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发表于:2019-08-11
小黄花鱼为近海底层结群性洄游鱼类,以海洋捕捞为主;目前暂无法人工养殖。小黄花鱼主要分布在中国渤海、黄海和东海;冬季在深海越冬,春季向沿岸洄游,3~6月间产卵,主要以糠虾、毛虾及小型鱼类为...
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发表于:2020-12-28
1、准备食材:黄花鱼、蒜瓣、酱油、盐、生粉等。2、把黄花鱼洗净,蒜瓣切碎。3、将碎蒜瓣撒在鱼上,再擦适量盐,倒一些酱油,抹一遍生粉。4、黄花鱼放在碟子里,不包保鲜膜。5、将鱼放进微波炉,烤...
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发表于:2018-11-06
黄花鱼和黄鱼是一种鱼,黄鱼又名黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故义名"石首鱼"。大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼。小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼。...
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发表于:2022-09-13
1、鱼冲洗干净后用青红酒均匀地涂抹在黄花鱼上,腌制片刻会更入味。2、如果喜欢鱼的原味,则不建议切开,直接上锅蒸,整体的鱼肉会更香嫩。3、蒸鱼时一定要等锅里的水开了再放黄花鱼进去蒸,且...
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发表于:2017-12-16
黄花鱼属于高蛋白饮食,茶类食物中都含有较多的鞣酸,鞣酸和蛋白质会发生反应,生成一些难以消化的络合物,少量食用降低黄花鱼的营养价值,食用过多甚至出现胃石,严重时需要手术方可取出。水果中...
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发表于:2018-09-06
黄花鱼炖之前去除腥味方法:姜切成片后用刀拍下,蒜切成段后也用刀拍下,这样葱姜的汁就能渗出来,然后在盆中放入水,把拍好的姜葱一起加入,撒上一些盐,倒入适量的高度白酒后,用手抓拌均匀,接着放入...
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发表于:2018-06-13
1、食材明细:小黄花鱼适量,葱适量,姜适量,蒜适量,醋适量,盐适量,淀粉适量2、将鱼除去内脏和头部,清洗干净,放入葱段,姜片,蒜片,淋上一匙醋,撒上2匙盐,腌制半小时,腌好后,鱼在淀粉里滚一圈3、热...
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发表于:2021-01-28
红烧黄花鱼用料与做法步骤如下:用料:黄花鱼,葱白、姜、蒜末、酒料、生抽、蚝油、砂糖、水。步骤:1、平底锅内热油,放入姜片炸至金黄色捞出;2、将黄鱼放入用小火煎;3、煎好一面后再翻面煎至表...
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发表于:2015-10-12
第一、黄花鱼收拾清洗干净,控干水分。在鱼身上划刀,然后放入料酒,少许盐,五香粉,腌制十分钟。第二、切好葱,姜,蒜,备用。第三、红干椒用水清洗干净,控干水分,斜刀切成段,备用。第四、把切好的葱,姜...
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发表于:2020-02-03
食材:黄花鱼500克、葱、姜、洋葱、香菜、调料油75克、绍酒、精盐、味精、醋、白糖、胡椒粉、食用油。步骤:1、黄花鱼刮鳞,去鳃,除肉脏,洗涤整理干净,在鱼身两侧剞“兰草花刀”,用葱、精盐,味精...
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发表于:2016-10-12
1、看外观,辨颜色:自然生长的黄花鱼黄颜色较淡、较柔和,鱼体背面和上侧面黄褐色,下侧面和腹面金黄色,胸鳍和腹鳍黄色,黄色自然有光泽,唇部橘红色。2、擦拭鱼体:黄花鱼本身不褪色、用纸擦拭的时...
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发表于:2017-11-30
1、黄花鱼收拾干净后,在鱼身抹一层盐腌制一下。2、腌好后擦干水分,在鱼背肉厚的地方划几刀,容易入味。3、在鱼身裹一层面粉,锅里倒油,加热,开始煎鱼。4、一面煎好,翻面,煎好后关火备用。5、准...
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发表于:2015-11-05
干炸黄花鱼怎么做酥脆共有3步,需要准备食材:黄花鱼一条、葱少许、油100毫升、酱油少许。以下是炸黄花鱼的具体操作步骤:操作/步骤1、处理黄花鱼黄花鱼处理干净,抹上盐腌制片刻。2、煎黄花...
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发表于:2020-08-15
一.材料:黑胡椒粉适量、盐10克、生抽10克、黄花鱼一条。二.做法:1、新鲜黄花鱼一条,收拾干净后腹部切开,放入容器内加生抽、盐、黑胡椒粉腌制半小时,期间翻动一次以便均匀入味。2、将鱼用...
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发表于:2021-07-03
材料:黄花鱼鱼胶50克,红枣7个,银耳半个;做法:1、将鱼胶泡软,大约需要2个钟头,直至变软,并用剪刀剪成条状备用;2、将红枣银耳洗净备用;3、将鱼胶、红枣、银耳等一起放入炖盅中,加入适当的水;4、隔水...
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发表于:2015-10-24
黄花鱼1条500克、盐一勺、料酒1勺、姜15克、葱10克、蒸鱼豉油2勺、胡萝卜丝少许、玉米油适量。1、黄花鱼去鳞,洗干净,用刀在鱼表面斜切三刀。2、葱拿一根团成一捆,剩余切丝,胡萝卜切丝,姜切...
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发表于:2020-01-29
洗黄花鱼需要以下几个步骤:1、首先用左手拎着小黄鱼的头。2、右手大拇指和食指掐着小黄鱼的肚皮,把肚皮破一个口子。3、里面就会有一层黑色的东西,这里面黑色的都不能吃,全部拨掉。4、破开...
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发表于:2018-04-09
是的,小黄鱼又名黄花鱼,产于我国东海、黄海、渤海,朝鲜半岛西海岸也有分布。小黄鱼富含蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、镁和维生素A等人体所需的多种营养成分,营养价值高。...
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发表于:2017-09-17
1、黄花鱼去鳞,内脏清洗干净,葱姜切好备用。2、加入味极鲜酱油加入味极鲜酱油,加入料酒拌匀腌2小时。3、鸡蛋打散,腌好的鱼沾一层面粉,再沾一层蛋液。4、热锅下少许油五成热,用铲子把油抹遍...
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发表于:2018-02-02
1、准备食材:淀粉60克,白砂糖、熟芝麻、番茄酱10克,黄花鱼500克,油、陈醋10毫升。2、黄花鱼打花刀,将黄花鱼身拍上干淀粉。锅中加油烧热,放入黄花鱼,煎至两面煎黄。3、锅中留底油,将糖,醋,水淀粉...
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发表于:2019-08-06
具体操作如下:材料:黄花鱼、葱、姜、蒜、黄豆酱、萝卜干、香芹、黄豆。做法:1、葱、姜、蒜切碎,萝卜干切丁,香芹切小段备用。2、油烧至7成热后,中火将葱、姜、蒜、萝卜干粒、黄豆爆香。3、放...
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发表于:2019-08-06
食材:黄花鱼干1条,油适量,盐适量,干辣椒5个,葱适量,蒜适量,姜适量,酱油适量,味精适量,料酒适量。步骤:1、黄花鱼干用刷子刷干净,泡5分钟;2、鱼干切段,加入葱,姜,蒜,味精,酱油,料酒;3、热油放辣椒炒出味,趁热...
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发表于:2021-06-05
烹制黄花鱼不粘锅的方法步骤如下;1、选用新鲜的鱼肉和不粘锅。2、在锅里倒好油,待油温上来,再放鱼,将锅摇晃,使鱼能一直保持能在锅里滑动的状态。3、鱼或鱼块沾一层薄面或在蛋液中滚一下,放...
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发表于:2018-08-24
先去除内脏和鱼鳞,擦净水分,放入保鲜袋。在冰箱冷藏室可保存2天,在冷冻室可长期保存,如果内脏鱼鳞等已经处理完毕,可以直接放入冰箱的冷藏室或者冷冻室中。营养价值:1,黄鱼含有丰富的蛋白质、...
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发表于:2019-08-06
黄花鱼腥味的主要来源是鱼头顶的皮膜,在加工整理时只要将头顶的皮撕掉,即可除去大部分腥味。同时黄花鱼的内脏、腹膜、背鳍、鱼鳞一定要去除干净,这是黄花鱼不腥的关键。做鱼过程中也有一...