有关明太鱼的百科

1、把明太鱼化透，洗净。用盐水泡半小时，然后上锅蒸，不要蒸太大蒸太大鱼就裂了，蒸熟即可。2、用小锅烧水（少量），水里放入盐，味精，糖，适量，水开时，关火放入辣椒面，等调制的辣椒酱凉透，放入蒜末。涂在蒸...

主料：明太鱼干。辅料:韩式辣椒酱200克、糖适量、醋适量、辣椒油两小勺。步骤：1将明太鱼干泡在冷水中30分钟，将其充分泡开。2、用手将泡好的鱼干挤去水分，再将鱼肉与鱼皮撕开，顺着鱼肉的方向...

烤明太鱼的酱料做法：1、以明太鱼500克为例，准备白砂糖8g、盐8g、黑胡椒粉2g、孜然粉2g、辣椒粉5g、海鲜酱油20g、芝麻油5g、味精2g，将上述材料一起调成酱料；2、烤明太鱼腌制方法：将白砂糖、...

1、凉拌爽鱼皮：此菜需要鱼皮400克，酸红椒丝25克，蒜茸15克，葱白丝25克，酸姜丝25克，干陈皮丝10克，香菜10克，生抽1茶匙，味精1茶匙，料酒1茶匙，香油1茶匙，熟植物油3茶匙，白糖1茶匙，盐1茶匙，具体做法为把鱼...

做法：1.干明太鱼丝，浇点水不致它干碎；2.干明太鱼丝中过长的剪半，过粗的再撕细些；3.豆腐切成1x4厘米大、0.7厘米厚的块；4.在铝锅中浇香油后，把干明太鱼丝慢慢炒到不致炒煳的程度，然后兑入水慢慢...

明太鱼是鳕鱼的一种。明太鱼学名黄线狭鳕，在生物学分类上，属于鳕形目鳕科，在西方又被称作大口鱼。而在我国，一般来说，对产于俄罗斯黑海海域的称为鳕鱼，对产于朝鲜海域的称之为明太鱼。明太鱼...

1、空气解冻：一般是将在冷冻室的明太鱼取出以后，放在室内空气中自然的解冻。通常晚上解冻一晚上，第二天早上就可以烹饪了。不过在控制中放置的时间不能太久，否则容易出现变质的情况。2、流...

材料：干明太鱼80克、豆芽300克、细葱3根、蒜泥2勺、香油2小勺、水6杯、红辣椒丝、盐、胡椒粉、豆腐50克。具体做法：1、干明太鱼丝浇上水。2、将干明太鱼丝中过长的剪半，过粗的撕细。3、豆...

1、鱼腮：新鲜的鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜红，有的还带血，无粘液和污物，无异味。鱼鳃淡红或灰红，鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑，附有浓厚粘液与污垢，并有臭味，说明鱼已腐败变质。2、鱼眼：新鲜的鱼眼光...

吃明太鱼干的话不要食用橙子等维生素C含量高的水果。明太鱼营养丰富，富含钙、磷等矿物质元素，而钙是骨骼构成的物质，它与磷结合可以起到协同作用，共同帮助身体补充钙元素，强化骨骼，有助于身...

明太鱼是鳕鱼的一种，它一般被称为黄线狭鳕，是底栖的鱼类，以各种底栖的小鱼为食。明太鱼是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类，分布于朝鲜半岛东岸及日本。明太鱼一直是朝鲜民族喜欢食用的传...

材料：撕开的干明太鱼80克、豆芽300克、细葱3根、蒜泥2大勺、香油2小勺、水6杯、红辣椒丝、盐、胡椒粉若干、豆付50克。做法，干明太鱼丝，浇点水不致它干碎。干明太鱼丝中过长的剪半，过粗的...

主料：明太鱼两条、干辣椒、番茄寿司、白醋、砂糖、老抽、料酒、花椒、大料、食盐、鸡精、花生油、葱段、姜片、蒜米；做法：1、将明太鱼用冷水缓开，处理好内脏，洗净，切成段。2、将锅中加水烧沸...

简单来说，明太鱼是鳕鱼的一种。明太鱼学名黄线狭鳕，在生物学分类上，属于鳕形目鳕科，在西方又被称作大口鱼。而在我国，一般来说，对产于俄罗斯黑海海域的称为鳕鱼，对产于朝鲜海域的称之为明太鱼...

干炸明太鱼的做法如下：1、备好新鲜的明太鱼，把鱼头用剪刀剪下，去内脏，洗净切段放一勺盐和料酒腌制片刻；2、将鸡蛋里倒入2勺淀粉；3、腌制好的鱼倒入蛋糊糊里，裹满蛋糊；4、一勺辣椒粉，一勺花椒粉，...

明太鱼炖豆腐锅底糊了可以尝试着在锅里加一些啤酒，然后加一些葱白，因这两样东西可以去除糊味。但如果鱼烧得特别糊，那效果肯定也不好，建议倒掉，不能再食用。黄线狭鳕，中文俗名为明太鱼，别名有...

凉拌明太鱼丝的做法如下：原料：明太鱼、青红椒、葱蒜、辣酱、拌酱、香菜、芝麻。1、将明太鱼撕成碎条，放水浸泡至软。2、将青红椒、葱、蒜、香菜切好备用。3、将已发好的明太鱼中加入，蒜末...

材料明太鱼800g，香菜适量，柿子椒适量，毛豆腐适量，酸萝卜适量。做法步骤：1、将干明太鱼剥去皮，剔去刺，撕成细条；2、水煮鱼头，用纱布过滤出汤水备用；3、豆芽清洗后掐去根须和头部；4、豆腐切成手指粗...

方法如下：1、准备太鱼辣白菜汤干明太鱼1条，辣白菜400克，大葱1根。蒜末1小匙，辣椒粉1大匙，盐1大匙，水8杯。2、将干明太鱼敲软一些后洗干净，把明太鱼肉撕下来待用。3、锅中倒入水加入明太鱼头熬...

1、准备明太鱼2条、豆腐1块、葱适量、盐适量、蒜适量、香菜适量、姜适量、牛肉粉适量。2、明太鱼去内脏洗净，切段。3、锅中放入水，明太鱼和姜片。4、大火烧开锅撇去浮沫。5、葱蒜切末，香...

在中国同样是叫明太鱼.，但是有学名叫做狭鳕。明太鱼鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的1种。明太鱼一直是朝鲜民族喜欢食用的传统食品，每到清明节这天，朝鲜人家家户户都要吃明太鱼。在中国东北，吉林...

原料：明太鱼干2条，食用油50毫升，苹果醋2勺，蒜蓉1勺，糖1勺，香油1勺，清酒1勺，盐1勺，酱油1勺，葱末2勺，辣椒酱3勺，糖稀1勺，芝麻2勺。做法：1、明太鱼干用水浸泡5分钟，变软变膨胀后捞出鱼干，放在通风处风干1...

明太鱼干怎么吃共有2步。可做凉拌明太鱼干、泡椒明太鱼干、豉香蒸明太鱼干。以下是凉拌明太鱼干具体操作步骤：操作/步骤1、撕成条将明太鱼干冷水浸泡5分钟左右，撕成条。2、放碗中将明太...

明太鱼热量较低，蛋白质含量丰富，每一百克可食用部分的鲢鱼，可以产生88大卡热量、蛋白质20.4克、脂肪0.5克、含有维生素A、维生素E，以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质，另外，还...

煮明太鱼干的做法：1、给干明太鱼丝浇点水，这样不易使明太鱼丝较为干碎；2、将干明太鱼丝中过长的鱼丝剪半，过粗的再撕细些；3、将豆芽去根洗净，细葱断成4厘米长，之后顺切半；4、豆腐切成1乘以4厘...