有关蒜薹的百科

蒜薹几头，选择比较完整的，如果家里有已经发芽的最好。油桶瓶截取底部，用洗洁精洗干净，不能有油。蒜薹去皮，不要伤及根部。用细铁丝把蒜薹穿起来，穿的部位靠近边缘，不要穿到中间的芯。所有蒜薹...

1、首先我们用锋利的刀片割开蒜的假茎，然后将薹切断，轻轻的抽出来，然后用上面的蒜叶覆盖住被切开的伤口，避免感染。2、接着我们用手将蒜薹直接全部抽出来。一般来说用刀将蒜薹割出来产量会...

主料：干豆腐丝、蒜薹、肉片；辅料：干豆腐丝炒蒜薹1、肉切片，用盐，生粉，油腌制；2、蒜薹切段；3、豆腐丝用开水焯一下；4、先炒肉片，变色后，加入蒜薹，翻炒几下，加入豆腐丝，加盐，生抽，少许水；5、盖上盖子2分钟...

主料：蒜苔200克、猪肉150克。调料：食盐、葱、姜、生抽、老抽、调和油、芝麻油、五香粉。将葱姜剁成碎末，猪肉剁成肉沫，蒜薹切碎；在锅里倒入油，油热后放入葱、姜爆香；然后倒入肉末，继续翻炒；炒均...

1、先准备一盆清水，把蒜苔完全浸泡其中，可泡软去掉表面的污渍。2、蒜苔洗净后，把蒜苔底部污损部分摘掉。3、如蒜苔底部已变老，可摘取较老的部分。4、最后把蒜苔的头部去掉就即可。蒜薹（蒜苔...

第一、蒜薹收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。第二、熟的猪蹄，用刀把猪蹄肉剔下来，去骨留肉。第三、红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜备用。第四、碗里放入一小匙儿淀粉，兑水...

腌蒜薹的做法：1、新鲜蒜薹一把，大约半斤左右，掐头去尾；2、取中间比较鲜嫩的部分切两小段用来腌制，其余比较老硬的部分可以炒菜用，若不讲究老嫩也可以一起腌，盐4克左右，花椒十几粒；3、保鲜盒装入...

1、不糊小技巧：锅烧热，然后下油，油温升起来达到8成左右的时候下蒜苔，掐准时间，8秒即可出锅沥干油就可以了，然后在加上其他食材做出美味的菜肴来了。2、一般蒜苔的烹饪方法都是炒，可以为菜肴增...

抽蒜薹是个技术活，有些蒜薹要猛拽才能抽出，有些要顺着劲慢慢往上拽，但往往都是只抽出了一小截，大部分都折了，留下一大截在蒜苗里面，菜农们经常为此心疼不已。近几年，菜农们在实践中琢磨出了一...

南方地区一般为4-5月份采收蒜薹，北方地区一般为5-6月份采收蒜薹。采收蒜薹的注意事项：当蒜薹抽出“薹尖”且弯曲度接近一圈的时候即可进行采收，如果过早采收会导致产量降低，而如果过晚采摘...

说大蒜种下去以后，长出来的叶子叫蒜苗，种子下面的那一根很粗的茎就是蒜薹。蒜或大蒜是一种植物，市场上所见到的大蒜是蒜头。大蒜是由一个蒜瓣长出来的，蒜苗是蒜瓣发芽后长出来的叶子，可以说...

1、与地黄，何首乌，蜂蜜和大葱等不宜同食。2、蒜薹主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。3、消化能力不佳的人最好少食蒜薹；过量食用蒜薹可能会影响视力；蒜薹...

两者是一种食物没有任何区别，只是名称不同。蒜薹，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作蒜苔，蒜薹在我国分布广泛，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大，贮期最长的蔬菜品种之...

蒜苗和蒜薹不是同一种东西。蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素...

1、可以，芹菜中所含的B族维生素较高，而钙、磷、铁、矿物质的含量也明显高于一般绿色蔬菜。具体来说，100克芹菜里面，蛋白质的含量有2.2克，钙含量达8.5毫克，磷含量为61毫克，铁含量为8.5毫克。2...

1、将大饼切成细丝，蒜苔切成小段，猪瘦肉切成丝；2、在平底锅中倒一层底油，放入饼丝翻炒；3、炒至饼丝有些焦脆时关火；4、锅中继续倒油，放入肉丝炒至变色后再放入蒜苔翻炒片刻；5、向锅中加少许酱...

一、主料：蒜薹150克，豌豆100克，腊肉100克。二、调料：食盐3克。三、做法：1、准备好新鲜豌豆，放入热水中焯一会后盛出。2、准备好蒜薹。3、腊肉切片。4、锅里烧油放入切好的腊肉。5、腊肉炒熟...

正常季节是4月或5月上市，7月有少量。但是现在有室内栽培，正常情况下，一年四季都有上市的。蒜薹是大蒜的蒜薹，包括花茎和总苞两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。蒜苔外...

黄花鱼和蒜薹能一起吃，两者之间不会食物相克，且营养价值较高。做法如下：主料：黄花鱼1条，蒜薹12瓣。辅料：料酒1大匙，酱油3大匙，糖1大匙，醋1大匙，盐1茶匙，胡椒粉少许，清水1杯半葱2根，姜2片，青蒜丝少许...

不同用量，热量不同。当做法用量如下时：主料：蒜苔300克。调料：豆瓣酱5克，味精2克，精盐2克，酱油5克，白砂糖5克，醋5克，花生油10克。做法：1、蒜薹摘去尾部和前段较老部分，洗净，切成4厘米长的段，加精盐拌...

1、准备蒜薹200克、西红柿1个、鸡蛋2个、油适量、盐适量、鸡精适量。2、蒜薹洗净切好，鸡蛋打入碗里备好。3、西红柿切好备用。4、煮水，水开后蒜薹焯一下。5、煮好的蒜薹沥干。6、准备热...

材料：蒜薹200g、绿豆芽适量、猪肉适量、油适量、盐适量、葱适量、辣椒适量、蒜适量、醋适量、酱油适量、鸡精适量。蒜薹豆芽炒肉的做法如下：1、蒜薹去两头，洗干净，切成小段；2、绿豆芽洗干净...

蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效准备材料:蒜薹，豆腐，胡萝卜洗净（胡萝卜家里只剩这么点哈）豆...

1、二者均属于营养价值较高的食品，但不建议搭配食用，因为蒜薹具有杀菌功效，而燕窝试用期间应避免辛辣食物。2、蒜苔属于富营养蔬菜，还具备某些动物的成分。含有蛋白质和脂肪，碳水化合物，多种...

1、随着蒜薹保鲜储藏技术的升级进步，市场对蒜薹的需求量大幅增长，从经济效益上看，春季生长的蒜薹经济价值比过冬储存的高，还有一种大棚蒜薹，上市时间早，品质也比储存蒜薹高，深受大众喜爱，所以...