有关戚风卷的百科

黑芝麻戚风卷的做法

发表于：2019-06-18

黑芝麻戚风卷的做法：1、准备食材：主料：黑芝麻15g；低筋面粉50g；鸡蛋4个；淡奶油20ml；辅料：白砂糖50g；白醋2ml；香草精1g；牛奶15ml；菠萝20g；芒果1个。2、黑芝麻铺在烤盘上，预热烤箱，上下火150度10分钟。烤...
桃汁戚风的做法

发表于：2018-04-22

1、将蛋黄和40克细砂糖打至糖溶化、蛋液变浓稠，色拉油和桃汁逐步加入到蛋黄液中，加入几滴香草精提香。2、低粉和盐混合，过筛两次后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至面粉无小颗粒。3、蛋...
花瓣戚风的做法

发表于：2019-02-16

1、鸡蛋蛋黄与蛋清分离，各自放入无水无油的容器中。2、蛋黄打散，再加入100ml酸奶拌匀。3、加入过筛后的低粉，搅拌均匀备用。4、蛋白加糖打发好。5、蛋白分3次加入面糊中，一定是要上下翻拌，...
什么叫戚风蛋糕

发表于：2015-11-26

由鸡蛋，白砂糖，低筋面粉，植物油和水或牛奶制作成的蛋糕。其操作手法为蛋黄，白砂糖，水，油混合乳化，加粉，打发蛋白，混合搅拌，戚风蛋糕整体比较轻盈，口味比较清淡，多用于中空模具和蛋糕底，空口吃，搭配各...
怎么做戚风蛋糕

发表于：2017-07-22

1、准备无油无水容器，将蛋白和蛋黄分开放。2、蛋黄中加入糖，多次加入植物油，搅打至体积膨大，浓稠，颜色变浅备用。3、将蛋白用打蛋器打发，分三次加入糖。4、将蛋黄和蛋白混合均匀后加入模具，烘...
戚风蛋糕烤裂了

发表于：2021-06-14

烘焙的戚风蛋糕开裂可能有几种原因：1、面糊可能放多了，你可以在上次的基础上少加些面糊。2、和蛋白的打发、蛋糕糊的切拌以及烤箱的温度都有关系，比如蛋白有一部分打够了，有一部分没打够，打...
六寸戚风蛋糕

发表于：2020-12-12

一，食材用料：低筋面粉50克、鸡蛋3个、牛奶25克、玉米油20克、蛋黄15克、蛋白30克、柠檬汁3-4滴。二，做法：1、取两个无油无水的盆，把鸡蛋分离好。2、再蛋黄里加入牛奶，玉米油和白糖搅拌均匀。...
戚风蛋糕多少度

发表于：2018-11-24

戚风蛋糕需用烤箱烤170度，约1个小时即可。戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的...
戚风模具能锯开吗

发表于：2023-04-19

戚风模具能锯开。戚风模具一般是由铝合金、不锈钢等材料制成的，这些材料通常比较坚硬，一般使用锯子难以切割。如果需要把戚风模具切割成需要的大小或形状，可以考虑使用金属切割机或者电锯...
戚风失败的原因

发表于：2020-11-07

1、蛋白打发不足，戚风蛋糕的蛋白宜打到硬性发泡，也就是提起打蛋器，有短小直立的尖角，这时候才可以使用；2、蛋黄糊与面粉搅拌起筋，导致蛋糕发不起来；3、烤箱底部温度太高，底部温度太高容易导致...
果酱戚风的做法

发表于：2017-07-14

1、蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入牛奶，色拉油充分搅打乳化，至蛋黄发白，牛奶和色拉油充分融合2、筛入低粉拌匀。3、蛋清加入白砂糖，打至可以拉出站立的弯钩（不喜欢蛋糕开裂的打至此状态即可）或打至...
戚风怎么保存

发表于：2019-03-09

戚风保存的方法有：1，建议买专用的蛋糕保鲜盒。2，保鲜膜覆盖。3，和切开的苹果一同放置也能延长蛋糕的保存期。4，冰箱冷藏。不过最好是现烤先吃咯，蛋糕的湿度和口味都是最好的。戚风蛋糕的保质...
柔软戚风的做法

发表于：2019-01-02

1、将蛋白蛋黄分离在两个干净的盆中；2、蛋白中滴入几滴柠檬汁，低速打至粗泡状态，加入20克砂糖；3、中速打至细腻泡沫状态，加入20克砂糖；4、高速打至湿性发泡即可；（拉起打蛋头，箭头弯曲状）5、蛋黄...
香芋戚风的做法

发表于：2017-11-12

1、蛋白部分：3个蛋白先用低速打至泡沫丰富，看不到流淌的蛋白液后，加几滴柠檬汁2、继续低速打，加打边加入1/3的糖，打至泡沫呈现小白泡沫状3、第二次加入1/3糖，转中速继续打，打至呈现白色细腻的...
龙卷风是几级风

发表于：2018-05-24

龙卷风按它的破坏程度不同，分为0-5增强藤田级数，简单来说就称为EF级。EF0级：风速在65-85英里每小时，约合105-137公里每小时。EF1级：风速在每小时86-110英里每小时，约合138-177公里每小时。EF...
戚风蛋糕怎么做

发表于：2016-03-05

戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。那么戚风蛋糕怎么做呢？一起来看看吧。鸡蛋分离蛋清蛋黄。用打蛋器打发蛋清...
戚风蛋糕怎么吃

发表于：2015-10-04

戚风蛋糕怎么吃共有3步。需准备低筋粉300克、牛奶100毫升、白砂糖30克、鸡蛋3个。以下是戚风蛋糕具体操作步骤：操作/步骤1、鸡蛋打散鸡蛋打散，放入牛奶、白砂糖、低筋面粉混合拌匀，摇晃出...
可可戚风的做法

发表于：2019-02-27

1、将玉米油放炉上开小火加热至即将沸腾。2、筛入可可粉。3、用手动打蛋器搅拌均匀。4、加入牛奶。5、搅拌均匀，冷却备用。6、分蛋，将蛋黄分入可可糊里备用。7、蛋白中加入盐。8、分3次...
龙卷风风力等级

发表于：2016-02-01

龙卷风按破坏程度不同，共分为EF0-5级：1、EF0级：风速在65-85英里每小时，约合105-137公里每小时。虽然较弱，但还是足以把树枝吹断，把较轻的碎片卷起来击碎玻璃，一些烟囱会被吹断。（出现几率极高，5...
炼乳戚风的做法

发表于：2018-03-05

1、三个鸡蛋蛋黄蛋白分开，蛋黄加入12克砂糖打蛋器高速打发。2、分次加入色拉油，打发均匀。3、一直打到出现色拉酱的那种乳白色即可。4、雀巢鹰唛炼乳草莓味20克加入16克清水搅拌均匀。5...
怎么切戚风蛋糕

发表于：2020-01-28

戚风蛋糕切分方法：方法一：1、准备一截较长丝线。2、将丝线放在蛋糕上面，两只手拉住丝线两头，左右的拉扯并向下用力。3、重复第二步，将蛋糕均匀的分割。4、若需要做成裱花蛋糕类型，中间需要夹...
戚风蛋糕的做法

发表于：2020-11-07

1、准备食材：鸡蛋、低筋面粉、玉米油、纯牛奶、糖粉、柠檬汁。2、把蛋清与蛋黄分离，放蛋清的容器须无油无水无杂质，分离蛋清时要注意不能有一滴蛋黄在里面。3、蛋黄用手动打蛋器打匀后加...
龙卷风为什么叫龙卷风

发表于：2019-09-26

龙卷风称为”龙卷风“的原因：龙卷风是强烈的涡旋的现象，行进的时候就像一条”龙“从空中盘旋到地上，因为形状而命名为”龙卷风“。龙卷风：大气中最强烈的涡旋的现象，常发生于夏季的雷雨天气...
戚风蛋糕烤多久

发表于：2015-11-16

戚风蛋糕配方表：蛋白３个、蛋黄３个、细砂糖４５克、纯牛奶４０克、玉米油３５克、低筋面粉５０克、柠檬２滴。１、首先把蛋白和蛋黄分离，分别放在两个容器里。先不要着急打发蛋白霜，把准备好的牛奶和玉米油倒进蛋...
烟囱戚风的做法

发表于：2018-01-27

1、分离蛋清和蛋黄！提前预热烤箱160度牛奶和玉米油混合充分乳化。2、加入过筛后的低粉，搅拌至无干粉无颗粒。3、再分次加入蛋黄画之字的手法搅拌均匀后再加入一个。4、搅拌好的蛋黄糊，顺...