有关腥味的百科

1、去掉黑色腥腺：将虾背部上的一条黑色腥腺去掉，然后用料酒腌制十分钟左右即可。2、盐水浸泡：把虾仁放在盐水里泡两小时即可去掉腥味。3、烹饪加醋：烹饪虾仁时加适量的醋可以溶解腥味。4、...

1、在肉馅里面加入葱和姜可以去腥味。2、将猪肉在剁馅之前放入锅中，把猪肉里面的血水煮出来后，即可去除肉馅的腥味。3、将生猪肉洗干净后，用料酒腌制一段时间后，然后在里面放入姜、葱、蒜...

1、加醋中和去腥动物性食品原料中含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质，由于环境与自身的细菌作用，会产生多种腥味物质，在烹调时添加适量食醋中和，使其生成醋酸盐类，就可使腥臭味大...

去除砂锅腥味的方法步骤如下：1、用清洁剂将砂锅上面的油渍清除干净，便于下一步的除腥味操作；2、用砂锅煲米粥。砂锅多加些水，放入两把大米，大米不需淘洗。上火加热，煮开后再煲20分钟即可。注...

牛肉腥味过重正常，说明放的时间有些过长了，所以腥味儿才会变得重一些，可以在熬制过程当中往汤里面放入一些绿豆胡萝卜，能够有效的去除牛肉的腥味。牛肉（拼音：niúròu），指从牛身上获得的肉，为常...

原来鱼体内有一种粘液腺，这种粘液腺分泌出来的粘液里，含有带腥味的三甲胺。在常温下，三甲胺容易从粘液里挥发出来，散布于空气中，人们闻到这种挥发在空气中的气味，便是腥味。水煮鱼可按照以下...

盐不能去腥味。盐只能增加食物的味道，去腥建议使用生姜和料酒。食用盐是指从海水、地下岩（矿）盐沉积物、天然卤（咸）水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。食用盐的主...

原料：鸭骨架1具、鸭头1个、鸭翅1对、猪肉200克、生藕500克、干冬菇200克、干笋50克、栗子、红枣各10个、莲子30粒、海米20粒、葱段50克、姜片50克、细盐、糖、绍酒、味精各适量。操作过...

方法如下:1、鱼剖肚洗净后，用红葡萄酒腌30分钟，酒中的鞣质及香味可将腥味消除。2、鲤鱼的肚皮两边有两条白筋，一边一条，可以用刀在鲤鱼腮下三公分左右划开一刀，把白筋抽出来，可大大减少鱼腥...

1、与填充物有关：羽绒服内部填充物通常是有鸭绒或者鹅绒组成，尤其是鸭绒的羽绒服腥味很大。2、与清洗不当有关：清洗时用热水会破坏羽绒服的性质，而用碱性较强的洗涤剂也易破坏内部的鸭绒，从...

把鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶。经过这样处理后的河鱼，没有土腥味。鲤鱼背上两边在两条白筋，这是制造特殊腥气的东西，宰杀时注意把这两条白筋抽掉...

1、准备好食用的海参解冻。2、解冻后的海参放入带盖的锅内，放入适量的纯净水、姜块、大葱段、适量的盐、适量的糖、大火滚水煮10分钟。3、关火，自然凉20-30分钟。捞出后备用。海参不会有...

烹制方法：1、将鱼剖腹，去鳃及内脏，洗净。在鱼身的两侧各剞六七刀，深约1厘米左右。手提鱼尾下约摄氏80度的热水中摆动几下提起，除去血水，洗净鱼皮表面的粘液，搌干水气，用川盐3克、绍酒20克、胡...

清蒸鱼的做法如下：材料：鱼1条、姜适量、葱适量、蒜适量、香菜适量、油适量、生抽适量。做法：1、先把鱼清洗干净，鱼背划两刀，装盘待用；2、盘底铺上姜，鱼肚里也放入适量生姜；3、另切好姜，葱，香菜；4...

一.巧去牛肝异味牛奶去味法：先将牛肝洗净，沥干后切成薄片，然后浸入牛奶中，能除去异味；二.淡盐水去味法：1、将牛肝浸入淡盐水中，将肝中的血液挤出，再不断地更换盐水，直至血液完全挤出为止；2、然后...

1、一般狗狗身上的异味主要来源于狗狗身上的体臭，所以平时的话要注意定期的给狗狗清理耳朵的排泄物和定期刷牙，平时的话最好是两到三个星期给狗狗洗一次澡。2、发现狗狗大小便后，要先用纸...

1、炒肉片或者炒菜烧肉时，往锅里放入几片生姜，姜片可以去腥味，然后炒出的食物就不会有肉腥味。2、炒肉片或者炒菜烧肉时，往锅里放入几片蒜，蒜与姜片都有去除肉腥味的功能。3、用料酒去腥，炒...

1、烤制鱿鱼的时候应该尽量把水份压干，即可去掉腥味。2、也可以用用去腥调料如姜汁、白酒类进行浸泡，也可去掉腥味。主料：鱿鱼。调料：A.圆葱丝，蒜末、葱末适量，现磨花椒碎少许，孜然粒适量。B....

方法如下:1、鱼在下锅前用酒姜片先腌可以去腥。2、如果不喜欢先腌，可以在煮鱼的时候放酒，姜，或辣椒。3、把鱼头上的皮撕掉可大大减少腥味。黄鱼，有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。属鱼纲、石首鱼...

燕窝中淡淡的蛋白腥味是正常的。若燕窝有强烈的腥味可能是假的。一般正常情况下，干燕窝是没有味道的或者有如蛋白的清香味。在炖煮的过程中，加入配料如：红枣、枸杞子、花旗参等后，燕窝是不...

鹿鞭酒有腥味的原因如下；1、鹿产品泡酒必然有腥味，只是腥味的浓淡可能稍有不同，但是必定会有腥味。2、泡出来的酒没有腥味，那只能证明泡酒用的鹿产品存放时间已经超长，效果很淡，要么即是假货...

因为莲藕是长在泥土里的所以本身带有一股土腥味，烹食之前可以用开水焯一下莲藕。几种莲藕的做法：1、葱香藕片：莲藕切片，泡水里去掉淀粉，大火爆炒，加少许葱段和盐即可；2、酸辣藕丁：莲藕切成丁，泡...

1、将排骨用清水慢慢冲洗，大致需15分钟，这样能去除一部分血腥味。2、排骨洗干净后，放入清水里浸泡30分钟，中途翻动几次。这时可以看到清水渐渐变成红色，排骨的颜色逐渐变白。3、锅里放入适...

洗猪心时，可把猪心放入清水中，不停地用手挤压，使污血排出。猪心有一股秽味，可用面米揉搓后，再用清水冲净，秽味即除。对于猪肚和猪肠的腥味比较大，可以先洗干净，然后放盐揉戳，然后用水冲，接着就用...

黄花鱼腥味去除的方法，1、生长在河里的鱼，食用时有一种泥腥味，尤其是黄花鱼。黄花鱼腥味的主要来源是鱼头顶的皮膜，在加工整理时只要将头顶的皮撕掉，即可除去大部分腥味；2、做鱼时放姜为的是...