有关水糕的百科

水糕皮料：潮州粉500克，白糖粉1、25千克，熟猪油100克，胭脂红食用色素适量馅料：豆蓉250克，豆沙250克制作方法：以冷开水溶解糖粉，加入熟猪油和匀，然后投入潮州粉拌匀，搓至软滑有韧性。将三分之二的...

材料：精面粉、酵面、白糖、瓜子仁、葡萄干、冬瓜糖、花生仁、蜜桂花、食碱。做法：1、将面粉加入清水，放入酵面抓散，拌匀揉透静饧。冬瓜糖、花牛仁均剁成末；2、将饧好的面团加入食碱、白糖揉...

做水糕需准备食材：粘米粉、姜末、蒜末、五花肉、虾米、瑶柱、腊肠、盐。一共3步，以下是做水糕的详细操作：操作/步骤1、爆香放五花肉热油，姜爆香，再放五花肉、虾米、瑶柱炒出香味再放蒜。2、...

材料：山水豆腐，葱，火腿，葱段，辣椒，盐，生抽。做法：山水豆腐切5毫米左右的片，备好葱和辣椒。豆腐和火腿煎至两面变成金黄色。放入葱段同辣椒略微翻炒，勾芡，收干芡汁即可。...

慕斯蛋糕，是一种免烤蛋糕，是通过打发的鲜奶油，一些水果果泥和胶类凝固剂冷藏制成的蛋糕，一般会以戚风蛋糕片做底。慕斯蛋糕制作起来比水果蛋糕简单，也不需要用烤箱，只要将乳酪、鲜奶油、蛋白...

水果蛋糕是一道甜点名称，特点是各种口味齐全，香软可口。1、蛋糕底坯作法同柠檬夹心蛋糕。2、鸡蛋掸散，与白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底锅中，用温火加热，并不断地搅拌直至成稠夹心酱。离火...

1、材料：番薯粉50克，开水500克，水100克。2、准备好材料。把50克番薯粉加100克水调好，过筛。3、再把调好的糊倒入之前准备好的开水中，开中火，不停的搅拌。4、倒入受热的容器里，待凉后放入冰箱...

材料：鸡蛋、细糖、炼乳、食盐、奶油乳酪、低筋面粉、泡打粉、水、奶油、乳酪蛋糕香料。1、将鸡蛋、细糖、食盐、炼乳一起搅拌直到糖溶解；2、将已软化奶油乳酪加入，按顺时针方向搅拌；3、将...

清水蛋糕制作方法如下食材用料：低筋面粉100克，蛋白6个，蛋黄6个，全蛋2个，油100克，糖100克，朗姆酒一大勺，盐，白醋。做法：1.蛋白放入无水无油干净的盆里，加少许醋打发至鱼眼泡，分三次加入糖打发至硬性...

“水塔糕与发糕的区别：水塔糕的松软度不及发糕的松软度，但是水塔糕吃到嘴里的话比发糕有糯性和弹性；还有它们所选的材料也是不同的，制作发糕的话一般是用桂朝米、早稻米、油粘王；而制作水塔...

1、将西米用牛奶浸泡，大西米浸泡10分钟左右，小西米泡4分钟左右。西米泡的时间短煮出来不爱熟，时间长西米会散。2、粽叶加水煮开后近排备用。3、将粽叶弯成漏斗型，在先加少量西米再加上红豆...

水煮年糕的做法如下：1、准备材料：大头菜条、年糕切条、火腿切条、鱼丸切片、生菜，然后清洗干净；2、先把大头菜煮开，再加入年糕煮；3、煮到年糕涨起来，即可加入其他的配料；4、煮五分钟之后，加入生...

用料：大米粉200克、水200克、酒酿200克、耐高糖酵母3-5克、白糖30克步骤：1、自酿酒酿。2、将酒酿用打浆机打成糊状。3、耐糖酵母3-5克，用30克温水化开。4.将白糖、酒酿糊和酵母水均匀放入...

材料：鸡蛋、细糖、炼乳、食盐、奶油乳酪、低筋面粉、泡打粉、水、奶油、乳酪蛋糕香料。1、将鸡蛋、细糖、食盐、炼乳一起搅拌直到糖溶解；2、将已软化奶油乳酪加入，按顺时针方向搅拌；3、将...

材料，绿豆120克，薄荷少许，白糖30克，炼乳1汤匙，琼脂5克，清水150克。做法将绿豆冲洗干净。加清水入锅煮熟，放凉。将煮好的绿豆和水一起倒入榨汁机，加白糖。并加入炼乳。加入洗净的薄荷一起打碎。...

制作方法：将糯米洗净，用凉水浸泡后，连米和水一起磨成稀糊状，装入布袋吊干水分；把糯米面倒在屉布上，用旺火蒸半小时取出；将糯米面放在案板上，加入糖桂花、白糖，垫着屉布反复按揉；待白糖全部溶化揉...

年糕中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷、钾、镁等健康元...

蛋糕粉做蛋糕不要加入水。因为制作蛋糕时加入的鸡蛋已经为蛋糕提供了足够的水分；另一方面，由于蛋糕粉及蛋糕的主要成分均含较多大分子蛋白质，在水中溶解度较小，不利于原料成分的充分混合，因...

水塔糕100克大约167-245大卡热量，有加糖的根据糖的份量热量会更高。水塔糕是宁波特产，用大米发酵而成，是当地纯手工制作的特产糕点。外表呈白色，入口软糯，其中还有酒酿、熟米，这使做出来的水...

做凉糕不需要石灰水。凉糕是一种起源于四川宜宾的特色小吃，它的味道香甜、口感沙软，有非常好的消夏解暑的效果，很多人平时在家里制作凉糕的时候都是使用市面上可以买到的凉糕粉来制作。凉...

天台糯米蛋糕(水晶糕)是北京夏令应时糕点小吃。水晶糕晶莹透亮，色白润滑，糯软耐嚼，食之甘美，清凉爽口。水晶糕是北京传统糕类食品中的名品。解放前做得最好的要数滋兰斋的一家南方铺子。制...

1、首先准备好所用原料：鸡蛋、白砂糖、面粉、蔓越莓干。2、将鸡蛋打入盆中，放入白砂糖，用打蛋器高速搅打。3、然后将面粉筛入蛋液中，搅拌至无干粉。放入粘有淀粉的蔓越莓干搅拌均匀。4、放...

1、准备材料：250克钵仔粉、5克配方粉、100克白糖、500毫升水（分为2份，一份350毫升，一份150毫升，150毫升用来煮糖水）、煮熟的绿豆适量；2、煮糖水：把配方粉加下100克的白糖中搅拌均匀，混合好后再...

水磨年糕怎么吃共有3步。需要准备食材：糯米、大米、水适量、油。以下制作水磨年糕放的具体操作步骤：操作/步骤1、米打成浆糯米和大米，用水浸泡过夜，将泡好的米和水放入料理机中粉碎打成浆...

水晶糕的做法如下：1、糯米洗净，浸泡三小时左右，放入搅拌机打碎；2、将搅碎的糯米放入蒸笼。要用干净的纱布垫着；3、开火蒸四十分钟。火力大的三十分钟即可；4、熟后取出加上适量白糖；5、反过另...