有关鲳鱼的百科

1、鲳鱼去鳞去内脏去头洗净，两面划出刀口，好入味。2、加入料酒姜葱片腌一下去腥味。3、锅烧热加油，油温一点要高看有点烟冒出了就可以下鱼了，这样才不会把皮煎坏。4、鱼都煎好了装盘，锅内煎...

1、鲳鱼去肚去鳃，洗净切大块，用胡椒粉、盐、料酒腌制10分钟，撇去腌汁，撒些淀粉搅拌匀；2、豆腐切大块，放入热油锅；3、两面煎成金黄色，盛出；4、锅里油热，放入鲳鱼；5、两面煎至金黄色，盛出；6、取小砂锅...

1、含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；2、含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生；3、金鲳鱼做菜或者熬汤具有益气养血...

冷冻鲳鱼的做法：1、首先收拾干净鲳鱼；2、然后用料酒、盐、少量酱油腌制一下，可以放点辣椒，鲳鱼一般都比较薄，腌制十几分钟，就可以烧了；3、葱姜爆锅，少量蒜，因为是冷冻的，新鲜的就可以不加蒜了，然...

方法：钓红鲳鱼一般是用鸡心、鸡肝、猪肝、蚯蚓、虾肉、瘦肉、鸡肠、小鱼头搭配玉米、颗粒等素食来，最好是腥味重的饵料或者是活饵，钓红鲳鱼一般用比较强的线组，因为红鲳鱼的牙齿比较锋利，一...

根据情况而定，冷水上锅蒸一般要蒸20-25分钟，若是在水烧开后再放进蒸锅蒸则需要10-15分钟。清蒸鲳鱼是以鲳鱼为主要食材，以葱丝、胡萝卜丝、葱片、姜片为辅料，盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、...

烧烤用的烤鲳鱼材料：平鱼500克，植物油40克，大曲酒10克，酱油5克，色拉酱10克，白砂糖5克，麦芽糖5克，盐4克，味精2克，茶叶5克，大葱5克，姜3克。做法：将鲳鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，斜切成三段；葱切花，姜切片...

红鲳鱼是淡水鱼。红鲳鱼，别名为淡水白鲳。海鱼：生活在海里的鱼，如带鱼、黄鱼等。海鱼到了淡水中会死去，原因是：海水密度高,压强大，海鱼入淡水中会死就是因为海鱼的血压适应了海水压强，入淡水...

1、形态特点：鲳鱼属于鲈形目，鲳科。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失，尾鳍分叉颇深。下叶较长，体银白色，上部微呈青灰色，以甲壳类等为食。体短而高，极侧扁，略呈菱形，...

1、首先将鲳鱼洗干净，尤其把鲳鱼的内脏洗干净。2、从背部开始切向腹部，1CM宽度，腹部不要切断，之后去掉鱼翅。3、用盐、料酒、胡椒粉给鱼按摩10分钟，加上葱姜丝、味极鲜上锅蒸10分钟。4、把...

假鲳又称银鲳（拉丁学名：Pampusargenteus；英文名：Silverypomfret），亦称“镜鱼”，属鱼产形目，鲳亚目鲳科鱼类，分布印度洋和西太平洋，中国鲳只分布南海和东海。其体形侧偏，头胸相连明显，口、眼都很小，...

孕妇可以吃金鲳鱼。孕妇吃金鲳鱼的好处有：于孕妈妈而言，金鲳鱼中丰富的蛋白质可以帮助孕妈妈补充能量，微量元素可帮助孕妈妈增强体质，这些都能够为以后的生产打下很好的基础。于胎儿而言，金...

鱼鳞比较特别，比较细，所以摸上去很滑。鲳鱼的处理方法如下：1、打鳞时要从鲳鱼的尾部逆向往上打，你会发现刮下来一层鱼鳞的，刮了鱼鳞的鲳鱼摸上去是肉肉的感觉，不会跟之前一样滑不溜秋的。2、...

红烧金鲳鱼:材料:小葱10克，生姜10克，大蒜20克，料酒1茶匙，生抽1茶匙，盐1茶匙，陈醋1茶匙，老抽1茶匙，白糖1汤匙，干淀粉2茶匙，金鲳鱼1条，剁椒酱30克。做法:1.金鲳鱼处理干净后清洗干净，煎根表面的水分...

1、鱼去鳃、内脏，洗净控水；2、葱姜，洗净切碎备用；3、油烧热后，放入鱼煎至微黄，放入葱姜爆香；4、倒入适量酱油适量水，水量没过鱼身为好；5、加入适量盐、糖、料酒；6、收汁即可关火；7、鱼盛出后放适...

1、钓点选择：鲳鱼在产卵后，要在近海逗留到秋季，此间多在砾石众多的海域中觅食，这样的地方是理想钓点。在船钓时，船定位在岛礁的背流一侧，此处水流较缓，可作钓点。鲳鱼一天的大部分时间都在水...

1、准备食材：红鲳一条约350g左右，去鳞、去鳃和内脏，清洗干净。2、豆瓣酱一大勺，葱一段、姜两片、蒜三瓣。3、鱼身上用刀划十字方便入味，葱切段、姜和蒜切片。4、锅中放油，油热后加豆瓣酱煸出...

1、鲳鱼是一种银白色的鱼类，喜欢以甲壳虫为食的鱼类一种。同时也是具有观赏性和实用性的鱼类一种。它分布区域中国沿海、日本中部、印度东部，品种多类，养殖条件建比较严苛。但是鲳鱼的营...

先将鲳鱼的腮扣掉，接着在腮部用刀划开一个小口，找两根筷子顺着小口插进肚子中搅动，然后抽出，这样鲳鱼的内脏都缠在筷子上，最后用清水多次冲洗几下，把血水冲洗干净即可。鲳鱼，别名镜鱼、平鱼，白...

1、鲳鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨。2、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右。3、起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸5分钟。4、蒸鱼的时候准备葱丝，再切上...

鲳鱼属于鲈形目，鲳科。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失，尾鳍分叉颇深。下叶较长，体银白色，上部微呈青灰色，以小鱼、水母、硅藻等为食。主要分布于中国沿海、日本...

银鲳鱼可以用来清蒸、红烧、香煎、油炸等。银鲳鱼，又名银盘鲳和银盘鱼，原产于亚马逊河。其体形和习性，体形和食人鲳相似，长约20厘米左右，全身银白色，发情期下鄂至腹部，臀部及臀鳍前几根鳍条，均...

鲳鱼的一种。鲳鱼在我国东南沿海有分布，是一种常见的食用海鱼，全身呈银白色，因此这种海生鲳鱼又被叫做“银鲳”。体扁骨少肉多且鲜，深受人们的喜爱。我国东南淡水域也有一种鱼叫做“红鲳鱼...

鲳鱼，别名有镜鱼、鮀鱼（《临海异物志》）、昌侯龟、昌鼠（《本草拾遗》），狗瞌睡鱼（《岭表录异》），鲳鳊（《医林纂要》），镜鱼、平鱼（《黄渤海鱼类调查报告》），白昌（《中国动物图谱·鱼类》），叉片鱼（江苏、浙江...

平鱼和鲳鱼是同一种鱼，只是地方不同，称呼也不同。鲳鱼（平鱼）体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。鲳鱼（平鱼）以甲壳...