有关炒吃行的百科

可以直接炒。炒蘑菇：材料：蘑菇、猪肉、水淀粉、蛋清、鸡精、盐、红辣椒、葱、姜、蒜。步骤：1、将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制。2、口蘑洗净，红辣椒切丁，蒜切成片，葱、姜切成丝。...

1、瘦肉改刀切片，加入料酒，胡椒粉，少量生抽，鸡粉和少量盐，用手抓匀后腌５分钟。2、芹菜掐掉老筋，斜切厚片，红椒切块，生姜切丝。3、锅中注入食用油，５成热时下瘦肉，滑炒变色后盛出备用。4、锅中留底油...

准备材料：宽粉适量、干辣椒皮一把、青辣椒两个、洋葱半个、小米椒三个、蒜三瓣。步骤1：蒜片、干辣椒皮呛锅，油不要太多，火千万不能大，注意辣椒皮不能炒糊。步骤2：:倒入切好的宽粉，切成菱形。...

爆炒肠的做法：1、准备材料：肥肠、青红椒、葱、姜、蒜、豆瓣、酱料、酒、生抽、蚝油。2、肥肠、辣椒切成小段。3、肥肠加料酒焯水备用。4、锅内热油炒香葱姜蒜。5、倒入豆瓣酱炒出红油。6...

用料：鸡胗适量、洋葱1个、青椒2个、葱半根、料酒适量、姜3片、盐适量、生抽适量、糖适量、胡椒粉适量、油适量、淀粉适量。1、清洗鸡胗，洋葱、青椒、葱，蒜剥皮洗净。将鸡胗切小块。2、放...

用料：烧鸭，尖椒，蒜蓉，生抽，蚝油。步骤：1、准备材料；尖椒切块。2、锅里炒蒜蓉。3、下烧鸭炒。4、下生抽炒上色；下尖椒炒匀。5、最后下蚝油提鲜炒匀出锅。烧鸭是南宁人自古喜欢吃的一道菜，这和南...

１、准备好各种食材，茼蒿洗净切段，拍上面粉。2、上屉蒸6分钟。3、花椒油煸香蒜末。4、下入蒸茼蒿、盐、糖、胡椒粉和水，炒匀出锅。蒸白蒿的做法：白蒿洗干净并控干水分，对着中间切几刀。然后开...

1、凉瓜去瓤切条，胡萝卜去皮切条。2、锅中烧开水，凉瓜和胡萝卜分别焯水３０秒。3、锅中油烧热加蒜末，放入凉瓜和胡萝卜，翻炒均匀即可。凉瓜：凉瓜又名苦瓜，葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，...

想要炒菜好吃需要注意的事项是：1、要等油滚冒烟后才下菜，这样可避免破坏蔬菜中的维生素；2、如果蔬菜含有较多的水分，炒时可以不加水；3、菜炒熟后上碟前才放盐，这能防止蔬菜出水；4、当菜炒至半...

食材：一块羊肉、1根大葱、几个大青椒、1块老姜、几瓣蒜、适量的干红辣椒、少许盐、少许味精、少许生抽、适量的芡粉、适量食用油。制作步骤：1、羊肉洗净，然后切薄片，放入碗里，然后加入少许...

１、鱿鱼除去牙齿，揭掉黑膜，切成长段。青椒和红线椒切成条，洋葱切成丝，都切好后，用手抓散，蒜姜葱都切成片。２、锅里加水，冷水下入鱿鱼，加料酒，水开后，煮两分钟，捞出用凉水冲洗。３、锅里倒油，油烧热以后...

天天吃番茄炒蛋可行。番茄炒鸡蛋效果：1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压...

炒蛋需准备食材：鸡蛋、蚝油、生抽、醋、辣椒粉、白糖、淀粉、小香葱。一共3步，以下是详细操作：操作/步骤1、鸡蛋搅散鸡蛋打入碗中搅散。2、搅拌均匀生抽、醋、蚝油、淀粉、白糖、辣椒粉，再...

用料：凉粉，味极鲜酱油，小米辣，盐，鸡精，十三香，小葱，干辣椒，老抽。1、凉粉切小块，小葱切葱花，辣椒切圈，小米辣切圈。2、锅里放油，爆香辣椒。3、放入凉粉炒匀。4、接着放入适量盐，十三香，味极鲜酱油，老抽...

1、准备好食材：姜、小米辣、藕。小米辣切成小粒，姜切丝。2、藕刮皮切片，注意藕片比较粘稠，一定要冲洗干净再食用。3、调汁：准备一个大碗，加入白糖两勺，适量的白醋，放入淀粉和盐，并搅拌均匀，备用...

1、将面条放入煮沸的开水中加盐（防止面条粘在一起成团团），煮开，捞出，用凉水冲一下，再次防止粘结成团待用；2、油入锅加热，将肉丝放锅煸炒后将洗净切断的洋葱入炒锅里翻炒两下，再将面条倒入锅中，进...

食材：老干妈２０克、米线２００克、鸡肉１００克、植物油２０克、盐２克、生抽２克、姜１克、料酒２克、花椒粉１克、大蒜两瓣、香醋１克、小白菜。1、米线用开水泡软捞起（大约５分钟左右）、用凉水过凉捞起，鸡肉切片、姜大蒜...

蒜、青菜、尖椒、鸡蛋、盐、酱油、油。做法：1、米粉放入开水中煮8-10分钟，无硬芯即可（但不能煮太久，否则炒时会断），倒入漏勺，用自来水冲洗，沥干。2、大蒜青菜尖椒切丝（蔬菜不能太多，否则会出水），鸡...

用料：年糕２００克、里脊肉５０克、蒜薹５０克、食用油５毫升、味极鲜５克、色拉油３克、鸡粉３克。1、将年糕放入水中大火煮２分钟。2、锅中加入油后倒入里脊肉翻炒至变色。3、倒入蒜薹、味极鲜、色拉油、鸡粉...

干锅花菜的做法：1、锅里宽油烧热，放入花菜，炸一分钟捞出。2、留底油，煸炒五花肉变色。3、放入葱、姜、蒜、干辣椒，再放入麻辣香锅辣椒酱。4、放入青红椒，最后放入花菜，加剩余调料翻炒即可。花...

主料：土豆2个、鸡肉适量。辅料：料酒1勺、蚝油一勺、生抽适量、白糖一小勺、清水大半碗、小葱适量、食盐适量、食用油适量、生姜三片、大蒜适量、蒸鱼豉油1勺。鸡肉清洗干净，剁块待用。土...

1、食材准备：蒜薹、肉丝、油适量、味极鲜、盐、味精少量。2、蒜薹洗净切寸段。沥干水分。放入蒜碎，爆锅，加入肉丝，翻炒变色。3、倒入蒜薹，翻炒，大火炒，加入味极鲜，少许盐，继续炒五六分钟，待蒜薹...

1、准备好食材，香菇提前泡发，明虾下水汆熟，冬笋去皮水中煮７－８分钟捞出。将食材切成丁，米饭和蛋黄备好。蛋黄加入米饭中拌匀。2、锅中倒入适量油烧热后，倒入米饭翻炒均匀，炒至米饭金黄并颗粒分明...

1、鸡蛋打散。秋葵切段，放入清水中煮沸，焯水３０秒，捞出沥干。2、锅中倒入食用油，倒入蛋液，大火炒熟。3、加葱花和蒜片，翻炒均匀，倒入秋葵，加入适量盐翻炒均匀即可。秋葵：咖啡黄葵，亦称黄秋葵，是锦葵...

用料：米皮适量、胡萝卜半根、洋葱少量、土豆适量、小瓜适量、肉丝适量。1、配料切丝。2、热锅凉油，大火将肉丝爆炒断生，加入一勺豆瓣酱，加入葱姜蒜，转中火炒出香味。3、加入土豆丝和胡萝卜...