有关食菜的百科

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平衡饮食的菜谱如下：早餐：1、鲜牛奶1杯、全麦面包1片、火腿炒蛋、炝拌黄瓜1根；2、红豆粥1小碗、西芹豆干100克；午餐：1、焖大虾100克、香菇菜心50克、紫菜豆腐汤、米饭；2、胡萝卜炖牛肉100克...

桂圆炖蛋，气血两补煲鸡汤，乌鸡汤，红枣桂圆粥，桂圆童子鸡等等；桂圆炖蛋的方法步骤：原料：鸡蛋4只、清汤3碗、纯桂圆肉适量；1、桂圆肉干用温水洗净；2、把桂圆肉干等分成4份，放入4只碗中；3、在每只碗...

1、奶香玉米烙：这是一种做法比较简单的菜，但菜品属于比较甜的食物，需要用到牛奶和白糖，还要大量的玉米淀粉。2、拔丝鸡蛋：做这道菜需要一定的技术含量，需把握两次出锅的顺序，而且不能使鸡蛋在...

1、淖马食菜的时候，先去根洗净，待水滚开先在锅里放少许盐。2、然后把马食菜放进锅里，用筷子或者笊篱翻几下，三四十秒的时间。3、捞出，放进盛有凉水的盆子里即可。4、凉拌的时候要淋去多余的...

香莱和芹菜可以一起吃，香莱具有健胃消食丶袪寒解毒丶软化血管，强身健体，其特殊的香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。芹菜具有清热解毒，利尿消肿，平肝降压，可以助眠减肥补血的功效。香菜（学...

麻食菜的吃法：1、和面，把面粉放到一个较大的容器中，加入适量清水开始和面，面不要和的太硬，稍微软一些，太硬不好搓，太软则粘手。面和好后，揉光，醒二十分钟。2、趁醒面的时候，把其他材料先清洗好：西...

任何食物消化成最后都是有糖类的，关键就是比例问题，饮食方法如下：可以吃的：1、主食一般以粗杂粮为主，如燕麦、麦片、玉米面；2、大豆及其豆制品为蛋白质来源，多吃具有饱腹作用的蔬菜；3、炒菜时，...

紫菜是碱性食物，多吃紫菜可调节人体的酸碱平衡，有利于健康，对老年人延缓衰老也有帮助。紫菜为藻类植物的藻体，藻体紫色，一般高12到30厘米，养殖的坛紫菜最长达4米以上，分布在辽宁半岛、山东半...

素食菜的做法有很多，以健康素食西兰花炒百合为例，做法如下：材料：西兰花、百合、鸡精、水淀粉、盐。步骤：一、将西兰花掰成小朵，百合去掉黑的地方，掰成小瓣，清洗干净；二、准备少许水淀粉；三、用锅...

茎和叶都可食用。芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有...

用料：马齿苋1把、大蒜4瓣、盐3克、香醋1茶勺、生抽1茶勺、香油适量。1、马齿苋洗净，摘掉粗茎。2、锅里放水，水开后，放入马齿苋，煮至水再次烧开捞出控干装盘。3、大蒜切末。盐、香醋、生抽、...

食堂菜谱：糖醋里脊、宫爆肉丁、红烧肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐；黄瓜炒肉、菜花炒肉、葱爆羊肉、红烧萝卜、白菜炖粉条、五香肉片、溜肝尖、蘑菇炖鸡；红烧鲶鱼、鱼香...

麻食（麻什），原称作“秃秃麻什”或“秃秃麻失”等，其历史已经有近千年，后简称为麻什。其词源为突厥语的“tutmaq”（在古代也常被译作“秃秃么思”、“吐吐麻食”等）。维吾尔族学者麻赫穆德·喀...

白切鸡：第一个凉菜，过年吃鸡，大吉大利。凉菜可以选择做白切鸡、白斩鸡、口水鸡、椒麻鸡。灯笼虾：第一个正式菜，开门红，红红火火过大年。酱猪手：酱猪手，通常在年夜饭中加一些发菜红焖，取名为发财...

货品检验标准：1、蔬菜类：主要检查菜的新鲜程度，有无异叶、变质、烂叶的现象。检查没有质量的话就上秤秤质量，所秤的斤数要与供货商给的菜票数据的斤数一致。2、肉类:对每天提供肉类的供货...

食堂炒菜又名大锅菜，可以用多种烹制方法成菜，但其中使用最多的是炒，下面就大锅菜的烹制方法及其注意事项作简要介绍：1、炒大锅荤菜：如回锅肉，盐煎肉，葱爆羊肉等，炒这类菜时，应将主料事先用精炼...

1、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟；2、芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段；3、蒜切片，干辣椒切段；4、热锅凉油，下入肉丝炒散，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段；5、翻炒几下，放点生抽，菜快...

工地食堂三菜一汤有很多种搭配，以下列举几种。1.酸辣土豆丝，猪肉冬瓜，凉拌黄瓜，西红柿鸡蛋汤。2.老厨白菜，红烧茄子，麻婆豆腐，疙瘩汤。3.醋溜豆芽，猪肉白菜，肉末粉条，酸辣汤。4.辣炒土豆片，清炒黄...

没有胃口可以吃点健脾开胃的食物，可以吃点山楂，酸萝卜等，这种酸甜可口的食物能够有增加食欲，刺激胃酸分泌有帮助消化的作用，不过还要根据个人的喜好和口味。还可以适量的选择一些酸性或者是...

素食主义者菜谱有莴苣炒平菇、芝麻拌豆角、清炒萝卜缨等，具体介绍如下：1、莴苣炒平菇做法：将莴苣去皮后切片，平菇撕成小片，然后坐锅热油再放平菇炒，加盐和黄酒后炒软盛出备用，另起油锅，放入莴...

1、黄瓜。黄瓜，葫芦科，蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。2、胡萝卜。又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。3...

金针菜一般有以下两张食用方法：1、金针菜炒五花肉。金针菜制成干货以后，与肉类一起食用口感和营养都会更加出色，平时大家在家中可以用它炒制五花肉，炒制时需要提前把黄花菜用清水泡开，然后...

1、韭菜花能食用。2、韭菜花也是可以生吃的，但是炒熟的韭菜能通过高温最大程度释放韭菜中的营养。而且有效的杀灭细菌，增加饮食安全。同时有一些人本身的身体素质不适合生吃韭菜花。3、...

十香菜，草本植物，即留兰香。又称：绿薄荷、香花菜、香薄荷、青薄荷、血香菜、狗肉香、土薄荷等。传说中黄帝与蚩尤战，蚩尤善巫蛊之术，对阵之时常以瘴疠之毒杀人，且能不吃不休，勇猛无比。黄帝不...