有关牛尾的百科

材料：牛尾、胡萝卜、生抽、老抽、盐、八角、花椒、生姜、大葱。做法步骤：把牛尾砍成小段，洗干净之后把血水泡干净；锅里放水，把牛尾放锅里焯水，水开后煮一下捞起沥水；准备好生姜、八角和花椒，还...

牛尾做成香浓牛尾汤更有营养。制作香浓牛尾汤需要的材料有3至4断牛尾、土豆、西红柿、白胡椒粉、小葱、香菜、食盐、花雕酒、生姜。制作步骤如下：1.在锅内烧开热水，将洗净的牛尾放入沸水...

虎头牛尾指的是生肖羊，生肖羊为十二生肖之一，位居第八，十二地支配属“未”，故一天十二个时辰中的“未时”，午后一点至三点，又称“羊时”。生肖羊的人对人亲切，一直坚持诚实守信的原则。属羊之...

牛尾煲山药味道鲜美，食用较佳。主料：牛尾骨300克、山药300克、鹿茸2片。辅料：水适量、当归少许、橘皮少许、人参少许、党参少许、葱少许、姜片少许、盐少许。步骤：1、牛尾切小块，清水中浸泡...

牛鞭汤：原料：牛鞭，熟大油，花椒油，酱油，味精，白糖，盐，料酒，湿淀粉，花椒，糖色，葱姜蒜，鸡汤。作法：将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中；锅内放水，加入葱姜、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞...

1、用料：牛尾1根、食盐8克、酱油25克、冰糖20克、葱1根、姜1小块、蒜1/2个、八角3个、花椒5粒、白芷2片、砂仁4个、香叶5片、草果1个、陈皮1块、茴香籽5粒、黄酒25克、植物油2汤匙。2、...

牛尾是一种很好的食材不但味道醇厚而且含有丰富的钙质和胶原蛋白，对身体有好处。首先将牛尾用刀切成短的段，然后在凉水中浸泡一会儿，出出血水。炖时凉水下锅开锅后掠去浮沫。放入葱姜，料酒...

做牛尾一共3步，可做清炖牛尾汤、红烧牛尾、酱烧牛尾。以下是红烧牛尾详细操作：操作/步骤1、焯水牛尾泡1小时，将血水泡出。冷水下锅，焯水3分钟，捞出。2、翻炒锅里倒油，下葱姜蒜大料炒香。下牛...

1、准备材料：牛尾500g，山药250g，胡萝卜1根。2、生牛尾用清水浸泡4个小时去血水其间换水3到5次。3、将牛尾放入煮锅，加入足量的清水和姜片，倒入2汤匙的料酒，大火煮开，撇去浮沫。4、将撇去浮沫...

白萝卜牛尾汤主料：牛尾700g、白萝卜400g、盐适量、料酒适量。制作步骤：1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3至4次水；2、泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟；3、...

牛尾壮阳，能够帮助肾虚的患者进行补肾的，具有益气血以及强筋骨。食用牛尾巴的时间最好是要在秋冬季进行食用，在秋冬季食用是具有温补的效果，如果在夏季食用的话，很容易导致上火的症状，牛尾巴...

高压锅压牛尾大概要35分钟。一般通过高压锅来做的话时间不会太长，只要做到牛尾软烂就好。每个人喜好不同，有的人喜欢吃硬的，有的喜欢吃软的，注意调味即可。高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨...

牛尾骚味方法1、滴入料酒焯热水，将牛尾放入沸水锅中焯几分钟，其中要滴入料酒，一般倒入3到5勺小勺的量。2、加入姜去腥效果更好，放入两块姜，尽量大一点。无论是牛尾还是牛肉，抑或是驴肉，除了用...

首先准备好原材料：牛尾巴一条、干辣椒若干、黄酒一包、莴苣、海带、波菜等，老姜数片；将切好的牛尾放清水中煮，以减少血腥气；坐锅放油，油的数量要多一些，因为牛尾巴胶质是多但油质少；油热后放入...

1、看根部：根部的“痣”要红，“痣”红的笋鲜嫩。2、看节：节与节之间距离越近，笋越嫩。3、看壳：外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好。四要手感饱满，肉色洁白如玉。...

1、首先，将牛尾用凉水下锅，焯一下，水倒掉，然后重新做一锅水把焯好的牛尾放在里面，加葱，姜，香叶，炖两个小时，两小时后也先不要关火，一直小火炖着。2、然后，将所有蔬菜用清水清洗干净，再用菜刀将蔬菜...

牛尾要浸泡6小时是为了去除掉牛尾钟的血，来确保牛尾汤的颜色纯正。牛尾为黄牛或水牛的尾部，有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，宜炖食。新鲜的牛尾最好趁新鲜制作成菜，如果需...

原料：牛尾两条，料酒、酱油、盐、葱段、姜片、大料、冰糖各适量。做法步骤：1、牛尾两条洗净斩成段，用清水浸泡2小时，中间可冲洗换水三四次，出尽血水；入冷水锅中烧开片刻后盛出，冲洗干净。2、高...

做白汤最好，加点香菜提味，不用加其他配菜，非常鲜美。做法：牛尾鱼去鳞，去鳃去内脏，冲洗干净后剁成大段；葱姜蒜切片备用；起油锅，油温热时，投入葱姜蒜、干红辣椒和八角爆香；下入两匙郫县豆瓣酱，炒出香...

牛尾为黄牛或水牛的尾部，有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，宜炖食。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，营养价值极高。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾应该有奶...

牛尾高压锅要炖30分钟左右。牛尾具有补气养血，强筋骨。益肾、胃气作用。含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸。营养丰富。适合成长儿童及青少年，术后体虚者，老年人食用。牛（拉丁学名：Bov...

牛尾为黄牛或水牛的尾部，其皮表面有太多细菌等有害物质，因此要去皮处理。牛尾的奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，宜炖食。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，营养价值极高。...

1、新鲜牛尾用冷水浸泡一小时将炖肉料装进茶包或不锈钢调料盒(草果和肉寇用刀轻轻拍裂)．西红柿洗净，在顶端切十字，锅中烧开水，放入西红柿烫一下，捞出去皮切碎块；2、将牛尾倒掉血水，冲洗干净，放...

搭配白萝卜营养味美，制作方法如下：材料准备：牛尾700克、白萝卜400克、适量食盐、适量料酒、清水；制作步骤：1、将牛尾清洗干净，切成段状，用清水至少浸泡6小时；2、在浸泡中途更换3至4次清水；3、将...

铁皮石斛可以炖牛尾。铁皮石斛鸡汤的做法如下：用料：乌骨鸡二分之一只，石斛75克，茯苓片7、5克，西洋参7、5克，盐二分之一匙。步骤：1、乌骨鸡洗净，切块，放入滚水中氽烫去血水，捞出沥干备用；2、石斛、...