有关家常的百科

原料：带皮五花肉850克、料酒60克、白糖100克，盐、味精、油、八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒、姜片等适量。做法：1、放入一勺油在锅中，当油在锅里烧沸腾后，放入八角、桂皮、干椒、胡椒...

主料:果味茶1包，橙1个，苹果1个。配料:橙酱，菠萝酱少许，浓缩橙汁，芒果汁，菠萝汁少许。做法：1、将橙和苹果个分成两半，一半榨汁，一半切粒，待用；2、煮水锅中加入12毫升的水，温火煮；3、加入1包柠檬果味...

白菜炒粉丝主料：白菜、粉丝辅料：蒜泥、红尖椒、酱油、姜末做法：1、白菜洗净切丝；2、粉丝用温水泡15分钟后对半剪开；3、锅中热油，将姜末、蒜泥炒香；4、倒入白菜丝翻炒至出水；5、加入粉丝翻炒；6、...

材料:切碎柠檬草15克，生姜末20克，蒜末15克，切碎香菜叶1克，辣椒末，花生油180毫升，柠檬汁60毫升，米醋60毫升，甜料酒120毫升，老抽30毫升，磨碎柠檬薄皮20克，鱼露10毫升，花生酱130克，切碎薄荷3克，切碎烤花...

用料：排骨860克、红萝卜780克、葱叶适量、姜片6片、料酒适量、食盐4小勺、枸杞少许。1、准备好排骨和红萝卜。2、排骨入冷水锅中焯煮后再冲洗干净。3、与葱、姜一起重新放入内胆中。4、...

1、牛肉切薄片用生抽、淀粉腌制。2、油热了下姜片，过一会下火锅底料、蒜末，加水煮，用生抽、蚝油、糖、盐、调味。3、用火锅汤煮菜，素菜煮熟了捞到另一个锅里。4、锅里的汤煮沸，下牛肉片，煮熟...

羊肉小炒的家常炒菜有洋葱炒羊肉、胡萝卜烧羊肉、牙签羊肉、羊肉蝴蝶排、黑胡椒羊排、红扒羊肉等。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。羊肉属于高能量食...

1、刀工：经过各种刀法加工的肉类和蔬菜要厚薄大小均匀，这样才能使加热后熟的程度一致，着味均匀，美观整齐。2、火候：粤式小炒讲求镬气，炒时要用旺火。肉类材料的嫩滑与否跟由生到熟的时间长短...

鸡蛋羹很多人都喜欢吃，可是总是掌握不好水和蛋的比例，以及蒸的时间，这样做，保证又嫩又滑，超级好吃。45怎样在家自己烤牛肉吃？取两个鸡蛋。打散放在盆里。加入和鸡蛋等量的常温水，加入适量的盐...

原料：驴肉；配料：大蒜（切寸段）、葱、姜、蒜头；调料：李锦记红烧汁（推荐）、白糖、鸡汤；做法：驴肉切块焯水，驴肉块放水煨烂，起油锅放葱姜爆香，放驴肉和红烧汁、白糖、鸡汤收汁，收汁后方青蒜略翻炒起锅装盘...

素炒芦笋胡萝卜的做法：材料：芦笋200克、胡萝卜200克、油、盐、蒜末。步骤如下：1、食材洗净，烧开水加几滴油，烫胡萝卜丝；2、胡萝卜丝捞出后烫芦笋，烫过后盛出；3、锅中热油爆香蒜末，把胡萝卜和芦...

1、准备好适量洗净的菠菜；2、将洗干净的菠菜控水放到案板上；3、用刀把菠菜切成段；4、在炒勺中加入适量的油，加热后将切好的菠菜倒入炒勺中；5、加入适量的酱油和盐，翻炒后加入适量的凉开水；6、...

1、准备食材：豆油皮200g、四季豆100g、火腿肠100g、金针菇50g、干羊肝菌10g。2、豆油皮用常温水浸泡20分钟左右，直到黄色干豆油皮变成白色的柔软湿状。3、四季豆切段、豆油皮切成长条状...

1、主料：面条。配料：鸡蛋，胡萝卜，鸡腿，青红椒，火腿肠，油，盐，生抽。2、鸡蛋去壳，胡萝卜洗净切片，鸡腿菇洗净切片，青红椒洗净切丝，火腿肠去皮切片。3、锅里水烧开，水里放少许油和盐，放入面条。4、煮沸腾...

一、用料：猪肝80g、菠菜100g。二、辅料：姜3片。三、做法：1、将材料清洗处理好备用，姜切丝；2、将猪肝和姜一同倒入辅食机中进行蒸煮蒸煮结束后将猪肝取出，去除姜备用；3、将切好的菠菜放入蒸煮...

制作方法：1、将蒲公英的根部进行清洗，去除泥沙和杂质；2、洗净后切成小段；3、放入锅中大火炒至完全干燥，颜色变深；4、将干炒完的蒲公英放入搅拌机中，用搅拌机打磨成粉；5、放入沸腾的开水中煮15...

以下是糖醋鸡块的家常做法：原料：鸡胸肉150克，盐适量，料酒适量，食用油适量，葱适量，酱汁适量，生抽1勺，白醋1勺，糖1勺，番茄酱30克，鸡蛋1个，玉米淀粉适量。做法：1、把鸡胸肉洗净后剔去筋膜，切成适量大小的...

1、豆沙馅加面粉(50克)，在锅内复炒成干豆沙馅。将面粉(200克)用熟猪油(约80克)和匀后，反复搋揉至面团发软，分成5份油酥团。将面粉(300克)、熟猪油(45克)和温水105克拌匀，揉至光滑，搓成长条，...

西红柿鸡蛋汤的做法如下：1、将西红柿洗净切块；2、鸡蛋加适量料酒和盐搅匀，料酒可去除腥味提鲜；3、将火打到中火，待锅中油热后，把一半西红柿块放入锅内煸炒出红油；4、倒入适量的清水；5、再放另...

一、制作材料嫩姜1斤、盐1小匙、糖适量、醋半杯。二、制作步骤1、将部分嫩姜切成小段，放入塑胶袋中，撒上盐，混合均匀腌放2到3小时至软化出水；2、将其余的嫩姜削片后，放入另一个塑胶袋中，加入...

家常麻辣火锅以100克可食部分计算，其热量是是73大卡，即305千焦。每100克家常麻辣火锅的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之三。为了保持身体健康，...

材料：小麦面粉600克、牛肉150克辅料，全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄，盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油。做法：1、将牛肉剁成泥，洋葱洗净切成末，待用；2、将300克面粉加入水、酵母、...

用料：带鱼2条、葱2段、姜3片、料酒1汤匙、五香粉少许、白胡椒粉少许、盐适量。1、带鱼去头、去鳞、去内脏洗净，剪成约2寸段，可剪刀煎鱼更方便。2、然后在鱼表面斜着划几刀，目的便于入味。3...

第一、猪肝买回家之后先浸泡在冷水中半个小时，然后拿出来切成薄片，记得要切的薄一些哈。切好之后放进冷水中继续浸泡半小时。第二、浸泡半小时后将猪肝捞出来控水，然后倒上一些料酒和生抽...

将香菇切蒂洗净，下锅焯水捞出备用，把各种调料调成料汁，香菇切花刀，不要切断。用牙签把香菇固定起来，然后裹上淀粉，下锅炸至金黄（注意背面朝上，避免炸糊），锅中倒入少于油，倒入料汁，下入处理好的香菇...