有关蛋糕的百科

爆浆蛋糕的做法简单

发表于：2021-08-29

1、鸡蛋4只玉米油40g纯牛奶50g低筋面粉100巧克力掰开拇指指甲大小白砂糖60白醋1到2滴。2、鸡蛋和蛋白分离，蛋白先放入冰箱，蛋黄加入牛奶油，充分搅拌，不用打发。3、加入过筛后的低筋面粉，搅...
做蛋糕用的油纸是什么

发表于：2021-08-30

做蛋糕用的油纸：是用较韧的原纸，涂上桐油或其他干性油制成的一种加工纸，具有耐折及防水性能，且吸水性极好，不反光，也不容易打滑，油纸也可以供制雨伞，糊窗户或作各种防水，防湿包装之用，也有用做医...
低筋面粉和蛋糕粉有什么区别

发表于：2023-07-09

低筋面粉和蛋糕粉没有区别。低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，是指水分13.8%，粗蛋白质在9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，...
可可粉在蛋糕中的作用

发表于：2021-09-18

1、可可粉是制造朱古力蛋糕必须的材料；2、由于可可粉是为酸性，大量使用时会使蛋糕带有酸味，因此可使用少量的苏打粉为中和剂来中和其酸性，同时也使朱古力蛋糕的颜色加深；3、可可粉可以减少...
蛋糕保质期多久

发表于：2023-09-10

视情况而定。若是含有奶油的蛋糕，可冷藏放3天。若只是蛋糕胚，则可以裹上保鲜膜，并冷冻保存两周，在食用前，取出自然回温或者用微波炉热一下即可。如果是用来进行加工做造型，则可直接使用，做完...
蛋糕在26度左右能放多久

发表于：2022-01-01

蛋糕在26度左右能放3天。若将蛋糕放入冰箱中冷藏，温度保持在4-7度左右，则可以放置一个礼拜。在常温26度时，蛋糕需要尽快吃完，时间长了容易影响蛋糕口感。如果买到的蛋糕在室温下没放多久就...
一盘花式蛋糕的主要内容是什么

发表于：2023-06-19

一盘花式蛋糕既包括桃园的大鸡和小鸡、小黑等追忆似水流年、抒发人生感悟的文章，又收录家有小女胆子问题等定格亲子时光、记录儿女成长的故事，写信话说作文则是对写作心得的坦露。这些故...
八寸蛋糕是多少厘米

发表于：2021-12-20

八寸蛋糕直径是26.64厘米。1寸≈3.33厘米，8寸=8×3.33=26.64厘米。寸分为两种，一种是英寸（英国制定的长度单位），还有一种是寸（中国传统的长度单位）。在日常生活中所说的8寸大都指的是照片的尺...
蛋清打不发能做蛋糕吗

发表于：2021-08-26

蛋清打不发也是能做成蛋糕的，只不过蛋糕里面会有气泡，并且质感较硬，影响口感。蛋清打发做出来的是比较软，组织细腻的戚风蛋糕，如果蛋清打发失败，也是可以做成蛋糕的，但是不会很细腻，建议在蛋清...
千层蛋糕用什么面粉

发表于：2022-09-15

千层蛋糕用低筋面粉。做千层蛋糕用的低筋面粉就是蛋糕粉，蛋白质含量少，不易出筋，做出的千层蛋糕皮儿柔软有弹性。注意千层蛋糕不可以用高筋或者中筋面粉，否则做出来的千层蛋糕口感不好。低...
白脱蛋糕和鲜奶蛋糕的区别

发表于：2021-12-25

1、做法不同：白脱蛋糕是牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成；而鲜奶蛋糕是牛奶加工而成。2、营养价值不同：白脱奶油含有大量饱和脂肪酸和胆固醇。鲜奶蛋糕含有高级的脂...
用电饭锅做蛋糕用不用放泡打粉

发表于：2021-09-13

如果蛋清打比较的好的话，不用放打泡粉也能做出松软的蛋糕。用电饭锅做蛋糕的时候电饭锅要先加热五分钟，先把三分之一的蛋清糊和蛋黄糊拌匀，再和剩余的蛋清糊拌匀，动作要轻快，要拌匀，上下翻拌...
咖啡蛋糕的做法很需要啊

发表于：2021-09-18

食材用料：鸡蛋4个、牛奶50克、低粉70克、油35克、糖80克、咖啡粉15克。1、蛋黄加20克糖，加入牛奶，加入过筛的低粉，加入植物油，搅拌均匀。2、打发蛋白，分三次加入白糖，每次加20克白糖，打发到干...
300g蛋糕多大

发表于：2022-08-05

300g蛋糕是6寸。根据计算公式300÷10000约等于1磅，而1磅等于6寸。蛋糕是一种古老的西点，通常是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅...
蛋糕上的肉松是什么做的

发表于：2021-08-22

蛋糕上的肉松是猪肉做的。肉松是将肉煮烂，再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品。肉松是我国著名的特产，按形状分为绒状肉松和粉状(球状)肉松。猪肉...
1磅蛋糕等于几寸

发表于：2022-09-13

1磅蛋糕等于6寸。一般情况下，一磅蛋糕大概是厚度6厘米、直径20厘米左右的圆形蛋糕。1磅约454克，适合4人食用，相当于普通6寸蛋糕；2磅约900克，适合5-8人食用，相当于普通8寸蛋糕；3磅约1400克，适合...
电饭煲蛋糕为什么里面是湿的

发表于：2022-10-09

1、没熟：如果制作的时间太短了，蛋糕没有熟，就容易出现蛋糕中间是湿的的情况，这种情况还能补救，将蛋糕继续放在电饭锅中进行加热即可。2、蛋没打泡：用电饭锅做蛋糕的时候要提前将蛋清打泡，这样...
佛山蒸蛋糕做法图解

发表于：2021-08-20

1、将蛋清与蛋黄分离，分别放入干净的盆中，先将蛋黄打散。2、在蛋黄中加入10克白糖与盐，搅匀分次加入植物油，拌匀。加入牛奶，拌匀，筛入低筋面粉，用橡胶刮刀翻拌均匀，待用。3、蛋清中滴入两至三...
16寸蛋糕直径多少厘米

发表于：2022-07-30

16寸蛋糕直径40.64cm。1英寸=2.54cm，所以16寸蛋糕的直径为16x2.54cm=40.64cm。蛋糕店里的蛋糕都是以“寸”为单位，蛋糕的“寸”指的是英寸，所以日常说的16寸蛋糕，指的就是直径为16英寸的圆...
玉米自发馒头粉可以做蛋糕吗

发表于：2021-08-28

玉米自发馒头粉可以做蛋糕。自发粉是一种不需要任何发酵原料就可以直接发酵的面粉，因为自发粉中含有发酵粉，只要将面和水按比例调好，直接放在蒸笼里就可以做出又白又鲜的馒头和包子，是一种...
千层蛋糕是什么蛋糕

发表于：2021-08-27

千层蛋糕是匈牙利蛋糕，传说千层最早是源自匈牙利的Szeged城，那里的人们经常吃一种上层铺着焦糖的千层蛋糕。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的。蛋糕在英国称为Cake、法国叫Gateau...
做蛋糕的配料

发表于：2023-09-15

蛋糕是以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料；以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成的一种像海绵的点心。蛋糕是一种古老的西点，通常是由...
冰淇淋蛋糕和普通蛋糕区别

发表于：2022-04-10

1、加工制作不同：冰淇淋蛋糕主要是用淡奶油、冰淇淋、蛋糕胚，属于二次裱花加工。普通的蛋糕是以蛋糕胚为主，工艺更简单。2、口感不同：由于冰淇淋蛋糕加工复杂，因此口感非常层次化，会更加细腻...
水蛋糕的做法

发表于：2021-09-15

材料：鸡蛋、细糖、炼乳、食盐、奶油乳酪、低筋面粉、泡打粉、水、奶油、乳酪蛋糕香料。1、将鸡蛋、细糖、食盐、炼乳一起搅拌直到糖溶解；2、将已软化奶油乳酪加入，按顺时针方向搅拌；3、将...
19cm蛋糕几个人吃

发表于：2023-06-20

19cm蛋糕够两个人吃，19cm蛋糕是7.48英寸。蛋糕款式很多，有各种节日的款式，也有各种儿童蛋糕款式，还有很多网红款式的，各种各样的都有，迎合了市场，也方便客人更多选择。蛋糕是一种古老的西点，一...