有关糍粑的百科

方法：1、把糯米洗了，放入一个密封性较好的，但是也不会使糯米倒出来的器具，使里面的水流干净。2、把糯米放入特别制作的木桶里，然后把木桶放在大锅上，最后把木桶盖住。3、用火把糯米烤熟，最好...

打糍粑，中国节日风俗。流行于中国南方地区。贵州，重庆，四川，江西，湖南，福建，湖北，广西，陕西等省市都有，又以江西吉安、福建武夷山地区最为盛行。安徽南部也有，主要是在重阳节的时候，作为节日食品供...

浸泡4小时的糯米可以做糍粑，泡过之后的糯米含有更高的水分，蒸糯米时，更容易熟，并且更软糯，口感更好。糯米糍粑的制作方法：食材：糯米，油，盐。方法步骤：1、糯米泡四到八个小时，上锅蒸10分钟；2、蒸好...

红糖糍粑的做法：1、糯米粉放入大口器具中，分次加入温水，一边用筷子搅拌成絮状，再揉成面团，盖上保鲜膜约10分钟。2、红糖加入热水冲开，红糖是用纯正的，不要用赤砂糖，味道差不多营养价值却天差地...

红糖糍粑的做法是，首先把红糖、花生、打成粉。然后糯米粉、油、水搅拌。最后小火加热，用刮刀切割，撒上芝麻装盘。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用...

1、粽叶可以用来包糍粑。2、把摘回来的粽叶先去掉粽叶的杆，然后大锅中加水，将粽叶倒进去煮。3、等到粽叶的两面都烫煮至变色，变软之后捞出备用。4、捞出来的粽叶进行清洗干净之后，把糍粑放...

炸糍粑主料：糯米，姜，盐和鸡精。步骤：1、把糯米洗干净用冷水泡几个小时，放入电饭煲里，加入煮米饭的一半水。2、煮好的糯米，称热加入姜粒，一勺盐，适量鸡精。3、喜欢吃辣糍粑的，可以加点辣椒酱。4、...

芋头糍粑就是将芋头和糍粑一起在油锅进行煎炸，具体方法如下：1、把芋头去皮洗净，再用工具削成丝；2、然后切好适量的葱；3、再加入适量的葱和适量的盐，搅拌均匀，再等十五分钟；4、十五分钟后，加入适...

面粉是不可以做红糖糍粑的，红糖糍粑的原材料是糯米或者糯米粉。红糖糍粑的具体做法为：1、准备好糯米粉；2、里面加入温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置十分钟；3、揉成小球，再按扁；4、锅中油烧...

绞肉机做糍粑的方法如下：1、准备大米，用黏度高一点的大米。2、将大米放入蒸锅内蒸熟，同时放入调味品。3、将蒸熟的大米放入绞肉机内搅碎。4、将搅碎的大米放入糍粑机的保温桶外部，安置好呆...

零下时可以长期保存，温度不到零下时，可以放到水里。贮存时须注意：①将糍粑摊开、凉干。②将凉干的糍粑，完全浸泡在装有水的瓷缸坛内，若气温在10℃以上，应每隔一周左右，换水漂洗糍粑一次。③要...

腊肉1块、辣椒酱适量、盐适量、油适量、糍粑1块、青菜适量、生抽3勺。先将糍粑刨成丝，将腊肉切块，准备少许青菜，洗干净。放油进锅预热，将腊肉先翻炒，再将青菜放入锅内翻炒，青菜和腊肉炒熟。...

这是榨糍粑油温度太高的原因。糍粑中含有水分，此水分在油中被快速加热到超出100摄氏度后，会急速汽化成水蒸气，体积急速膨胀。体积的急速膨胀导致糍粑被爆开成小块，带着高温油滴一起冲飞出...

1、泡软：糍粑如果太硬切不动的话可以提前放在水里浸泡，时间的话视硬的情况而定。先接一碗水，然后把糍粑放进去，过几个小时它就会变软再切。如果觉得太滑可以在糍粑上包一层保鲜膜，就着保鲜...

烤箱能烤糯米糍粑。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成。糍粑，南方各族小吃，流行于中国南...

锅烧热后放少许油；放入糍粑，微火慢煎至两面金黄；红糖加入小锅中，放少量水后放火上；小火熬煮至红糖冒出许多小汽泡，粘稠即可；将煎好的糍粑入盘；红糖浆直接淋在糍粑上。...

1、糯米用水泡4个小时，上蒸笼蒸50分钟即熟，把糯米翻在一个小盆子里，成热时，用擀面棒棕，一个人按住盆子，另一个人棕，把糯米棕烂即可。2、在案板上撒一些熟的黄豆粉，把棕烂的糯米团拿到案板上，做...

防止糍粑煎时粘在一起的方法如下：1、糍粑切成长方块，鸡蛋打散，花生切碎。2、炒锅烧热，放入白芝麻和花生碎。3、小火炒出香味后，放入一茶匙糖。4、趁热拌匀，盛出待用。5、切好的糍粑均匀裹一...

1、糯米用清水浸泡一晚上。2、蒸笼屉里辅上一层干净的纱布，把泡好的糯米捞起放在笼屉里。3、锅内烧水，大火三十分钟蒸熟糯米饭。4、蒸饭的时候预热电饼铛，把芝麻放里一分钟。5、一分钟后...

不能再吃了。出现了发白的情况，那么多半是发生了变质或者霉变导致的，这样的糍粑食用之后容易加重人体肠胃负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，所以白色糍粑长霉是不...

1、将一部分糯米粉加水和成湿软的面团。2、另取一部分糯米粉倒在碗中，用温水和成絮状。3、加入蒸熟的面团揉成一个大面团，将面团揪成大小合适的小剂子。4、擀成饼，起锅烧油，将糍粑两面煎至...

面粉可以炸糍粑，在糯米不够的情况下可以用面粉替代，糍粑具有香、甜、黏等特点，其口味清幽淡雅、甘甜爽口，是老少皆宜的食品，主要流行于中国南方地区和少数北方地区。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后...

本篇介绍：糍粑怎么保存？一、保存的方法：糍粑应该放水里泡着保存，放在阴凉通风处即可。二、原因：糍粑如果不用水泡着会裂开。三、注意事项：两天换一次水，防止细菌滋生。取用时不要用手直接捞，防...

新鲜的糍粑可以用清水浸泡、放置在阴凉通风处、放入冰箱冷藏三种方法进行保存。用清水浸泡和设置在阴凉通风处一般可保存一周左右，密封冷藏不宜超过半个月，尽量在一周内将糍粑食用完毕。...

1、先把糯米用水浸泡三四个小时，2、再把糯米沥出出来，3、再把压力锅里加上水，水不能超过隔层，再隔层放压力锅里，隔层上最好一块大纱布（防止糯米漏在水里），再把糯米倒在上里，再用筷子把糯米插一...