有关肉片的百科

水煮肉片的材料及做法如下：材料：梅花肉300克、大白菜200克、鸡蛋清1个、食盐1茶匙、花椒粉2茶匙、生粉2汤匙、蚝油1汤匙、辣椒粉2茶匙、干花椒15克、干辣椒15克、细香葱2根、蒜3瓣、郫县...

1、里脊肉切片，用盐，味精，五香粉腌制，充分搅拌。2、锅内留油，下葱姜蒜爆锅，加入花椒，豆腐，大火烧开，加入盐。3、肉片上淀粉裹匀，下锅内滑熟，将豆花和肉片捞出。4、肉片摆在上层，在肉片上放入一层花...

1、处理肉要多捏几下，一定要耐心少量多次加进清水来按摩，肉才会嫩的，再用油和少量淀粉锁住水分。我这个方法是不需要用到蛋清的，也不用大量的淀粉，所以煮过肉片的汤会清澈，不会变浑，也不会变...

猪肉是我们经常食用的肉类，如何炒猪肉好吃呢？一起跟我了解一下这道辣椒炒猪肉吧。里脊肉洗净，切片。猪肉放入碗中加盐、十三香、酱油、料酒、淀粉，拌匀。胡萝卜切片，辣椒切块，装盘备用。洋葱...

第一、准备适量里脊肉，切成薄片，放入盘中备用，里脊肉切片的时候，可以放入冰箱中冷冻一会儿再切，这样切起来更加容易。第二、放入适量盐，鸡精，五香粉，料酒，花椒粉，辣椒粉，腌制15分钟。第三、准备适...

用料：猪肉少许、西兰花半个、蚝油1汤勺、红萝卜、料酒少许、葱10克、蒜1瓣、姜6克、干红辣椒2个、八角2瓣、花生油10毫升、盐少许、胡椒粉1.5克。做法：1、西兰花掰开洗干净，开水大火焯七...

材料：猪肉、水、萝卜、盐、淀粉、味精、花椒面、老生姜、白醋、花椒。酸萝卜肉片汤制作步骤：1、将适量水加入锅中，大火煮沸。2、将适量花椒和老生姜放入锅中。3、将萝卜切片放入锅中。4、...

连汤肉片是河南洛阳水席中不可缺少的特色名菜。连汤肉片以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。步骤：1、干黄花菜和干木耳用温水充分泡发，洗净后沥干...

1、食材，猪里脊肉，鸡蛋，淀粉，盐，味精，料酒，白菜，姜，葱，植物油，花椒，干辣椒，豆瓣辣酱，酱油，胡椒粉。2、将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上。3、白菜叶、姜洗净切片，葱白...

水煮肉片一般用豆芽、莴笋、莲藕、土豆等蔬菜打底。水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜，因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。...

肉片一般在沸水中煮3分钟左右即可，一般用淀粉和鸡蛋腌制的后肉片非常的嫩，很容易煮熟，一定要等到锅里的汤汁煮沸后再下入肉片，大火煮3分钟就差不多，如果肉片煮得比较老，可以加入一点茶叶、陈...

第一、用温水快速泡发木耳，把泡发好的木耳收拾清洗干净，控干水分。第二、大葱收拾清洗干净，控干水分，去掉根，须，葱叶，留葱白，用刀切成5公分左右长的段。第三、猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成片...

第一、首先把杏仁菇清洗干净，然后切成两边，再切成薄片。第二、猪肉切成薄片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。第三、开火下油，肉片下锅，大火翻炒至变色，然后铲到锅边。第四、再下适...

第一、将猪里脊洗净，然后切成薄片，放入淀粉、盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉进行腌制，大概腌制30分钟。第二、锅中倒入少许油，待油热后，将切碎的辣椒、花椒、姜末、蒜末放入爆香。第三、接着...

1、猪肉顺切成片，加湿淀粉、料酒、盐拌匀腌制。鸡蛋去壳加少许水，打成蛋浆，锅内加入少许油，保持中小火，加入蛋浆，稍微开始熟取出备用.2、冬笋切薄片，用肉汤调成味汁。3、肉片下7成热油中炒熟，...

材料：猪肉350克，白菜200克，火锅底料一包，料酒1勺，淀粉2勺，盐1勺，清水400毫升，酱油1勺，糖1勺，蒜4粒，姜1块，味精、葱各适量。做法：将瘦肉切成大而宽的薄片，大约1指长，2指宽，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉...

白菜梆切块，青椒切丝，猪肉切片，放入酱油，料酒腌制。锅内热油，放入肉片翻炒，炒熟捞出。锅中留底油，倒入青椒，蒜和姜爆香，加入白菜和肉片，加入糖、醋、食盐、酱油、葱花翻炒均匀出锅。...

炸肉片怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。将洗净的瘦肉切成薄片。将肉片放入碗中...

锤肉片的做法今天我们就来做一下，好吃又简单。将瘦肉切成块。拿出红薯粉洒案板上，洗净锤子，锤肉。锤至1～2毫米厚的薄片。用菜刀或剪刀分成小块。茭白与青椒洗净切片，大小接近肉片为宜。快熟...

主料：苦瓜200g、五花肉100g；辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、料酒适量、酱油适量、鸡精适量、白砂糖适量。1、苦瓜切片。2、猪肉切片待用。3、起油锅，爆香蒜头，下猪肉炒至去掉血色盛起待...

肉片可做青椒肉片、焦熘肉片、水煮肉片等。一共3步，以下是青椒肉片的详细操作：操作/步骤1、肉切片拌匀肉切片，倒入老抽、生抽、蚝油、料酒、黑胡椒、淀粉、橄榄油将肉腌制。2、加入肉片翻...

配料：肉片适量，白菜适量，蒜两瓣，适量干辣椒，香菜两根。做法：1、把肉用蛋青和生粉腌好，炒锅放油，油要很多，五成热时把肉片倒入油中用筷子滑散，待肉色全部转白，把肉片盛到盘中备用。2、炒锅放油，大约...

材料：白灵菇、猪肉、食盐、调和油、香菜、姜、料酒、地瓜粉。做法步骤：1、把肉切成薄片，加少许姜片，调入半茶勺的盐，半汤勺的生抽和一汤勺的料酒腌制片刻；2、腌制好的肉片，取掉姜，放入地瓜粉抓...

1、首先，将肉切成片，油菜切成段，锅中倒油，放入葱丝，辣椒，麻椒爆香。2、放入油菜，白菜翻炒，加入水，放入火锅底料，加盐，鸡精。3、烧开后将油菜，白菜捞入碗中，锅中下入肉，煮熟后盛入装菜的碗中即可。...

角瓜又叫西葫芦它含有丰富的维生素和水分，经常食用能为人体补充所需维生素，还能够让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。角瓜洗净切成菱形片。猪肉切片，加一点...