有关制骨的百科

怎样熬制骨汤才能又白又香

发表于：2020-07-01

选材，肘子骨，拿斧子或者刀背在骨头中间砍一下，入味；大梁骨，老鸭，老母鸡，都有增香作用，半只足够；锅上放凉水，放入以上材料，烧开水，撇去浮沫，捞出；锅里重新放凉水，放入材料，大火烧开，熬4小时即可。...
如何腌制咸猪骨

发表于：2020-10-06

原料：猪排骨，花椒，香叶，八角，盐，料酒。步骤：1、将花椒，香叶，八角和盐放入铁锅中炒热，做成腌料；2、在猪排骨上放入适量料酒，将炒热的腌料与猪排骨混合，拌匀，装盒放入冰箱腌制24小时，依据个人口味，放入适...
如何制作纸包骨

发表于：2021-06-03

材料：肋排半斤、酱油、蚝油、料酒、盐、腐乳、五香粉.做法：1、将排骨切成小块，用水洗干净。2、把排骨、酱油、蚝油、料酒、盐、腐乳，五香粉一起拌匀，腌30分钟，备用。3、将锡纸裁成方形、做成...
如何自制骨粉

发表于：2019-11-01

骨粉饲料的制作方法主要有两种，即煮骨法和蒸骨法；煮骨法：平时将畜禽骨骼收集起来晒干贮存，制作时先敲成小块，再放在锅内加水煮沸，杀死病菌，隔一夜后捞去浮在水面的油脂，然后取出骨头晒干后磨成...
烤排骨制作方法

发表于：2020-12-28

准备材料：猪排骨1条、料酒适量、蜂蜜适量、叉烧酱适量、生抽适量。做法如下：1、叉烧酱倒入排骨中，搅拌均匀，洒上适量胡椒粉，搅拌均匀后腌制一个小时；2、放好在烤架上，中层。底层放个烤盘接油，...
鸡脆骨怎么腌制

发表于：2021-01-17

1、用料：姜片30克、葱段50克、精盐15克、料酒、胡椒粉、味精、生粉各适量。腌制方法：鸡脆骨解冻后，冲洗干净，待沥干水分后纳盆，依次加入姜片、葱段、料酒、精盐、胡椒粉、味精等腌约15分钟，...
如何自制鱼骨天线

发表于：2020-10-04

准备工具和材料：剪刀一把、美工刀一把、普通电工胶带若干、易拉罐一只或其他铁壳铝壳。制作步骤：1、首先将易拉罐清洗干净，再将里面的水全部倒掉；2、用美工刀沿易拉罐接缝的地方切开，找到与...
如何腌制排骨

发表于：2018-09-10

1、将排骨件用清水冲净，控干水分后，加入2两小苏打，用手揉搓，使小苏打充分与排骨接触，然后加入适量的水，水量以刚好能没过排骨为宜。浸泡30分钟。2、30分钟后，将浸泡过小苏打的排骨放在水龙头...
煲咸骨粥的咸骨怎么腌制

发表于：2020-03-12

材料需要猪骨、去核红枣四个、四份一个皮蛋黄、果皮、姜丝、小许葱花、小许调味料、精盐、小许鸡粉、小许酒；先将猪骨洗净，用盐腌四个小时以上，最好是隔夜放进冰霜腌制；将红枣和皮蛋黄、果...
烝排骨怎样腌制

发表于：2018-09-16

1、主料：排骨500克；辅料：花椒1克十几粒，甜面酱20克，豆瓣酱20克，五香粉2克，糖15克。2、做法（1）准备一个料碗，各加一勺酱，加白糖，花椒和五香粉，如果喜欢咸一点，也可以加少许酱油。（2）把所有酱料与排骨均...
咸骨粥的制作方法

发表于：2017-03-21

咸骨粥的制作方法：1、新鲜筒子骨买回来之后先清洗干净，然后加入10克左右的食盐拌均匀。2、取出一个保鲜袋盖好，提前一天放入冰箱冷冻隔层。3、家常大米一杯，倒入电饭锅内清洗干净，加入三分...
秘制大盆骨做法

发表于：2020-11-29

秘制大盆骨做法：主料：猪骨1根，辅料盐3克，葱适量，陈皮10克。1、主料：猪骨。2、冷水放入陈皮浸泡20分钟，再放入骨头。3、烧开后，小火煮1分钟。4、捞出洗净。5、选择瓦罐煨汤煲。6、冷水放入洗净...
怎么制作鱼骨图

发表于：2017-03-02

工作中我们经常需要建鱼骨图，怎么才能快速制作鱼骨图呢，下面我们通过这几步就可以解决这个问题。工具/原料电脑已经安装了可使用的WPS软件方法/步骤1双击桌面上的WPS文字图标，打开WPS软件...
鸡脆骨如何烤制

发表于：2021-01-17

鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆，它以其独特的口感而被受食客青睐。1、用中火烤，上炉烤干表面水分后刷少许油；2、注意翻转，表面较干时再刷少许油；3、表面烤成金黄色时刷酱油汁，然后撒孜然，辣椒，调料爆...
腊排骨的腌制方法腊排骨怎么腌制

发表于：2019-09-21

1、选一块上好的猪排骨，将猪排骨用盐抹均匀。记住盐可多不可少，盐太少否则会臭。选一个通风好的地方放好。2、十天后，盐分已经浸入排骨内。现在可以开始熏烤猪排骨了。找个通风好的地方，最...
排骨面制作方法

发表于：2018-07-21

1、排骨焯水沥干；2、热锅热油，入葱姜蒜、香叶、桂皮、八角、干红椒爆香，入排骨炒香；3、加水没过排骨，加入盐、料酒、冰糖、老抽、蚝油，烧开后转中小火盖上盖子炖1-1.5小时，期间舀出一些汤放入...
如何熬制羊骨汤

发表于：2019-10-25

主料：羊骨头5根。辅料：小葱适量，盐适量，生姜适量，大葱适量，料酒适量。步骤：1、生姜切片，大葱切段；2、羊骨头洗干净；3、羊骨头到开水里面捞一下；4、骨头捞出来；5、砂锅里面水烧开，放入捞好的骨头、生...
排骨味王调料怎么制作排骨

发表于：2019-10-11

1、准备原料：猪排骨1500克、排骨味王调料60克、精盐30克、味精10克、料酒50克、葱段30克、姜片20克，大料10克；2、将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透；3、用清水洗净，将排骨放入锅内；4、放入葱...
辣骨的腌制方法

发表于：2020-12-23

原料准备：红辣椒200克、猪的骨头1000克、姜1只、酒50毫升。研制过程：1、把猪骨头用特制的器具捣碎；2、将酒倒入猪骨中进行研制。开始准备辣椒和姜，用特质器具捣碎；3、把舂好的辣椒、姜和捣...
咸骨怎么腌制

发表于：2015-10-11

咸骨怎么腌制共有4步。需要准备食材：猪扇子骨1500克、椒盐鸡粉腌料45克、高度白酒30克、大葱段若干段、姜片5片、黄酒若干、盐少量。以下是腌制咸骨的具体操作步骤：操作/步骤1、切大骨肉...
虎骨酒的泡制方法

发表于：2019-03-28

虎骨酒的泡制方法：一、步骤如下：1、将虎胫骨炙黄打碎，放入锅内煎汁；2、将糯米放入，用曲适量如常法酿酒；3、密封50日，待酒熟，压去糟，装瓶备用。二、虎骨酒的功效：1、壮筋骨，强腰脚；祛风寒。主治肾虚...
脱骨肘制作方法

发表于：2016-03-21

肘子在宴席上应该算作“大菜”，这并不是因为肘子多么珍贵，关键是它耗费的烹饪时间较长，成品菜肴的形状、色泽诱人眼球；再有就是肘子的肉质受人喜爱，肥肉不腻、瘦肉不柴。肘子的做法挺多，今天...
鸡锁骨怎么腌制

发表于：2021-01-16

鸡锁骨腌制的操作方法：主料：鸡锁骨；配料：盐、姜蓉、料酒、水、红油、味精、芝麻、麻油和孜然；操作步骤：1、将处理好的鸡锁骨清洗干净，放入容器中待用；2、将盐均匀涂抹在洗好的鸡锁骨表面；3、向...
如何制作易脱骨的糖醋排骨

发表于：2016-03-08

糖醋味平时吃得少，但一直都在记忆中。糖醋排骨、红烧肉、红烧鱼、干锅手撕包菜、酸辣土豆丝、小炒肉，这些都是家里聚餐常备的菜品排骨在水中煮出血水捞出待用，干净锅入少油放入排骨翻炒到...
锦州排骨串腌制

发表于：2021-01-04

材料：排骨。调料：生抽、胡椒粉、五香粉、生粉、油、小米椒、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精。步骤：1、将排骨洗净，斩小块；2、用生抽、胡椒粉、五香粉、生粉、油腌制两小时；3、将小米椒...