有关哈喇的百科

哈喇味是什么

发表于：2017-04-30

哈喇味是一种气味，家里的油、点心等食物放时间久了，就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道就是“哈喇味”。哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下，发生氧化、酸败产生的异味。因...
油有哈喇味有毒吗

发表于：2018-07-20

油有哈喇味有毒，可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状，长期食用还可能诱发消化道溃疡、脂肪肝等病。有哈喇味的食物，不论直接吃还是烹调再加工后吃，都有可能引起食物中毒或损害...
猪油有哈喇味还能吃吗

发表于：2015-11-27

不能。有科学研究发现，食用有哈喇味的食物还可以诱发癌症，美国研究人员曾用出现酸败的食用油喂养动物，结果这些动物不仅出现了消化道肿瘤，还产生了严重的肝脏病变。分析发现，酸败的食物中会...
核桃有哈喇味还能吃吗

发表于：2021-07-27

1、核桃有哈喇味不能吃，核桃中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，即“哈喇味”。核桃中的脂肪酸产生了酸败，使核桃的味道变差，产生刺喉的辛辣味。另外核桃中油脂酸...
薏米有哈喇味能吃吗

发表于：2016-11-08

这样的薏米是不能吃的。有可能是薏米已经发生霉变，或者发酵产生的味道。因为霉变会产生霉菌，霉菌对人体有害，发酵会产生酒精，影响薏米的味道，而且会使得薏米的营养成分丢失。薏米不好保存，很...
肉馅有哈喇味怎么去除

发表于：2018-09-27

肉馅有哈喇味，表示已经坏了，不建议食用。如果一定要吃的话，食用之前先用清水洗一遍，再用开水汆烫一次。煮肉时放些红酒或是白酒在里面，出锅前往锅中放点盐巴、蒜、生姜等调味品，这样煮出来的...
肉放久了怎么去哈喇味

发表于：2015-11-25

肉放久了用热碱水浸泡并反复洗涤，烹饪时多加料酒、花椒、辣椒等去哈喇味。肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量...
怎么去除冻肉哈喇味

发表于：2018-09-23

去除冻肉哈喇味的方法是可用热碱水浸泡并反复洗涤，烹饪时多加料酒、花椒、辣椒等可祛除哈喇味，但如果肉膘已严重发黄最好丢弃，肉类因存放时间过长会产生哈喇气。哈喇味是食品储存的过程中...
酸奶和哈喇能一起吃吗

发表于：2020-08-18

如果对蛤蜊没有过敏史存在的话是可以喝一点牛奶、酸奶的，但是尽量还是隔开一段时间较为妥当。吃蛤蜊还可以用来化痰和滋润脏器，蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。酸奶的营养价值几乎满分，美...
瓜子有哈喇味了还能吃吗

发表于：2016-05-01

瓜子有哈喇味了不能吃。吃有哈喇味的瓜子，可能引起恶心、腹泻等消化系统症状，长期食用还可能诱发消化道溃疡、脂肪肝等病症；另外有可能引起食物中毒或损害食用者的健康。1、生瓜子大概可...
怎样去除食用油哈喇味

发表于：2018-05-02

去除食用油哈喇味可以加碱水。如果油中含有5%的游离脂肪酸(用舌头尝有涩辣感)，使用的碱水(烧碱)浓度应为15%，碱水的重量应约为油量的7.5%。加碱水的目的是中和游离脂肪酸，形成肥皂，再利用...
如何去掉坚果中的哈喇味

发表于：2018-09-10

哈喇喇昧一般较难去除，凡是含油量较多的坚果容易产生哈喇昧，保存条件是底温、避光，与隔离氧气，因为油类遇氧和光容易产生，高温更甚。哈喇味是一种气味，家里的油、点心等食物放时间久了，就会产...
哈喇味是什么味道

发表于：2017-06-16

哈喇味是一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道，一般食物放久了就会产生这种味道。。含油量高的食物含脂肪很高，又因食物中水分也较多，因此也很容易变哈喇，因此一定要做好密封保存的措施，以免食物变...
哈喇炖小白菜怎么做

发表于：2021-07-10

用料:小白菜、开水、哈喇、肉、葱、姜、蒜、盐巴、鸡蛋。步骤：1、先把小白菜洗净，切成段，用开水焯一下，捞出后用凉水泡一下，然后沥干水待用。2、将哈喇洗干净后，下锅煮熟，把肉扒出来，用汤洗净...
哈喇的做法

发表于：2021-02-07

具体做法如下：1、将蛤喇洗净，沥水待用；2、将辣椒剪成细丝。备好川南豆豉。如果用永川豆豉，由于结块，则需要用刀切一下；3、将锅里放油烧热，加入豆豉煵香，然后放入辣椒丝、花椒；4、等辣椒变色后加...
扇贝裙边有哈喇味能吃吗

发表于：2023-04-06

扇贝裙边有哈喇味不能吃，扇贝是一种常见的贝类食材，一般可以生食或烹饪后食用。而对于带有哈喇味的扇贝裙边，建议不要食用。因为哈喇味往往是一些细菌的代谢产物，带有这种味道的扇贝裙边存...
核桃仁哈喇味怎么处理

发表于：2018-05-10

核桃仁出现哈喇味不建议食用，出现哈喇味在干果里是一个普遍规律，因为植物油脂含量比较高，除了不饱和脂肪酸以外还有饱和脂肪酸，所以存放时间较长会氧化，形成哈喇味，有哈喇味的食物，不论直接吃...
有哈喇味怎么处理

发表于：2018-08-07

有哈喇味可以用沸水加碱清洗有味道的地方，碱可以有效分解哈喇味。哈喇味它不仅难闻、难吃，吃了沾有哈喇味的食物会摄入大量的油脂变质产生的氧化自由基，以致增加患心脑血管疾病和癌症的风...
原味的哈喇汤怎么做

发表于：2020-01-23

原味的哈喇汤的做法如下：1、蛤蜊洗净备用；2、娃娃菜洗净切段，姜蒜洗好拍碎备用；3、汤锅洗好倒入适量的水放入姜蒜，再倒入少许花生油；4、待水烧沸后将蛤蜊放入煮开；5、将娃娃菜放入煮上3分钟，放...
猪油有了哈喇味怎么办

发表于：2017-08-23

去除哈喇味只能进行猪油的重新炼制，将猪油重新放在锅中进行回炉，等到油烧开后放入一小勺白糖，等几分钟，看到锅底出现黑渣后关火，然后扔掉黑渣，这样可以消除猪油哈喇味，也可以让油的颜色变得干...
猪油时间长了有哈喇味咋办啊

发表于：2016-04-30

猪油时间长了有哈喇味建议扔掉。有哈喇味的食物，直接吃或者是加工之后吃，对人体都不是很好，所以食物出现这种味道后，建议扔掉。猪油是比较常见的一种食材油脂，利用猪油来炒制蔬菜的话，味道十...
活哈喇怎么长期保存

发表于：2018-07-30

活哈喇长期保存的方法是加入少量的淡盐水，放入冰箱冷藏室低温储存。拿一容器稍微加点水，只要能保证湿润就可以，然后放入蛤蜊，在蛤蜊上盖上湿纸巾或者湿毛巾，放入冷藏，该法要经常看看毛巾纸巾...
保温饭盒有哈喇味怎么办

发表于：2015-11-16

1、用洗洁精将饭盒内部的油腻物质清洗干净，将稀释的盐水倒进去，拿到保温饭盒多摇晃几次，放2个小时，然后用清水清洗，多清洗几次。洗完不要立马装食物，放在通风的地方，多晾晒几天。2、用醋去除...
月饼有哈喇味怎么办

发表于：2016-10-27

1、一般都要扔掉，味道不好去除，吃了会危害身体健康。2、长时间放置的月饼通常会产生哈喇味，这通常是因为月饼变质了，变质的月饼会散发出哈喇味，甚至其他味道也可能会变质。3、有哈喇味的月...
腰果放久了有一股哈喇味能吃吗

发表于：2016-08-13

腰果放久了有一股哈喇味不能吃的。腰果正常情况下是不会有哈喇味的，如果腰果一打开具有一股难闻的味道，那么说明腰果中的脂肪已经严重变质，而哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用...

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