有关热干面的百科

热干面是湖北省武汉市的特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面在许多地方都能见到，是很多人都喜欢的面食之一。与山西刀...

通常情况下干的热干面建议煮15-20分钟。煮时间过长过短都不行，若时间过长的话，热干面会有所变软，面条没有劲道，拌面时会出现成团、结块的情况，而时间过短的话，热干面没有完全熟透，食用口感上...

热干面是武汉的特产。它的起源是20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾...

1、先将芝麻酱倒入碗内，然后倒入香油，用筷子搅拌，直到香油完全的把芝麻酱稀释成糊状；2、芝麻酱调和成糊状后，逐步的加入矿泉水。继续搅拌、加水。直到芝麻酱的粘稠度始中；3、芝麻酱中加入辣...

热干面的由来是一个卖汤面的人怕没卖完的面条发馊变质，便把面条煮熟了捞起来摊在案板上，但不小心碰倒了麻油壶，将麻油洒在其上。第二天将这些半熟的面条在开水里烫几下，放在碗里，加上各种佐...

准备食材：碱水面、小香葱、胡萝卜、生抽、老抽、香醋、辣椒油、白胡椒、香油（小磨油）、芝麻酱。胡萝卜切成丁，小香葱切成葱花，备用。锅中烧沸水，将碱水面抖散下锅煮，大约至八成熟时捞出沥水。...

1、热干面要加醋的原因是为了提香。2、吃热干面一定要放醋，并且是香醋最佳!因为香醋能更好地激发出芝麻酱的香气，而陈醋却是相反。另外不管是否吃辣，也要放一点辣椒，这样综合起来更加丰满...

热干面煮5分钟左右。煮热干面和其他面条所需的时间差不多，但煮的步骤不同，需要进行两次下锅煮。热干面是中国十大面条之一，湖北武汉最出名的小吃，有多种做法。通常以油、盐、芝麻酱、色拉...

相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。准备配料芝麻酱倒入碗中，加入芝麻、香油搅匀。加入开...

1、武汉热干面，地址：重庆市万州区安庆路511附20附近。2、湖北特色武汉热干面，地址：重庆市南岸区黄明路16号附近。3、老麻抄手，地址：重庆市长寿区长寿路26号附8号。4、名桂面，地址：重庆市长寿区...

1、老武汉热干面：位于姚家岭东湖西路安顺花园；2、武汉热干面：位于湖北美术学院食堂6号档口；3、汉味源老武汉热干面：位于长江紫都味滋烘焙旁；4、老武汉特色热干面：位于尚文路58号；5、佬武汉热干...

一、材料主料：面条150g；二、调料：芝麻酱1汤勺、醋1/2汤勺、生抽1/3汤勺，芝麻油1/4汤勺；三、做法：1、将面条放进开水锅里面煮，直至面条煮熟；2、面起条煮熟后，捞起，沥干水分；3、将芝麻酱、醋、生抽...

100克热干面的热量为153大卡，但是一碗热干面大约有500克，热量高达756大卡，所以结合来看的话，减肥期间是不宜大量食用热干面的。热干面的营养是非常丰富的，尤其是碳水化合物的含量比较高，而碳...

热干面是湖北省武汉市的特色小吃。材料：热干面，胡萝卜，花生碎，香葱花。调料：芝麻酱，芝麻香油，盐、糖，甜面酱、豆瓣酱、鸡精、富清鲜辣味粉、白胡椒粉。做法：1、大火烧开锅中的水，放入面条，用筷子...

准备所需的原料和调料：碱面、辣萝卜丁、小香葱末、盐、鸡精、酱油、胡椒粉、芝麻酱、芝麻香油、牛肉汤。做法：1、水烧开后放入面条煮至七八成熟后沥干水，用芝麻油拌面，摊凉后装盒放入冰箱；2...

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。热干...

1、取半盆面，加入—小瓢上好旳碱，加适量水和面。面要多和—会儿，以面絮细碎均匀为好，将面絮放入大型旳电动压面机或者家里旳小型人力压面机，调整厚度来回多压几道，厚度越来越薄，面片也越来越...

热干面做法步骤：1、准备好面条，市场上就可以买到的手工面条即可。2、做热干面需要准备的食材有香葱、香油、辣椒油、芝麻酱、咸菜丝、香料汁、盐、味精、鸡精。3、加工面条，把面条煮8分熟...

热干面的原料：油拌熟碱面，酱油，萝卜丁，葱花，芝麻酱，香油，味精，精盐，辣椒油，香辣酱。热干面的做法：大火烧开锅中的水，放入面条，用筷子挑散，煮熟捞起沥干，加油散晾凉；胡萝卜洗净，切成小丁，放入滚水中氽烫熟...

材料：八角，桂皮，小茴，甘草，三奈，甘菘，花椒，砂仁，草豆蔻，草果，丁香，生姜，大葱，绍酒，冰糖，味精，精盐，鲜汤，精炼油，纱布袋。做法：1、将八角，桂皮，小茴，甘草，三奈，甘菘，花椒，砂仁，草豆蔻，草果，丁香等分成两份，分别装入宽松...

1、准备原料：面粉，水，食盐，食用面碱等适量，并准备一个面条机；2、将适量面粉，食盐和食用面碱都放入面条机，启动面条机的程序；3、将适量水从注水口倒入面条机，等待出面；4、面条最好用压面机压两遍以...

热水下锅。热干面也是面条，若是用冷水下锅煮，煮的时间需要更长，而且煮出来的面条容易粘和变坨，若是将水烧开后再煮可以很容易将面条煮熟，将面条煮至八成熟后捞出，过一次冷水，这样做出来的面条...

1、可以用水调，也可以用香油调。2、若是用香油调稀的话，那么香油和芝麻酱的比例就是1：3，按照这个比例调出来的芝麻酱稀稠度刚刚好，而且可以存放久一些。用香油调的芝麻酱会更加的丝滑，味道也...

来历：20世纪30年代初期，李包在关帝庙一带靠卖汤面为生。一天，天气炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。不小心碰倒案上的油壶，麻油泼在面上。便只好将面条用油拌匀...

芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。材料：芝麻、适量调料、麻油。做法：1、清理芝麻，去除杂质、洗去浮尘；2...