有关青蟹的百科

1、将它翻过来，能自行翻回去的，就是鲜活的好蟹，可以购买和食用。2、如果活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。3、观察蟹的腿，完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹，若不新鲜的海蟹，轻...

青蟹肉多，因为青蟹是典型的肉用螃蟹。这种螃蟹的蟹肉鲜美独特，营养物质非常丰富，且具有很高的食用价值。青蟹属是十足目、梭子蟹科下的一属，共有4种。头胸甲呈卵圆形，长度等于或略小于宽度...

1、蟹壳：凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。2、肚脐：肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。3、螯足：凡螯足上绒毛丛生，都较健壮;而螯足无绒毛，则体软...

不可以。青蟹适宜的保存温度为７℃到３７℃，低于７℃或高于３７℃容易致死，所以忌放冰箱，忌让青蟹活动空间过大，容易劳累而死。三门青蟹，浙江省三门县特产，中国国家地理标志产品。三门青蟹色泽光亮呈青蓝...

视情况而定。蒸的时间根据其大小来决定。500克左右的青蟹需要蒸10分钟左右，600克左右的青蟹大概要蒸12分钟左右，以此类推。如果将青蟹改刀后再蒸，则与青蟹本身的个头大小没有关系，通常大火...

死了的青蟹不能吃。青蟹倏然营养丰富，而且味道鲜美，但是要是青蟹死了之后，就会产生不利于身体健康的物质，所以购买青蟹的时候，一定要注意选择，或者刚买回来之后，不要放置太长的时间，及时的烹煮...

青蟹刚死不久能吃。青蟹虽然蛋白质、脂质、碳水化合物含量丰富，细菌容易滋生，但是青蟹刚刚死亡，细菌还没来得及大量滋生，这种青蟹可以继续食用，如果死亡时间过长则不建议食用。青蟹：青蟹，节肢...

放在冷冻室冻死的可以吃，放在冷藏室冻死的不能吃。冷冻室温度很低，基本没有细菌滋生，青蟹也不会出现变质的现象。而冷藏室的温度并不会抑制细菌的生长繁殖。青蟹属是十足目、梭子蟹科下的...

可以放冰箱，前提是不要清洗过的青蟹。1、青蟹可以放冰箱保存，放在冰箱保存之前，记住不可清洗青蟹。2、蟹买回来之后，将吃不完的蟹用绳索捆绑住，然后放在冰箱冷藏层。3、青蟹不可层叠摆放，放...

功效：有清凉解毒、降血压、治牙痛、提高机体免疫力、保护肝脏等作用。生地青蟹汤青蟹生地汤是北海当地的一道养生汤谱，多年来深受海边人们的喜爱，沿海所产著名海味之一。青蟹肉嫩、味鲜、...

生活环境不同。三门青蟹生活在海中，是所有海蟹中肉质最为肥美的一种；而阳澄湖大闸蟹生活在淡水湖中，属河鲜之列。个头不同。从个头上看，三门青蟹明显大于阳澄湖大闸蟹。饱满度区别。青蟹属...

1、倒入半盆清水并准备一把旧牙刷，放入要清洗的螃蟹，浸泡十分钟左右就可清洗。2、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部，同时清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。3、用牙刷柄从下向上挑...

原料：青蟹、咸蛋黄、葱、姜、生粉、绍酒、味精等。制作：1、青蟹剖杀洗净，蟹身剁块，咸蛋黄压碎。2、将蟹块拍上生粉，下入五成左右热的油锅中过油、浸热，捞出。3、锅内留油少许，放入咸蛋黄，用勺...

不能。青蟹的主要食物来源是水中的死鱼、死虾等腐败的动物尸体，青蟹一旦死亡，体内可能留有一定的细菌。这些留存在螃蟹体内的细菌就会大量繁殖，甚至产生毒素。因此死了的青蟹不可食用。青...

不可以。活着的青蟹若进行速冻保存，不用多久便会被冻死，等再次拿出加热吃，会出现熟后肌肉组织严重脱水，汁液流失厉害，口感变差的现象，因此一般青蟹多用冰箱冷藏保鲜，而不采取冷冻保存。青蟹作...

1、准备好食材：梭子蟹、青红椒、蒜苗、芹菜、姜2、梭子蟹用清水冲洗干净，将梭子蟹去掉内藏。斩成块。3、青红椒去籽切块，蒜苗芹菜斜切，蒜切片，姜切丝。4、螃蟹切口粘一些淀粉。5、锅烧热油，...

放在蓄养池里保存：若青蟹买得多，可在阴凉通风处建一个小蓄养池，在池底放一些泥沙等，再将青蟹放在里面即可，可保存一个多月。放在冰箱冷藏室保存。将青蟹用绳子将四肢捆起来，放到冰箱冷藏室中...

青蟹一定要杀死再蒸。因为青蟹性情刚烈，动作有力。若将没有杀死的青蟹放入锅中，加上热水的作用，青蟹很有可能挣扎，从而溅水烫伤他人，所以，需要将青蟹杀死后再蒸。...

如果当天晚上没吃完，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件也可冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃时需再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。才能在确保享受美...

外观区别：青蟹：锯缘青蟹外壳和附肢颜色青绿，头胸甲略呈椭圆形，表面光滑，中央稍隆起，在甲壳表面有明显的h型凹陷，前额有四个等大的齿科，螯脚光滑，蟹鳌不对称，有棘剌，后面的歩脚没有突刺。梭子蟹：梭...

第一、将青蟹洗净，切成两半，备用。葱切末，姜切片，备用。第二、锅中放入少许油，将葱白和姜片放入爆香，接着将青蟹放入翻炒。第三、翻炒至7分熟后，加入少量的水，水不要没过螃蟹，煮至沸腾后将耗油...

1、青蟹买回来后用淡盐水养5分钟左右后再拿出；2、把青蟹放置在阴凉湿润的地方，这地方必须能够通风透气，比如说卫生间，亦或者是在桶底搁3厘米左右的淡盐水，水不要漫过青蟹的嘴巴，最好两天换一...

鲜活青蟹怎么做好吃共有3步，可做醉蟹、辣椒螃蟹、清蒸螃蟹。以下是清蒸螃蟹的具体操作步骤：操作/步骤1、放入清水放入清水适量。2、将大闸蟹刷净将大闸蟹两只放入水中，刷净。3、隔水大火...

1、可以用绳子把活青蟹绑好，直接放入冰箱冷藏，温度不能低于5℃，同时也不能高于10℃，然后用湿毛巾把青蟹盖好后保存即可。2、把活青蟹放在塑料桶中，然后倒入水，注意水位不能把青蟹全部淹没，不...

青蟹死后不建议食用。死青蟹体内会产生组胺，食用后会积累体内毒素，影响身体健康，因此不建议食用死青蟹。青蟹：青蟹，节肢动物门，软甲纲，十足目，梭子蟹科，青蟹属，十足目梭子蟹科动物，是中国珍贵的水...