有关家常的百科

家常饺子一般做三鲜馅饺子、酸菜馅饺子、韭菜鸡蛋饺子、白菜馅饺子、扇贝猪肉馅饺子、莲藕猪肉馅饺子、玉米胡萝卜馅饺子、牛肉芹菜馅饺子等。玉米胡萝卜猪肉馅做法：1、胡萝卜去皮，玉米...

1、草鱼脊肉切双飞片，20克胡萝卜、1个尖椒、适姜切片，1根葱、20克西芹切段；2、鱼片用2克盐、油、1克胡椒粉腌制，小碗调入4克蚝油、4克生抽、几滴麻油、2克生粉制成茨汁；3、热锅下油，盐煽香姜...

1、材料用量：高筋面粉500克，核桃仁50克，葡萄干100克，砂糖20克，盐8克，酵母3克，冰水300克。2、将干性和湿性材料一起搅拌至表面光滑有弹性加入核桃仁和葡萄干搅拌均匀即可。3、放入钢盆中以温度...

1、猪肝用剪刀剪掉白色的筋膜，冲洗干净后加入一瓶盖料酒浸泡半小时后，换水继续浸泡2小时，之间多次换水。2、浸泡好的猪肝放入锅中，加入姜片、花椒、八角和香叶煮开后，继续煮3分钟。3、猪肝...

一、材料：鱼子半斤、农家酱适量、葱花半碗、姜丝一小盘、油200毫升。二、做法：1、新鲜鱼子洗净，去筋膜；2、鱼子冷水入锅，待水开后继续煮约2...

材料：菠菜、鸡胸肉、麻酱、盐、味精、大蒜粉。步骤：.把鸡胸肉用水煮熟后放凉撕成丝、菠菜洗净后切成段，放入热水中汆煮，然后放在凉水中冲凉；然后加入适量的盐和味精、和大蒜粉调味，最后加多...

例举一种做法，具体如下：原料：白条鸡适量。配料：香菜末、葱白丝各适量。调料：大葱一根、生姜一块、胡椒粉一小调羹、味精少许、食盐少许。1、将鸡块放入炖锅内，加入冷水，漫过原料；2、将鸡块用大...

猪肝含有丰富的蛋白质和维生素A，常吃可以明目，辅助治疗脚气病，今天介绍辣椒炒猪肝的家常做法。将辣椒洗净切成丝备用；将猪肝洗净切成薄片备用；将大蒜切好备用；在锅中放入适量油；加入切好的大...

一.主料：面粉400克、韭菜200克、鸡蛋100克、鲜虾仁100克。二.辅料：油20毫升、盐5克、味精5克、香油适量、蚝油适量、粉条50克、木耳50克。三.步骤：1韭菜、虾仁、木耳、粉条、鸡蛋切碎，加味...

食材用料：土豆2个、五花肉500g、葱姜蒜适量、红糖适量、油适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量。步骤：1、肉切块；2、土豆切块；3、葱姜蒜切好备用；4、水煮沸后倒入切好的肉块灼，然后沥干备用；5、...

主料：猪肉皮200克。辅料：姜2克、盐5克、八角1克、干辣椒粉10克、油50克、熟芝麻5克、生抽5毫升、陈醋5毫升、葱2克。步骤：1、将肉皮用冷水浸泡1小时左右；2、用刀将肉皮上的脂肪刮除，可用斜...

1、准备食材：泥鳅250g、嫩豆腐400g、植物油一汤匙、香菜少许、盐3g、辣椒酱一大勺、葱末少许、蒜末少许。2、豆腐切块，葱蒜切末。3、炒锅放适量的油，微热的时候放入葱末、蒜末。4、炒出香...

1、150g面粉加绵白糖混合，倒入30g玉米油搅拌，加入90g沸水。2、用筷子搅拌成团，盖上保鲜膜放一边静置片刻。3、把油皮擀成圆饼，包入油酥，收口向下擀成较大的片状，卷起来。4、切成小剂子，切口向...

1、鸡蛋疙瘩汤制作主料：面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克，辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。2、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面...

1、取适量面粉，将鸡蛋打入面粉碗内，加适量的盐、适量的水，搅拌成均匀顺滑的面粉糊。2、再放入切好的韭菜搅拌均匀，揉成面团切开。3、用擀面杖把面团擀开，成饼状。4、将面饼摊入锅内，一面定型...

1、准备材料：排骨700克、藕一节、姜3片、料酒适量、盐适量；2、将排骨放水里泡出血水，换数次水；3、将藕削皮切块，放入锅中；4、将料酒倒入锅中，加入姜，开中火加热；5、将排骨加入锅中，待料酒烧开，加...

家常麻辣火锅以100克可食部分计算，其热量是是73大卡，即305千焦。每100克家常麻辣火锅的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之三。为了保持身体健康，...

1、烤羊排的做法：第1步：羊排用芹菜，洋葱，胡萝卜，料酒，盐，五香粉，花椒粉，拌匀，放冰箱腌制两天，每天有空按摩一下，让材料的香浸入到肉里。取出后，把菜叶都弃了。羊排上锅蒸30分钟。第2步：蒸好取出后，抹...

用料：排骨860克、红萝卜780克、葱叶适量、姜片6片、料酒适量、食盐4小勺、枸杞少许。1、准备好排骨和红萝卜。2、排骨入冷水锅中焯煮后再冲洗干净。3、与葱、姜一起重新放入内胆中。4、...

1、准备材料：墨鱼洗净，去掉上面的皮。2、把洗净的墨鱼切成大小类似的小段。3、锅里加适量的清水，加入适量的盐的味精。4、等水开了放入切好的墨鱼。5、搅拌均匀。6、加入切好的葱段，均搅拌...

原料：冻巴沙鱼、黑胡椒、盐、蛋清、淀粉、桔子、油适量。做法：先将巴沙鱼室温解冻，用厨房纸吸干水，切成巴掌大小的块。抹一点点点点盐腌十分钟。然后在不粘平底锅放少量油，烧热。将鱼肉在蛋...

方法如下：1、明太鱼洗净，去头尾，去内脏切成大段备用。2、豆腐洗净，切成小块入沸水锅稍烫一下，出锅装盘备用。3、锅烧热后加入油，爆香葱末，姜末，八角后加入鱼块煎制，待鱼肉发白时，加入清汤或开水，...

西红柿鸡蛋汤的做法如下：1、将西红柿洗净切块；2、鸡蛋加适量料酒和盐搅匀，料酒可去除腥味提鲜；3、将火打到中火，待锅中油热后，把一半西红柿块放入锅内煸炒出红油；4、倒入适量的清水；5、再放另...

用料：白菜少半颗，肉300克，木耳适量，豆皮适量，油适量，葱姜蒜适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量。做法：1、白菜洗净切丝，肉切丝木耳泡发并清洗干净。2、豆皮切好，葱姜蒜切好备用。3、开火放锅倒入适量油...

主料：菠菜调料：香其酱步骤：1、菠菜洗净后放入已开的锅中，整棵下避免营养流失5分钟左右一定要煮熟。2、在菠菜煮好前准备些凉水，菠菜煮好后直接放在凉水盆里可以保持菠菜的原始颜色。3、用凉...