有关鸡蛋羹的百科

蒸鸡蛋羹用热水还是冷水

发表于：2021-07-27

45度的温水。如果放的是开水，鸡蛋液还没下锅蒸，就会发生凝固，变成蛋花状。而用冷水蒸鸡蛋，蒸蛋时间较长，鸡蛋羹会随着受热时间延长而没那么鲜嫩好吃。最佳蒸鸡蛋的水温在45度左右，这个温度调...
吃鸡蛋羹对身体有什么好处

发表于：2016-01-19

吃蛋羹对人体有什么用?蛋羹是这种普遍的家中特色小吃，立冬后更为火爆，由于它的作法和需要的食物都比较简单，并且营养成分实足，颜色乳黄，绵软软嫩，芳香滑口，男女老少均宜，吃起來也十分美味可口...
美味嫩滑的鸡蛋羹的做法

发表于：2016-03-02

鸡蛋羹是一道非常平常的菜肴了，大概每个人最初接触食物时，大多吃的都是鸡蛋，无论是小孩还是老人，嫩滑的鸡蛋羹既美味又营养丰富，电饭煲煮饭时，可以顺便蒸一份鸡蛋羹，是不是很方便呢鸡蛋两个打...
吃南瓜可以吃鸡蛋羹吗

发表于：2017-09-28

1、南瓜与鸡蛋能同时吃，这两种食物一起吃不会发生反应，南瓜是一种杂粮类蔬菜，有利于给人体提供淀粉以及维生素，而鸡蛋是一种高蛋白食物。但是南瓜不可以和羊肉、红薯一起吃，会导致肚子胀痛，...
鸡蛋羹没凝固可以吃吗

发表于：2021-01-17

这样吃的话、营养吸收更好点、更香。鸡蛋羹做法：材料：鸡蛋四个、盐两克。步骤：1、鲜鸡蛋四个。2、加入与鸡蛋同量的清水和两克盐、打开至均匀。3、将打均匀的蛋液过细纱网、滤去蛋液中的...
核桃油鸡蛋羹怎么做

发表于：2019-07-30

一、材料：1、鸡蛋两个、核桃油；2、葱花、温水；二、做法：1、打开鸡蛋，筷子搅匀，蛋黄和蛋清混在一起，然后加入温水，滴入几滴核桃油，葱花切碎；2、加入适量的盐，大约是一茶匙，具体根据鸡蛋大小及水量稍...
鸡蛋羹大火蒸多长时间

发表于：2015-11-01

鸡蛋羹大火蒸10分钟左右。鸡蛋羹的做法：1、把鸡蛋打入碗里，加入盐、料酒、鸡精增加鲜味。2、用筷子把鸡蛋打散后搅拌均匀，加入鸡蛋液１倍量的温水，继续搅拌均匀。3、鸡蛋液过细筛，盖上保鲜膜，...
海蛎子鸡蛋羹怎样做

发表于：2019-07-27

用料：鸡蛋2个、海蛎子200克、牛奶150毫升、金针菇60克、盐适量、料酒适量、酒适量、酱油适量、汤料150毫升。步骤：1、海蛎子用盐水洗净倒入锅内撒酒干炒两分钟，倒上酱油立即出锅；2、将鸡蛋...
鸡蛋羹炖老了还能吃吗

发表于：2021-07-02

鸡蛋羹炖老了还能吃，防止鸡蛋羹炖老的方法如下：1、蒸鸡蛋羹忌加生水和热开水：蒸鸡蛋羹应该用凉开水，使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、口感鲜美；2、控制搅拌时间和力度：打蛋应沿一个方向轻...
鸡蛋羹的做法微波炉

发表于：2020-04-23

微波炉鸡蛋羹的做法：将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤；拌匀后加入适量盐调味；用保鲜膜包好蛋碗，将大碗放入微波炉中，用“解冻”档来加热。鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有...
鸡蛋羹需要放什么调料

发表于：2019-08-08

1、鸡蛋羹需要放盐，香油等调料。2、材料包括鸡蛋2个，凉开水约5汤匙75ml、盐二分之一茶匙约3克、香油四分之一茶匙约1ml。3、做法一，鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块...
急鸡蛋能和猪肝一起蒸鸡蛋羹吗

发表于：2019-08-27

猪肝鸡蛋羹制作材料：猪肝、鸡蛋、酱油、葱、姜、蒜、八角、植物油、甜面酱、料酒、白糖。制作步骤：1、将猪肝洗净，并切成块，放入碗中备用；2、在锅中加入植物油，再加入葱、姜、蒜、甜面酱、料...
鸡蛋羹是水开了再蒸吗

发表于：2015-10-30

是。开水蒸鸡蛋能够让蛋液在最短的时间内凝固成熟，减少水蒸气滴落在蛋羹内的几率，保持蛋羹的最佳鲜嫩口感；且这种方法蒸出来的鸡蛋时间容易把握，不易蒸过头，需注意开水下锅放鸡蛋液，要记得戴...
什么碗蒸鸡蛋羹

发表于：2019-11-16

瓷器碗；材料：鸡蛋2个，凉开水约5汤匙，盐3克，厨房纸巾1张，香油1毫升；做法：1、鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结；2、加入凉开水，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀；3、用漏...
鸡蛋羹微波炉加热几分钟

发表于：2022-07-25

视情况而定。微波炉蒸鸡蛋羹通常高火需要2分钟；中火需要3-4分钟；用小火或“解冻”功能则需要15分钟左右。需要根据鸡蛋分量调节时间和火力，只要表面凝固晃动没有液体即可，注意蒸熟后及时端...
鸡蛋羹和鸡蛋糕有什么区别

发表于：2018-11-12

鸡蛋羹和鸡蛋糕的区别：鸡蛋糕是一种点心，鸡蛋羹是一种家常菜。鸡蛋糕是蛋糕，鸡蛋羹口感跟双皮奶差不多，鸡蛋糕就是蛋糕，鸡蛋羹是糊状的。两者都是鸡蛋，都是鸡蛋做出来的，就是产物形式不一样。...
鸡蛋羹做法步骤

发表于：2019-04-07

鸡蛋羹做法步骤如下：第一步，鸡蛋液打散，加入凉白开。第二步，加入适量盐，盖上保鲜膜。第三步，放入蒸锅中蒸熟取出。第四步，最后撒上香油即可食用。鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的...
三个鸡蛋羹要多少水

发表于：2019-08-25

三个鸡蛋羹要6壳水。鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋羹是很多人从小就开始吃的家庭小吃，这种小...
核桃鸡蛋羹怎么做

发表于：2020-04-15

核桃鸡蛋羹准备材料如下：鸡蛋2个，核桃，温水，葱花，生抽，香油，盐，清水。核桃鸡蛋羹做法如下：将两个鸡蛋打匀，放入适量的温水和盐；用调羹将浮沫轻轻刮去；盖上锡箔纸，或者用盘子盖住，在电饭煲上格蒸；蒸好...
鸡蛋羹到底该蒸多久

发表于：2021-01-17

鸡蛋羹蒸10分钟即可。1、蛋打散，加盐和几滴料酒搅匀，再倒入凉开水搅匀；2、用细筛网过滤掉杂质和泡沫；3、过滤好的蛋液倒入蒸碗；4、蒸碗上包上耐高温保鲜膜或盖上盖子，入蒸锅。大火上汽后转中...
简单的蒸鸡蛋羹做法

发表于：2018-12-15

1、将鸡蛋打散。如果是两个到三个人吃的话，建议用两个鸡蛋就够了，直接将鸡蛋打散开来，要搅拌得均匀一些，然后加入等量的水，这样能让鸡蛋羹做的更加嫩一些。2、锅中烧开水。接着将锅中放入适...
为什么蒸鸡蛋羹不凝固

发表于：2018-07-16

蒸鸡蛋羹不凝固的原因是水加得过多，或者是火候不够，方法不对。鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。...
贝贝瓜蒸鸡蛋羹要蒸多久

发表于：2016-10-19

1、二十分钟。2、平时在制作贝贝瓜蒸蛋的时候一共需要将它放入锅中蒸二十分钟左右，首先我们要对半切开贝贝瓜并挖去它内部的囊，然后将它放入锅中蒸十分钟左右。3、接着准备一个鸡蛋，将它...
鸡蛋羹在电磁炉怎么做

发表于：2021-01-17

主料：鸡蛋3个。方法步骤：用大个的瓷碗放入鸡蛋，先将鸡蛋搅碎；再加入盐、食用水，在加水过程中要慢慢搅拌，使汁液混合均匀；电磁炉放好蒸锅加水烧开，将准备好的材料放入锅内大火蒸10分钟后，改为小...
鸡蛋羹是隔水蒸吗

发表于：2021-07-02

蒸鸡蛋羹时需要将碗放在蒸隔上隔水蒸，保持碗受热均匀，否则蛋液会因受热不均匀导致无法聚集成蛋羹。鸡蛋羹做法：材料：鸡蛋4个、温水300克、盐5克、香油一茶匙、小葱2根。步骤：1、将鸡蛋搅拌...