有关干贝的百科

将水发干贝盛入盆里，加入葱，姜，绍酒5克，清水250克，上笼屉用旺火蒸30分钟取出，滗去蒸汁，拣去葱，姜；鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精盐2、5克，味精7、5克，牛奶调匀，倒入汤盘，上笼屉用中火蒸5分钟取...

基本材料干贝6个、粉丝30g、大葱，胡萝卜各1个。做法：1、将贝柱用温水浸泡，浸泡后的汁水放着备用。2、粉丝也同样浸泡后，切成10厘米长。3、将大葱，胡萝卜切成4~5厘米长的丝。4、将青豌豆10枚...

1、用清水将干贝浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软。2、用手轻轻地将干贝洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋，一定要洗干净，注意要把泥沙都去掉。3、将洗净的干贝放入一个大玻璃碗中（或者瓷...

制作得干净的干贝可以直接吃，但是建议也不要吃多了，推荐还是煮熟食用。干贝最好不要直接食用或者生吃，因为未经加工过的食品，如果携带病菌，那么就麻烦了。干贝的蛋白质含量很高，高蛋白质食品...

1、一定要用温水泡开干贝。由于热水温度过高，容易使干贝丧失鲜味，水如果过凉，泡不开，温水最合适，把表面的灰尘清洗干净。温水只要没过扇贝就可以了，不用过多，因为干贝还会再析出水分；2、上蒸屉...

材料：沙骨、干贝碎、大米、黄小米、姜片、料酒、香油、胡椒粉、盐。做法：1、黄小米与大米洗净后，用水泡10分钟，把水沥干，加花生油拌匀备用；2、沙骨加水，姜片，料酒煮8分钟；3、干贝碎泡10分钟，并洗...

干贝胆固醇含量高，因为干贝胆固醇含量是348毫克每百克。与其他食物的对比鸡蛋是585毫克每百克，鸡蛋黄是1510毫克每百克，猪瘦肉是81毫克每百克。干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、...

可以做干贝冬瓜球。主料：冬瓜1500克、干贝60克、瘦猪肉200克。配料：精盐10克、鸡汤750克。步骤：1、将干贝用温水洗净剥去只筋，另换清水泡上，以浸过干贝即可。放进蒸笼炊10分钟，取出待用。2、...

丢弃。干贝的营养价值非常高，含有多种人体必需的营养。干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸。也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸、牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌...

1、洗净，用水浸1小时，取起撕成丝，浸干贝的水留用；2、将猪肉洗净抹干，切成粗粒，加干淀粉拌匀，再加色拉油拌匀；3、将两种米一起洗净，放入器皿内，再将干贝、猪肉、姜放入器皿内，加入3杯热水搅匀，包括...

干贝又称瑶柱，煲汤前首先要泡发，可以拿少许葱、姜、料酒入清水，然后蒸15分钟，蒸到用手搓能搓碎，搓成丝状的程度，干贝就涨发好了。发好的干贝可以在煲汤时加入即可。一定要适量食用干贝，过量食...

材料：干贝、料酒、葱、姜等。1、将干贝用清水洗去表面的杂质；2、把洗净的干贝放入容器中，倒入料酒，再放入姜片和葱段；3、将放入调料的容器表面覆上一层保鲜膜；4、等蒸锅上气后，再将容器放入，蒸...

干贝要泡发两个小时。干贝泡发两个小时左右再进行烹饪较佳，这样可以使干贝有效的吸收水分，达到饱满的目的。干贝的营养也非常丰富，其中含有大量的蛋白质、纤维素和矿物质，食用有益身体健康...

用料：干贝、干鱿鱼、瘦肉、米、盐、生抽、生粉、姜、葱。做法：1、鱿鱼提前一小时用温水泡，干贝提前半小时用冷水泡；2、米洗好加水放锅里煮，切二姜片，鱿鱼丝切丝，然后和干贝倒进锅里一起煮；3、...

材料：鸡蛋1个、干贝5个、料酒适量、水适量。方法步骤：1、干贝漂洗后，料酒泡发几小时。2、鸡蛋中加入少许料酒及盐、低速打成蛋液。3、蛋液与水的比例1比2，过筛。4、盖上盖子，开水小火蒸煮15...

干贝是由扇贝、干香菇、冰糖制作而成的，具体做法如下：1、将扇贝和香菇洗净，扇贝掰成小块，香菇剪成小条。放入锅中，用小火慢慢焙干水分。2、之后放凉，放入冰糖。3、将材料全部放入搅拌器里，搅...

蒜蓉粉丝蒸干贝做法如下：材料：扇贝、绿豆粉丝、蒜籽、辅料油、盐、白酒、生抽、葱、剁辣椒、清水。步骤如下：1、将粉丝泡于清水30分钟左右，将扇贝的壳认真刷洗；2、用小刀将扇贝肉与壳分离，冲...

1、过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作...

鲍鱼干贝的方法，以鲍鱼老鸡干贝煲为例：材料：老鸡250克，干贝75克，鲍鱼1只。调料：花生油20克，盐3克，味精2克，葱5克，香油4克。做法：1、将水发干贝洗净，鲍鱼洗净改刀，入水汆透待用，鸡洗净斩块，汆水。2、净...

干贝直接煮水需要半个小时。煮干贝的方法如下:1、快速清洗,不能在水里浸泡；2、用料酒生姜片置碗中,将洗静的干贝放在上面,在蒸笼中蒸制；3、当蒸到用手能将其干贝撕成细丝即可,稍凉后将干...

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达百分之六十一点八，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的三倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠...

干贝边不管是做菜还是煮粥，都深受人们的喜爱，干贝边的煮法：1、快速清洗，不能在水里浸泡；2、用料酒、生姜片置碗中，将洗静的干贝放在上面，在蒸笼中蒸制；3、当蒸到用手能将其干贝撕成细丝即可，稍...

主要成分为琥珀酸二钠。具有调味效果的同时，还能缓和其他调味料的刺激。增强呈味力，产生好的口感。一般认为正品的话在规定范围内适量用于食物添加剂，对身体无害。这种东西就叫“概念产品...

找一个透光干净的容器把干贝放入拧紧放置在阴凉通风干燥处即可。或者用保鲜袋装好，放在冰箱冷冻柜里即可。干贝：干贝是一种食物（是为扇贝的闭壳肌制成），是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具...

用料：虾仁500克、干贝150克、鸡蛋1个、玉米粒、青豆150克、料酒2勺、盐5克、食用油20克。做法：1、干贝浸泡1小时。2、洗过的虾仁用纱布控干。加入料酒，生姜粉，盐，打入蛋清，静置三十分钟。3、...