有关挑冻的百科

挑冻带鱼的方法是先是看鱼身的颜色和眼睛的颜色，身上的颜色是银灰色、有光泽、鱼体饱满、肉质厚实且掉鳞越少的证明越新鲜，如果鱼的眼睛比较污浊，说明存放时间过久。有的带鱼在银白光泽上...

挑选冻虾的方法：一：首先应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象。二：好的虾肉质应清洁完整，呈淡青色或乳白色，且无异味，劣质虾则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。三：新鲜的虾...

挑选冰冻带鱼方法：1、首先闻一下，看看是不是有怪的味道。2、看带鱼是不是有破肚，带鱼是深海鱼出水就死，如果在出水的时候破肚了，会影响后期的存储。3、鱼身上的银鳞是否完整，颜色有没有发黑...

1、看眼睛：购买冻虾时，要选择有头的冻虾，看冻虾的眼睛有一定的光泽并且眼睛用手摸上去是凸出的，这说明冻虾很新鲜。2、看外形：看它的外形是否完整，可看虾头有没有脱落，如果虾尾和虾身整个紧紧...

1、好的鸡胗富有弹性和光泽，外表呈红色或紫红色，质地坚而厚实、不好的鸡胗呈黑红色，无弹性和光泽，肉质松软，不宜购买。2、查看检验检疫证书或卫生证书，选择鸡胗包装上检疫合格证编号、生产日...

外表新鲜，无粘液，手擦不掉色，不脱鳞，手压鱼身有弹性，眼睛凸出，明亮，不浑浊，鳃片鲜红，无腐臭味，就是一条新鲜的冰冻黄花鱼。黄花鱼里面含有维生素，微量元素，蛋白质，含有谷氨酸，是神经系统发育必不可少...

挑选带鱼时，要选择那些身体宽度较宽的带鱼，看上去应该是白中有亮，如果身体发黄，无光泽，有粘液，说明不新鲜了，不要挑选。所有鱼开始腐败首先都是从鱼肚子开始的，一是因为鱼肚子蛋白质比较高，另一...

挑选冻黄花鱼可根据外形挑选，鱼身没有伤痕，鱼体呈长椭圆形，头比较大，尾柄较细长，头尾不弯曲的是新鲜黄花鱼，反之，鱼体如瘫软变形，鱼肚膨胀，肛门周围突出，不清洁或腐败有红色液体的为变质鱼。其次...

1、外观：从橙子外表看，新鲜的果冻橙外表果皮是透明正常的，稍带有发光的感觉，变质的橙子则看上去蔫蔫的。2、味道：新鲜的橙子，闻上去是清香的味道，而变质的橙子在初期就开始略带酒味。3、手感：...

挑选冻青虾首应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象。好的虾仁肉质应清洁完整，呈淡青色或乳白色，且无异味；劣质虾仁则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。如果购买冰冻虾，最...

看形态：野生海参5年以上才可以成熟打捞，生长周期长，参体圆胖；养殖海参，饲料喂养，1年就可以催熟售卖，生长周期短，参体细长（就好比肯德基45天速成鸡和散养笨鸡一样）看底足：野生海参通过底足在海底自...

1、选购时，首先应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象。2、好的海虾肉质应清洁完整，呈淡青色或乳白色，且无异味。劣质虾则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。3、虾的背部...

1、望：从橙子外表看，新鲜的橙子外表果皮是透明正常的，稍带有发光的感觉，变质的橙子则看上去蔫蔫的。2、闻：新鲜的橙子，闻上去是清香的味道，而变质的橙子，果冻橙亩产量多少，在初期就开始有点带酒...

1、看外形：虾仁大小应均匀一致，有冰衣的仔细辨别虾仁的大小，且冰衣不能太厚，冰衣表面完整清洁，无溶解现象，不能超过虾的30%。2、看冻结情况：有冰衣的虾仁要求冰衣无破损，无变形，个体之间无粘连；...

用手按鱿鱼肉质，若肉质坚实有弹性，按之不会深陷，即表示新鲜。再摸摸看鱿鱼表面有无粘液，无粘液表示新鲜度高。按压一下鱿鱼上的膜，新鲜鱿鱼的膜紧实、有弹性。还可扯一下鱿鱼头，新鲜鱿鱼的头...

挑选新鲜冻虾的方法：1、选购时，首先应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象。好的虾仁肉质应清洁完整，呈淡青色或乳白色，且无异味；劣质虾仁则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气...

动眼：优质鱿鱿鱼、章鱼等则应皮肤光滑、爪弯曲，斑纹清晰。鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红。动手：用手按海鲜肉质，若肉质坚实有弹性，按之不会深陷，即表示新...

挑选冰冻三文鱼方法：1、外观方面，养殖的三文鱼通常身上都会有斑纹，或者头上有斑点，而野生的三文鱼外表非常光滑、颜色统一。2、鱼肉方面，在超市中一些三文鱼是切成段出售，便于加工和保存。而...

挑选冰冻鲭鱼眼睛要明亮透明不可混浊，而且不要选择鱼鳃由鲜红色变成暗红色或其它颜色，并且可以用手指轻压鱼肉，如果鱼肉因此下陷且没有弹回成原样表示已不新鲜。鲭鱼是一种很常见的可食用...

冻小黄花鱼的挑选方法是看外形，鱼身没有伤痕，鱼体呈长椭圆形，头比较大，尾柄较细长，头尾不弯曲的是新鲜黄花鱼，反之，鱼体如瘫软变形的为质次和变质鱼。黄花鱼，又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼...

1、品牌的防冻液。最好挑选品牌的防冻液，因为一些杂牌的防冻液可能会腐蚀汽车，从而影响汽车的使用寿命，所以还是尽量买品牌的防冻液会比较好。2、防冻液的字迹。然后再观察下防冻液的字迹...

挑选冷冻带鱼的方法是质量好的带鱼，体表富有光泽，全身鳞全，鳞不易脱落，翅全，无破肚和断头现象，而质量差的带鱼，体表光泽较差，鳞容易脱落，鱼身变为香灰色。冻带鱼解冻后黏是因为冰冻时间过久，带鱼...

挑冰冻的虾尾：一：首先应注意冻虾的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象。二：好的虾肉质应清洁完整，呈淡青色或乳白色，且无异味，劣质虾则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。三：新鲜的虾体表...

挑选冰冻小黄鱼可以通过看外形、看鱼嘴、看鱼鳃的方法。身没有伤痕，鱼体呈长椭圆形，头比较大，尾柄较细长，头尾不弯曲的是新鲜小黄鱼，反之，鱼体如瘫软变形为质次鱼。新鲜的小黄鱼鱼嘴比较干净...

挑选冷冻鸡胸肉，看上面结冰的白点，颜色以及鸡胸肉上的冰霜厚薄。新鲜的鸡胸肉上会有白色的小点但是摸上去是比较光滑的，颜色是浅粉色的，冷冻时间超长霜越厚，霜越厚也可能表明是二次冷冻。...