有关炖面的百科

1、炖面茄子要做的香，可以先把茄子事先炒香。2、把茄子切成块后在清水中浸泡15分钟左右备用。这样可以防止茄子在炒的时候吸油，导致口感油腻，茄子肉生硬。3、把葱姜蒜切好后放入锅中爆香...

方法一：1、先将厚土豆片放在油锅里炸熟。2、再炖，加调料即可。方法二：1、先将土豆片切薄，放在水里煮，水开改微火。2、至快煮烂时，改大火，加西红柿片，煮出红色。3、加盐、胡椒、味精，即可。...

原料：排骨汤、挂面、油菜、土鸡蛋。配料：盐、橄榄油、姜、枸杞、红枣、当归。做法：第一，煨排骨汤：肋排洗净，先用少许橄榄油煸炒，炒出排骨里面的油和血污，炒好的排骨加当归、姜片、枸杞和红枣入...

面筋怎么炖着吃好吃共有5步，准备食材：面筋、禾花鱼、番茄、胡椒粉、酱油、油、盐、腐乳汁、料酒、姜片、热水、牛肉酱。以下是面筋怎么炖着吃好吃的具体操作步骤：操作/步骤1、禾花鱼处理...

主料：鹅1只，大葱30克、姜10克、香菜小段、八角3个、桂皮2块、香叶3-5片、料酒30克、植物油30克、酱油30克、老抽酱油5克、盐6克、白糖5克、味精或鸡粉2克（可选）、胡椒粉微量约0.5克。1、把...

豆腐、黄瓜、芋头、茄子、腊肉、山药等；清炖泥鳅做法：主料:泥鳅适量、豆腐适量、调料食盐适量、姜适量、料酒适量、水适量、猪油适量；1、买来的泥鳅养两三天吐掉泥沙，每天记得要换水；2、要...

用紫砂锅煮面条步骤如下：1、紫砂锅加入清水（也可以放卤好的肉，更具风味）烧开，将面条放入沸水里。2、等面煮开两次，放入洗好的小白菜。让面盖住小白菜,菜蔬后，放入食盐。3、然后撒上香菜，起锅。...

东北乱炖里面有荤有素，肉菜一般是五花肉、猪蹄、狍子肉、猪排等等，素菜有豆角、土豆、青椒、木耳、茄子、胡萝卜、番茄、玉米等等，配料有花椒、桂皮、大酱、鸡精、五香粉等。东北乱炖是东...

炖鸡可以放香菇、木耳、金针菇、红枣等一起炖，可以使鸡汤鲜香浓郁。炖鸡(Stewedchicken)是一种烹饪鸡肉的方法。烹饪方法简单，营养丰富，但不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻;与芥末同食会上...

炖鸡肉里面放什么配菜好吃？炖鸡肉的时候，我们可以放蘑菇。小鸡炖蘑菇是很经典的一道东北菜，把蘑菇清洗干净，放到鸡肉里。鸡肉配上蘑菇浓汤，真的是超级好吃。炖鸡肉的时候，我们可以放芋头。芋...

材料：牛肉、牛棒骨、芹菜、胡萝卜、葱。方法：1、牛肉用水洗净，用刀切成3块；牛棒骨用砍刀砸断，并用水洗净；芹菜去根洗净；胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成深黄色。2、将锅中...

1、醒面。擀成面饼，两面抹油。然后扣在容器下。每隔几分钟重复一次，一般要重复10遍左右，面要有劲道。2、切牛肉。最好带牛筋的肉，切成薄片或正方体小块。3、煮汤。用一个小布袋，把调料包起...

炖鱼里面可以放玉米，在炖鱼的时候适当的加进去一些青玉米，它的口感也是比较好的，而且营养成分更加丰富，所以说它只是日常的一种食物，在平常的时候吃对身体确实是有很多好处的，并且这两种食物...

一、炖乌江鱼。1、准备食材：乌江鱼1条、大葱4小段、姜6片、蒜2头、冰糖10克、八角2个、生抽50毫升、老抽50毫升、蚝油20毫升、米醋15毫升、料酒10毫升、盐1勺、香菜2棵、金龙鱼橄榄调和...

铁锅炖贴饼子一般采用发面。因为发面制作的贴饼子才会松软有嚼劲，口感及风味更佳。注意制作发面贴饼子时，酵母要提前用水化开，可以有效促进和加快发酵过程。...

材料：小鸡腿4个，保鲜装的拉面两人份，干香菇6朵，黄酒1汤匙，大葱5小段，姜3片，盐1茶匙，香菜1小把。步骤：1、把鸡腿放到水中浸泡1小时，充分泡出残血，然后捞出剔骨，再切成小块；干香菇放入温水中泡发，然后...

枸杞和大枣，虫草是温补入肾和肺，所以只要枸杞和大枣调味即可。原料：冬虫夏草10克、雄鸭1只、料酒15克、姜5克、葱白10克、胡椒粉适量、清汤适量、盐适量；做法：一、将鸭子洗净，剁去爪，放入沸水...

做牛肉面的牛肉方法：牛肉洗净、放置锅中、加调料、加水淹没肉、大火烧开。具体步骤如下：1、牛肉洗净，置锅中。2、往锅中加卤水、酱油、醋、五香粉、孜然粉、咖喱粉、糖、盐等，加水淹没肉。...

炖骨头汤里面可以放料酒、姜片、红枣、枸杞、白醋、莲藕、萝卜、山药、冬瓜等。骨头汤是一道菜品，制作原料主要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等。能起到抗衰老的作用，同样，骨头汤也能有利于青...

视情况而定。炖猪肉需要1个小时左右；炖牛肉需要2-3个小时；炖羊肉需要2个小时左右；炖鸡肉需要1-1.5小时；炖鸭肉用高压锅需要2小时左右，用普通锅炖鸭子需要2小时。所有的肉类炖煮时可适当增减...

1、从营养角度来看，炖汤炖盅里面应放冷水。冷水和原料一起加热，可以使原料中的营养充分溶解在汤里，使汤更营养、更美味。开水会使蛋白质迅速凝固，导致营养无法释放，不易出鲜味。2、从肉质口...

给产妇炖猪蹄最好用黄豆搭配一起煮，而且黄豆要自己先用热水泡发。如果是喂母乳要给产妇催奶的，就是猪蹄炖黄豆汤。黄豆要用干黄豆自己用热水泡发的，做法就是清沌，少盐少油，不要鸡精。...

1、电炖锅可以煮面条。2、但是要开盖煮，而且用电炖锅煮出来的面条比普通锅煮的好吃。3、煮的时间长短可以根据面条品质和多少来定，有的面条煮的时间长些，会更加好吃。通过以上内容的介绍，...

炖鱼汤里面能放玉米，洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重。玉米是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体健康颇为有利，具有缓解便秘、降低胆固醇、促进新陈代谢等功效...

主料：豆腐600克。调料：甜面酱50克，香油50克，香菜10克，盐5克，味精2克，大葱5克，姜5克，大蒜5克。做法：1、豆腐切成1厘米的方丁，用开水烫透，捞出放在冷开水中，待凉后捞出，沥干水分装盘；2、将香菜择洗干净，...