有关烧仔的百科

萝卜丝仔乌煲用料有小乌贼500克、培根300克、萝卜200克、平菇100克、盐5克、鸡精3克。做法如下：将小乌贼洗净，用开水焯一遍，黄酒腌渍去腥，备用；将萝卜、培根切丝，平菇切块，备用；锅内放油，翻炒乌...

1、仔姜切块，把鸡宰成块，洗净控干水分。2、锅里放菜籽油，油温五成热时放花椒炒香，放入鸡块，中火翻炒。3、开大火炒出水分，放酱油，葱继续翻炒。4、倒老抽把鸡块炒熟，放仔姜炒出香味，倒清水没过鸡...

材料：姜、蒜、干椒、八角、桂皮、酱油、白糖、盐、料酒。步骤：1、先将鸡切块洗净，放入盐和料酒腌制大约半小时；2、将腌好的鸡块放入烧热的油锅爆炒至变色，然后放入姜、蒜、干椒翻炒；3、再放...

墨鱼仔红烧：主料：墨鱼250g；配料：八角2个，桂皮1片，辣椒1个，料酒适量，红糖适量，生抽适量，老抽适量，油少许；步骤：1、在锅中倒入能没过墨鱼的清水，再加入所有的调味料；2、全部调味料放入之后煮沸；3、汤汁煮...

牛仔布烧毛的目的是去除浮于织物表面的纱线毛羽，使制品外观取得平整光亮、纹理明晰的效果。牛仔布烧毛工艺流程：进布→刷毛设备→烧毛→平洗槽→料槽→落布设备牛仔布烧毛具体要求如下：（一...

1、鸡肉治净宰成小块。姜蒜准备好。2、蚝油和生抽调成汁。香菇去蒂洗净。3、炒锅放少许油，小火，下冰糖熬糖色。4、熬出糖色后，倒入鸡块爆炒。5、下白酒少许，炒匀后再放姜蒜炒香。6、放蚝油...

材料：仔排、葱、姜、料酒、生抽、老抽、青花椒、白砂糖、鸡精、白芝麻、香菜叶子。做法：1、将仔排洗干净，焯水备用；2、将炒锅烧热，倒入20克油，煸香葱姜后倒入仔排，炒半分钟后加入料酒翻炒下，加...

1、原料：牛仔骨薄片约2lb、卡夫烧烤酱、蜂蜜、老抽。把所有调味料放进一个大碗里调匀；把牛仔骨放入调料中拌好，放冰箱过夜让它入味；2、腌好后铺在烤盘上，烤箱预热350oF，烤20分钟，中间翻一下面...

1、土鸡洗净斩块，香菇用温水泡30分钟（泡香菇的水不要倒掉）。2、炒锅下油，下葱姜爆香。放入鸡块大火爆炒出油，加一勺料酒、一勺糖、两勺酱油、加入香菇水半杯，少许盐。大火烧开后转小火焖20分...

红烧仔鸡不需要焯水。如果将鸡肉进行焯水的话，便会让它本身所含有的营养流失。而且焯水过后的鸡肉会让它的口感变老，所以这也是为什么很多鸡块咬不动的原因之一。红烧仔鸡是由童子鸡、栗...

1、仔鸡现杀去除内脏，鸡肫、鸡胃和鸡肠子是好东西要留下来哟，清洗干净，沥净水分，斩成小块。2、锅中放入适量的菜油，加入适量的花椒粒炒出麻香味，再加入干红辣椒、葱段、姜片和蒜瓣继续煸炒至...

仔排可做红烧仔排、杨梅仔排、无油炸仔排。以无油炸仔排为例。一共三个步骤，下面是无油炸仔排详细操作：操作/步骤1、清洗干净仔排清洗干净。2、冷藏放入姜片、料酒、生抽、盐、烧烤料拌...

红烧仔鲢鱼的做法将鱼洗净，擦盐，腌30分钟入味热锅冷油，放入姜丝接着讲鱼放在姜丝上，再倒点油，合上盖子，两面各加热5分钟打开，倒入老抽，再稍微加点盐撒上葱花和辣椒，合起来，两面各加热3分钟打开，撒...

煲仔饭防止烧焦可以在煲仔饭底部不烧焦可以在锅的底部涂上一层油。煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝...

做法如下：材料：五花肉350克、油、盐、八角、桂皮、花椒、香叶、葱、姜、大蒜、白腐乳半块、豆瓣酱、生抽、黑豆、老抽、黄酒、沙姜、陈皮干。步骤：1、将五花肉切好。2、将水和适量的黄酒...

1、辅料姜：10豆鼓/蒜：9八角：四分之一果皮：四分之一2、把锅烧红，不加油，直接倒入鸭，一直炒，直到干水3、炒一下加入姜和糖，再一直炒，炒到干身4、炒干后加入油，豆鼓/蒜，鼓油，黄酒，果皮，八角5、最后加上水...

材料：鮰鱼一条、蒜头一个半、油适量、生姜片六片、小葱适量、酱油一汤勺、醋三汤勺、冰糖粉少许。做法：1、将锅烧热倒入适量油烧至七分热，加入姜片及蒜头爆香；2、将洗净切好段的鮰鱼放入油...

红烧仔乌的做法：材料：鱿鱼仔十个，大葱，姜，油，料酒，酱油，精盐，绵白糖，花椒，大料，味精，蚝油；步骤：取几个仔乌泡几小时至泡发，泡发后将其处理干净；处理好后放置一盘中备用；锅内烧油，油热下葱姜爆锅；出葱姜香味...

主料：五花肉。辅料：食用油，食用盐，白糖，水，葱，姜，八角。1、把五花肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮十几分钟。然后用凉水洗净肉。2、炒锅里放一点点油，放一茶杯白糖（饭店里喝茶用的小茶杯），等糖慢慢...

1、鱼仔洗干净,鱼肚里面的黑膜洗净,抹上盐腌制一下。2、把鱼清洗一遍,因为淹了盐。3、热锅下油,爆花椒。4、放入鱼仔,煎至两面金黄。5、加入干辣椒,八角,姜,蒜,老抽,少许盐小火慢炖,收...

主料：童子鸡、榆黄菇。调料：甜酱、生抽、老抽、红糖、辣椒、葱姜蒜、八角、花椒粒、色拉油、料酒、丁香桂皮等大料。做法：1、童子鸡清洗干净，剁成小块。料酒腌制十分钟；2、葱姜蒜辣椒备好；3...

原料：鱿鱼、玉兰片、淀粉、味精、葱、酱油、姜、盐、大蒜、料酒、猪油。做法：1、将干鱿鱼的须剪掉，放入40到50摄氏度的温水中加碱使其完全回软；2、将鱿鱼身上的黑皮刮掉，顺长切成两片，连碱水...

红烧仔鸡需准备食材：鸡、生抽、老抽、蚝油。一共3步，以下是红烧仔鸡的详细操作：操作/步骤1、泡在水里去血水鸡肉切块，泡在水里去血水。2、放大蒜翻炒生姜爆锅，放鸡肉、大葱炒。变色，放大蒜翻...

烧烤不同的食物方法不同，具体操作方法如下：1、烤玉米、红薯、蘑菇之类的食物直接在架子上烧烤即可，要注意温度的控制，温度太高会烤糊；2、烤肉类，建议买一个烤盘，有不沾涂层的油就不会滴到面板...

主料：小鱼仔500克，青椒100克，辅料葱适量，盐适量，味精适量，老抽适量，花椒适量，八角适量，干辣椒适量，姜适量，大蒜适量。步骤：1、鱼仔洗干净，将鱼肚洗净，抹上盐腌制片刻；2、腌好后把鱼清洗一遍，洗去表面的...