有关鸡蒸的百科

食材用料：土鸡1/2只、干木耳适量、干香菇10朵、蒜2瓣、姜1块、干辣椒3个、青蒜1颗、料酒2大勺、蚝油2大勺、生抽2大勺、老抽1大勺、盐1/2小勺、白糖1小勺。黄焖鸡的做法：1、半只鸡斩成大...

1、先把鸡肉洗干净控干水分，再剁成小块放在碗里，放好所有配料，打上一个鸡蛋，搅拌均匀后腌制十分钟。2、锅烧六成热，倒上一碗花生油，直接把鸡肉放下去炸，要快速，一面炸好后，翻过来炸另外一面，不要...

15-30分钟。一般15-30分钟即可蒸好，可根据鸡的大小调节时间，不可蒸制时间过长，蒸制过久肉质容易变老。蒸鸡肉最好用农家鸡或三黄鸡，市场上买活鸡都可代为宰杀，在买鸡时可要求店主帮挑准备生...

风干鸡蒸20到30分钟左右能熟。风干鸡食用前需要清洗干净，再切块直接上锅蒸20到30分钟左右即可食用。使用普通蒸锅要等蒸锅内的水沸腾之后再放入风干鸡。风干鸡是湖北十里铺的传统名吃，味...

15到30分钟。根据鸡的大小来调节时间，但是基本上就是15到30分钟就能煮好，煮久了肉质容易变老。蒸鸡肉的注意事项：１、最好是用农家鸡，或是三黄鸡，现在市场上买活鸡都可代为宰杀，在买鸡的时候，要...

隔水蒸带壳鸡蛋蒸15分钟。鸡蛋外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、...

1、制作食材：牛奶250ml、鸡蛋1只、蛋黄1只、白糖适量。2、将1只整鸡蛋和1只蛋黄充分搅打，打散。3、将牛奶缓缓地添加到打散的蛋液中，再搅打均匀。4、白糖添加到牛奶蛋液中，充分搅打均匀。5...

蒸箱蒸鸡蛋好看的方法：鸡蛋和牛奶一比一的比例，搅匀放蒸箱蒸熟，煮熟后拿出来冷却在上面再撒一些草莓丁、苹果丁、果酱、沙拉胡萝卜丁等即好吃又好看的食物，在上面加上一撮香菜页装饰一下，这...

鸡蛋液尽量搅散，但是不用打出很多泡沫来，只要搅到鸡蛋黄和蛋清融在一起就可以了，用一半鸡蛋壳做容器开始饶水，加入4个蛋壳的温水就可以了，水全部加进去之后再一次的用筷子将鸡蛋液搅拌均匀...

主料:肥土鸡调料:盐，味精，冰糖，胡椒，料酒，姜块，葱结，红参，枸杞，淮山，阿胶，熟地，苡米做法:1、土鸡宰杀洗净，胡椒拍碎，红参、枸杞、淮山、阿胶、熟地、苡米洗净待用；2、水烧开，下鸡中火焯水5分钟，捞出洗净...

1、十五分钟。2、蒸鸡胸肉所需要花费的时间和蒸普通鸡肉没有很大差别，将它放入锅中加热十五分钟就足够了，若是我们觉得这个时间太久了的话就可以将鸡胸肉切成块再蒸，这样鸡胸肉会更容易熟...

做法：1、将鸡蛋打碎放入碗里里，放少许盐，用筷子打散至均匀。2、然后加入适量的水，水最好是隔夜的热水或是温开水。继续用筷子搅拌。3、搅拌均匀后，把上面的浮沫用小勺撇去。4、将切好的葱末...

1、蒸时火一定要猛，为使鸡在最短时间内刚好蒸熟，肉质才会嫩滑，原汁原味。如果火够旺，蒸10～12分钟足矣，火候过了，肉质就比较老，难以下咽。2、材料：三黄鸡(半只)、冬菇(适量)、木耳(适量)。姜、盐...

1、准备新鲜的鸡肉。2、准备红枣，虫草花和生姜。3、鸡肉，洗净后剁成均匀的小块。4、放深碗中，加入姜丝，料酒，生抽，胡椒粉，精盐。5、用手抓腌5分钟，再放一边腌制15分钟。6、红枣，洗净后去枣核切...

蒸鸡蛋需准备食材：鸡蛋、盐、葱花、蒸鱼豉油。一共3步，以下是蒸鸡蛋的详细操作：操作/步骤1、用蛋抽搅散鸡蛋打在碗里，用蛋抽搅散，加入盐、清水搅匀。2、过滤掉杂质和气泡用滤网过滤2遍，过滤...

白糖蒸鸡蛋要蒸10分钟左右。如果是从冰箱拿出来的鸡蛋时间要加长20到30秒左右。先将一个鸡蛋磕在碗里，不要搅动；在鸡蛋上面均匀撒上一层白砂糖；将撒上白糖的鸡蛋放入锅中蒸熟即可。...

鸡蛋花做法如下：配料：鸡蛋2个、凉开水5汤匙、盐二分之一茶匙、香油四分之一茶匙；将鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，注意不要有大块的凝结；加入凉开水，注意不要加生水，边加水边拌匀...

蒸甜鸡蛋羹的做法：用料：鸡蛋2个、糖少量。步骤：1、鸡蛋打到碗里，一个鸡蛋做一份；2、鸡蛋打匀，根据口味加糖，继续搅拌；3、按照1：1加入水，继续打匀；4、盖上保鲜膜或者普通小碟子，入锅蒸，大概10分钟即...

食材：肋排、橄榄油、调味鸡汁、生粉、砂糖、胡椒粉、蒜头、清水。步骤：1、将肋排洗净，放入碗中，加入适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、胡椒粉和清水；2、拌匀，腌制30分钟；3、放入蒸盘中；4、放入适量...

1、主料：鸡胗200克、洋葱少许。2、辅料：油少许、五香粉少许、淀粉少许、生抽1汤匙、老抽少许、白糖少许、盐少许、鸡粉少许。3、鸡胗处理干净后再用飞水清洗干净。4、将鸡胗控干净水分，而...

用蒸箱蒸鸡蛋羹，首先把鸡蛋打入容器里，然后兑入一倍的清水，充分搅拌均匀。搅拌好的鸡蛋液用滤网过滤一次备用。鸡蛋液过滤好后，加入适量的盐。蒸箱预热100度，设置高温蒸汽160度，把鸡蛋液放入...

猛火5分钟，中火10分钟。煮、蒸鸡蛋的时间应该控制在10分钟内，时间过长，除了口感变差，蛋白质也会（凝固）变老，让人不好消化。蒸、煎蛋的时间过长，还会让脂肪和胆固醇的氧化程度迅速上升，营养大打...

需要蒸15分钟左右才可以完全蒸熟，蒸的时候可以先用中火蒸9分钟左右，然后转为小火蒸大约5分钟，鸡蛋即可蒸熟。需要注意的是，蒸鸡蛋时间不宜过长，如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感。...

1、要想鸡蛋蒸的嫩，先加水来再放油，蒸的时候中火加密封。2、这样蒸出来的鸡蛋非常的嫩，加水的比例我们在饭店一般都是按照1:2去放的，主要是要给老板节约成本。3、油放的是猪油，因为猪油能够...

一、主料：草鸡。二、辅料：胡萝卜、白萝卜。三、调料：盐、白酒、生姜片、小葱。四、做法及步骤：1、先把鸡洗净后沥干水；2、准备生姜片和小葱；3、用半瓶盖白酒均匀抹上；4、将4克盐均匀的两面都...