有关三文鱼的百科

三文鱼可以烧汤。三文鱼皮可以做成三文鱼皮汤。做法如下：主料：三文鱼皮100g、蒜瓣鱼500g、水500g。调料：食盐2g、胡椒粉1g、姜片6片。步骤：1、取出鱼皮切大片备用；2、热锅热油姜片爆香锅加...

三文鱼又叫撒蒙鱼或萨门鱼。三文鱼学名为鲑鱼，是世界著名的经济鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。三文鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条...

搭配胡萝卜、西兰花、甘蓝、西红柿等蔬菜都不错。生吃确实是最营养的吃法，三文鱼中的有益脂肪酸在70摄氏度以上的高温下就会被破坏，尤其是长时间高温烹饪，连三文鱼中的维生素也会变得荡然...

裸露的鱼类暴露在外30分钟就会变质，因此三文鱼买后应放入冷藏室中，温度最好在零摄氏度。浦速冻的三文鱼保鲜期在一个月至两个月；冰鲜三文鱼在一至两天内口感比较新鲜。...

三文鱼（学名Oncorhynchus）其英语词义为“鲑科鱼”三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说三文鱼是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种：海鳟和虹鳟。三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常...

1、中医认为，三文鱼具有健脾暖胃的功效，还可以补气补血，对消化不良、体虚疲劳等大有助益;能降低血脂和胆固醇，防止心血管疾病。对糖尿病引起的消瘦、水肿治疗效果尤其显著。三文鱼中还有一...

三文鱼有众所周知的降低血脂、防止心血管疾病的作用，能健脑益智。三文鱼头用来香煎和滚汤都很不错。三文鱼是英文发音的音译，准确地说三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，是鲑鳟鱼。三文鱼已是...

冰鲜是指打捞后短时间内将温度降到0摄氏度左右，并在运输和存储过程都保持在该温度范围的产品。这时候的产品处于冰点临界点，肉质保持柔软，而低温又能防止细菌繁殖，口感和营养都最大程度地...

鳕鱼的肉和三文鱼的肉的区别：1、三文鱼又叫鲑鱼，属于深海鱼，鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，深受人们喜爱的鱼类。日本料理里面三文鱼是生吃的，不仅安全也...

1、新鲜鱼子洗净，去筋膜；2、鱼子冷水入锅，待水开后继续煮约两分钟，期间要撇清浮沫；3、捞出鱼子，此时鱼子大部分会是块状；4、鱼子过冷水后轻轻搓散；5、锅内倒油，爆香葱花、姜丝，此时油可以稍多些；6...

主料：三文鱼100克。辅料：黄油7克，黑胡椒，料酒，盐适量。做法：1、三文鱼，切成2CM厚的片，清洗干净，用厨房纸擦拭掉多余的水分；2、去皮，切成大一点的块，鱼腩部分的肉比较散，已经裂开了；3、把罗勒碎，迷迭香...

三文鱼腩的做法：一.主料：三文鱼腩条5条。辅料：洋葱半个、西红柿一个、新鲜罗勒叶数片、盐适量、橄榄油适量、椒盐适量、新鲜柠檬半个。二.步骤：1、三文鱼腩洗净后，用盐涂抹均匀，挤些柠檬汁，腌...

因为除了太平洋鲑冒充三文鱼，在中国还出现一种淡水三文鱼，北京怀柔、云南丽江、四川青城山都把淡水三文鱼作为当地特产。这种鱼是虹鳟鱼，它也属于太平洋鲑属，但虹鳟的通用英文名是rainbowt...

一、用料：三文鱼块、酱油、白酒、柠檬汁、蜂蜜、葱、盐、胡椒粉、食用油、生粉。二、做法：1、三文鱼洗净，控干水分，用盐、胡椒粉和食用油腌15分钟。2、锅开中火，倒入适量食用油，鱼肉上沾少许...

三文鱼营养丰富，所含的Q一3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能和预防视力减退的功效。在鱼肝油中还富含维生素D等营养成分，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生...

1、将买来的新鲜三文鱼，放置冰箱的冷藏室30分钟，省去了冻制冰块的麻烦；2、将砧板和刀用医用酒精擦拭，消毒。将三文鱼从冰箱取出，放置砧板上，用刀将三文鱼鱼皮去除，鱼皮不要丢掉；3、用手顺着去...

至今尚未发现与三文鱼相克的水果，所以吃三文鱼之后吃些水果是没关系的，通常在吃三文鱼时还会醮上柠檬汁呢。但任何食物都要适量吃，过量吃肯定会过犹不及。...

材料:三文鱼500克、油适量、盐适量、黑胡椒适量、料酒适量。具体做法:1、把三文鱼去鳞洗净；2、剔除鱼排；3、把三文鱼肉切片；4、加少许盐、料酒；5、拌匀，腌渍5分钟，去腥提味；6、煎盘烧热，加少许...

三文鱼骨汤做法具体如下：材料：三文鱼骨2块、土豆1个、胡萝卜半根、洋葱1个、黄油15克、淡奶油30毫升、盐适量、白胡椒粉适量、五香粉适量、柠檬汁适量、香草适量；三文鱼骨、土豆、胡萝卜...

刀具：做生鱼片，建议使用特殊的生鱼片刀，如果不是也许可以选择西餐菜肴使用工具或家里常用的切肉刀，刀薄尽可能锋利，所以当削减将保护良好的初始形状和纤维组织的味道和原材料。用厨房吸油纸...

三文鱼时间长保存的方法：将三文鱼用保鲜膜包住，放在冰箱冷冻室，调节温度为10℃可保存1~2天；调节温度为7℃可保存2~3天；调节温度为5℃可保存5~6天；温度为3℃可保存6~8天；0℃可保存11~12天。三...

三文鱼分为两种，一种是冰鲜三文鱼，另外一种是冻三文鱼；冰鲜三文鱼是保持在零度左右由产地运输过来，有时需要空运，所以较贵，每公斤的运费加上冷藏设备的费用，还有鲜鱼到地之后还能保持很好的外...

除了对牛油果过敏的人群，牛油果可以三文鱼一起吃，对孩子营养发育有着正面的影响，相互之间没有相克作用。介绍：牛油果为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、...

木耳。制作步骤：1、三文鱼洗净用勺子刮下鱼肉；2、用刀粗粗地剁几下；3、放生抽、糖、盐、胡椒、料酒调味；4、木耳提前泡好，洗净切碎；5、放入鱼肉里，再打个鸡蛋，用筷子搅上劲；6、面粉加适量水搅成...

原料：三文鱼头半个，豆腐1盒，小白菜1两，姜6－7片，葱粒，盐少许，清水10碗做法：1、将三文鱼头用清水洗净，用粗盐腌片刻待用；2、豆腐和小白菜洗净，豆腐切块，小白菜去底部待用；3、汤煲里倒入清水10碗，三文鱼...