菜中也有丰富的胡萝不素，不仅味道甘甜，饭前吃还能开胃。梅...

梅菜干吃多了对身体有害，电视节目上，权威专家讲过，美国中国研究机构在饮食安全研究中，其中南方的霉干菜是致癌物质之一，处理不当，吃得过多过勤，都是致癌高机率饮食中的致命物。...

形容梅菜扣肉的香味可以用如下词语：1、垂涎三尺。出自叶君健《自由》十三。指嘴边挂着三尺长的口水，形容嘴馋到极点。2、难以忘怀。形容记忆深刻，不容易忘掉。3、垂涎欲滴。出自柳宗元《...

梅菜扣肉蒸时要加适量的水。梅菜扣肉的做法：主料：猪肉300克，梅菜1袋。辅料：八角3颗，生抽10到20毫升，老抽10毫升，鸡粉1小勺，糖1小勺，料酒10毫升，水适量，小葱1根，香菜1根。做梅菜扣肉的步骤：1、梅菜干...

腌制梅干菜的方法：1、将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右，放在荫凉通风处堆放4至5天；2、待菜叶成黄绿色，叶子变软时，将干菜叶切成丝；3、将干菜丝放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便...

方法：材料：带皮猪五花肉1000克，梅干菜200克，酱油20克，清油1000克。步骤：1、把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油；2、锅上火，倒入清油，烧至八成...

梅菜扣肉做的多可以用保鲜袋装好放在冰箱保存。梅菜扣肉也称为烧白，是汉族传统名菜，属粤菜客家菜。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽、油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下...

梅菜肉饼是不需要发面的，梅菜肉饼主要是由肉和梅菜，香菇制成的，是非常经典普通的广东地区特色传统菜肴，属于粤菜系。由于是一道蒸菜，所以所需时间较长，操作起来也很简单，口味稍咸，适合口味比较...

1、食材：梅菜100克，鱼肉150克，姜蓉适量，生抽适量，料酒适量2、首先把梅菜用水泡1个小时左右，然后抓干水分，切成小丝。3、鱼肉用的是河鱼肉，把鱼肉剁成肉末。4、加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌...

原料:带皮猪五花肉1000克，梅干菜200克，酱油20克，清油1000克；做法:1、把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油；2、锅上火,倒入清油，烧至八...

梅菜扣肉要蒸两个小时左右，具体做法如下：将梅干菜放入清水中浸泡5分钟，再反复的冲洗干净至无泥沙。八角掰成小瓣，大蒜切碎，将五花肉洗净后切成大块，放入锅中煮至8成熟。将五花肉捞出，趁热在肉...