有关糖醋排骨的百科

做糖醋排骨没有料酒时可以用白酒或啤酒代替，做法如下;原料：排骨500克；配料：话梅3粒、白酒两勺、生抽一勺半、香醋3勺、冰糖30克、姜片5片、葱花1小勺、熟白芝麻1小勺；步骤：1、将话梅、白酒、...

糖醋排骨每100克有282大卡热量。做法：主料：猪大排650克；调料：姜5克、大葱5克、精盐4克、味精2克、白砂糖15克、醋15克、料酒15克、猪油35克。步骤：1、猪排斩成6厘米长的块状，入清水漂尽血水，...

红烧鱼：1、用厨房纸尽量将杀好鱼身上的水吸干。2、锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，将鱼煎成金黄。3、锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋、料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、...

可以将糖醋排骨再次放入锅加热，乘出排骨，留下汤汁。在汤汁中加入醋或番茄酱炒1分钟，然后倒入排骨翻炒入味即可。糖醋排骨的具体做法如下：材料：排骨、料酒、生抽、香醋、糖、盐、味精、芝麻...

1、准备好食材，一斤排骨，75克冰糖，15克生抽，10克老抽，50克醋，25克料酒，15克葱段，5克熟芝麻，15克生姜片，适量油和盐。2、猪排骨剁成段状，每段长约5厘米，放沸水中除去血水。3、向除去血水的过排骨中...

材料：猪软排500g、葱、姜、蒜、米醋、生抽、老抽、冰糖、料酒；做法：猪软排切5-6cm长的块，洗净后冷水下锅，烧开后去血末。待血末出净后捞出排骨冲洗干净；把洗净的排骨冷水下锅，下料酒、葱姜蒜，...

1、将排骨剁成长约5厘米的段，然后洗干净放大火烧开浮沫都飘起来，这样很容易将浮沫撇的很干净。放入拍松的生姜块，再加上八角、花椒、料酒、撒干淀粉，两手端着盆子上下颠翻，让排骨均匀的粘上...

1、先去选排骨，记得是肥肉少瘦肉多的，买排骨的时候记得让老板斩成麻将大小，拿回家洗净就可以了。2、先烧水下排骨，记得放入姜片和花椒去血腥味，加少许盐调味，然后撇去浮沫。排骨煮到要脱骨时...

食材用料排骨500克，葱10克，姜10克，熟芝麻10克，盐5克，味精3克，鸡粉3克，胡椒粉5克，番茄酱10克，白醋10克，白糖15克，淀粉20克。糖醋排骨的做法：1、葱姜洗净，切片；2、排骨剁成长约5厘米的段，冲净血水；3、锅...

补救办法：把排骨洗洗，重新熬糖醋汁。做法1：1、排骨焯水，煮三十分钟；2、用料酒，生抽，老抽，香醋腌20分钟。3、捞出洗净控水备用，炸制金黄；4、锅内放排骨，腌排骨的水，白糖；5、小火焖十分钟大火收汁，收汁...

西红柿烧糖醋排骨的做法：1、排骨冷水下锅，开火，焯2到3分钟。2、把焯好的排骨捞出，洗好西红柿和蒜姜。3、西红柿和蒜姜切成小粒。4、锅中放油，油热放2勺白砂糖，糖未化完即可倒焯过的排骨上色，...

糖醋排骨一般都是选用的猪肋排，猪肋排是猪肋骨上的小寸骨，肉层比较薄、比较瘦，口感比较嫩，适合蒸、炸、烤，也是非常适合做糖醋排骨或者豉汁蒸排骨这类的料理。糖醋排骨的制作方法：1、猪肋排...

1、先把洗净排骨放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味。2、用酱油、陈醋、白糖、淀粉、水及盐适量调好糖醋汁备用，锅里加油6成热放入腌制好的排骨炸7到10分钟。3、把炸制...

浙菜、川菜、沪菜、闽菜、苏菜中都有糖醋排骨。糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，辅料有香葱、生姜、大蒜、淀粉、食用油、酱油、香醋、精盐、白...

1、斩块:选用猪炒排(胸椎骨)，带有一定比例的猪肉，一般肉占2/3，骨占1/3，斩成2-3厘米的小方块，大小均匀，用水洗净。2、油炸:将洗净的生坯排骨放入干净发容器中，掺入淀粉和一部分酱油、糖、黄酒，...

糖比醋等于2比1。做法：小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋腌渍20分钟。捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻...

糖醋排骨做法较多，举例如下：原料：猪排500克；调料：面粉50克、绍酒60克、酱油50克、糖90克、醋80克、葱段、生粉和香油各适量；步骤：1、将猪排斩成约l寸长的小块，用绍酒20克和盐拌匀，再用适量生粉...

材料：一汤匙酒、二汤匙糖，三汤匙镇江醋，四汤匙豉油（当中是两汤匙生抽加两汤匙老抽）、五汤匙水、9两排骨。做法：1、将各种调料倒入煲内，与排骨搅匀；2、猛火煮开后慢火煮30分钟，至汁料收干为止。...

材料：猪肋排500克、食用油20毫升、八角1颗、姜丝适量、葱适量、白砂糖15克、醋5克、生抽3克、水5毫升、盐3克、水淀粉5克。做法：1、猪肋排入冷水锅，大火去血沫。2、锅中放油，放入葱花、白...

糖醋排骨：主料：排骨500g；辅料：姜15g，葱15g，料酒30g，食盐4g，米醋120g，八角2个，白糖150g，水淀粉30g，酱油30g，红曲米20g；制作步骤：1、准备原料；2、红曲米加水煮至五分钟过滤出水备用，排骨剁成段备用；3、锅内...

糖醋排骨在制作的时候，要先将排骨在水里煮烂，然后锅里放入食用油，并且调好糖醋汁，再将排骨放入油中翻炒一下，最后倒进糖醋汁里，开转小火煮久一点入味，这样排骨就软烂了。糖醋排骨(SweetandSou...

材料：排骨、番茄酱、澄粉、白糖、白米醋、大蒜、食用油、淀粉。做法：1、锅中加水，烧热到锅底开始冒泡，水还没有大滚。2、加入排骨，小火保持水烧到大热而没有大滚的状态，烫3分钟左右。3、把排...

1、猪小排冼净，晾干水份备用。锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片。2、排骨在入锅炒之前，尽量晾干水份，用厨房纸擦干也行，这样在炒的时候不会油花四溅。放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微...

做糖醋排骨一定要注意以下内容:1、下锅之前一定要用水把排骨的血水漂掉，要不然吃起来会有腥味影响味觉；2、全瘦的排骨没有带肥的好吃；3、如果要吃葱的话，不能用蜂蜜取代白糖，否则会中毒致死...

原料：猪排骨25O克，番茄酱少许，白糖25克，醋2O克，姜少许，料酒少许，盐少许，油1OOO克，老抽少许。做法步骤：1、把猪排骨用老抽、盐、料酒腌一个小时入味。2、在锅内倒入少许油，将排骨二面煎至金黄。3、...