有关青蟹的百科

原料：青蟹2只，糯米饭4杯，香菇丁、虾米、笋丁、火腿丁各2汤匙，生花生米3汤匙，葱2支，葱粒一大匙，姜4片。调料：酒一大匙、酱油一汤匙、上汤5杯。做法：1、烧热油锅，爆炒切成小丁的香菇、虾米、笋丁、...

不可以。青蟹适宜的保存温度为７℃到３７℃，低于７℃或高于３７℃容易致死，所以忌放冰箱，忌让青蟹活动空间过大，容易劳累而死。三门青蟹，浙江省三门县特产，中国国家地理标志产品。三门青蟹色泽光亮呈青蓝...

青蟹和螃蟹是同一个品种蟹。蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、清热的功能，适宜跌打损伤，筋断骨碎，瘀血肿痛之人食用，以蟹爪为好。有脾胃虚寒，大便溏薄，腹痛隐隐，顽固性皮肤瘙痒的...

正常成熟青蟹的蟹黄呈现黄色或橙黄色。蟹黄呈绿色，与螃蟹个体、食物种类、水体环境等因素有关。如果蟹黄为绿色，就先辨别一下是雄蟹还是雌蟹，如果是雄蟹，就说明青蟹还没有成熟。如果是雌蟹...

1、准备好食材：梭子蟹、青红椒、蒜苗、芹菜、姜2、梭子蟹用清水冲洗干净，将梭子蟹去掉内藏。斩成块。3、青红椒去籽切块，蒜苗芹菜斜切，蒜切片，姜切丝。4、螃蟹切口粘一些淀粉。5、锅烧热油，...

1、主料：青蟹400克，大葱10克，姜10克，醋5克2、葱洗净切成葱段；姜洗净切片，再将一半姜片切成姜末；3、先将蟹宰杀干净，将蟹爪切掉，再将蟹心切为件，又将蟹螯切为两段拍裂，又再将蟹盖剁为圆菜小块；4、砌...

烧青蟹需先把外壳洗净，去掉蟹壳、蟹心、蟹腮、蟹肠、蟹胃，剁成块，锅中倒油，下姜丝、蒜末煸香，放剁好的蟹块翻炒，加入料酒、生抽和盐翻炒入味即可。青蟹作为穴居性水生甲壳动物，喜欢栖息于潮间...

青蟹的最佳保存方式是放水中喂养，水深以蟹嘴以下最好，可喂一些打碎的鸡蛋或者芝麻，这种方法可以养5天左右，而且可以将青蟹养肥一点；或者直接置于阴凉透气处，温度为8-18℃左右最佳，每天喷水保...

青蟹可以放冰箱冷藏。前提是青蟹不要清洗，蟹买回来之后，将吃不完的蟹用绳索捆绑住，然后放在冰箱冷藏层。青蟹不可层叠摆放，放好之后用湿毛巾盖着，能保存3天左右。即使放在冰箱里保存，也要尽...

1、青蟹是海蟹，所以也是海鲜。2、青蟹因体色青绿而得名，盛产于温暖的浅海中，主要分布在中国浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地，以江浙一带尤多。3、青蟹为滩栖游泳蟹类，生活在潮间带...

不能。青蟹是一种蛋白质含量很高的水生甲壳动物，在它活着能通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，一旦出现死亡，其体内大量的蛋白质便会被细菌迅速分解，逐渐产生尸胺和组胺等有害物质，而且这些...

青蟹如果是活的，那么就不建议冷冻保存，这个时候青蟹味道最要好，如果放到冷冻室里面保存就会把它冻死，肉质会受到改变，所以不建议冷冻保存，如果青蟹已经死掉了，那么冷冻保存就比较适合，死掉以后...

1、听声音：青蟹是活着的时候，缺水会一直吐泡泡，有嗒嗒嗒的声音，只要将青蟹拿起，放在耳朵边上，就可以听见声音。2、动眼睛：青蟹的眼睛是在螃蟹壳的外部，轻轻触碰青蟹的眼睛，活的青蟹会有动眼睛、...

青蟹可以腌制，做法：主料：青蟹。辅料：姜一块切片、香葱十根打结、料酒少许、花椒数十颗、大料、蒜。1、准备好容器，最好是坛子。2、烧开一锅开水，把辅料都放进去烧开，放凉。3、把一瓶百分之75...

30摄氏度以下时，青蟹离开水能活3-5天左右，如果气温在30摄氏度以上时，则最多只有1-2天的寿命。青蟹具有极强的生命力，只要缚住其大螯，置与网袋、纸箱缝通气的容器内即可运输。夏季应贮放在阴...

海里。青蟹是甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹，故有据棹子之称。头胸甲宽约为长的1、5倍，背面隆起，光滑。青蟹是温暖海区沿岸生活的蟹类，广泛分布于印度—西太平洋...

青蟹在夏天用布条绑住后，放在冰箱的冷藏室中，调节温度在8摄氏度左右保存。锯缘青蟹属甲壳纲，梭子蟹科（蝤蛑科）。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。肉质鲜美，营养...

不可以。活着的青蟹若进行速冻保存，不用多久便会被冻死，等再次拿出加热吃，会出现熟后肌肉组织严重脱水，汁液流失厉害，口感变差的现象，因此一般青蟹多用冰箱冷藏保鲜，而不采取冷冻保存。青蟹作...

普通大小的螃蟹，烧开水后放入，在保持水沸腾的状态下，蒸二十分钟左右就可以杀死螃蟹里面所有的寄生虫，并且使蟹肉熟而不烂。遇到特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间，以保证螃蟹蒸熟。蒸螃蟹时还...

青蟹怎么吃共有3步，青蟹可以做成：清蒸青蟹、辣椒青蟹、咖喱炒蟹。以下是清蒸青蟹的具体操作步骤：操作/步骤1、青蟹洗净去除蟹腮青蟹外壳用清水刷洗干净，去除蟹腮，外壳用清水清洗干净。2、盘...

1、冷藏保存：冷藏是一种常见的保存活青蟹的方式，一般是将青蟹用淡盐水浸泡5分钟左右，然后将青蟹放在冷藏室中，上面盖一张湿毛巾即可，3天左右可以用冷藏保存，时间过久青蟹会冻死。2、淡盐水养...

第一、三门青蟹做好吃的做法就是清蒸，配上汁来吃。三门青蟹属于凶悍类型的，所以一定要捆结实，不然不但会被蟹钳钳住手，还会在清蒸的时候那些蟹爪挣脱的七零八落。第二、青蟹放进清水里养一...

在盛产期相似大小的青蟹价格会高于梭子蟹。青蟹和梭子蟹是两个不同的螃蟹品种，在不同的季节、地区价格是不同的，蟹的大小也会影响价格，但一般情况下，盛产期相似大小的青蟹价格会高于梭子蟹...

锯缘青蟹中含有不少的营养成分，主要包括水分、优质蛋白质、碳水化合物，以及一定的不饱和脂肪酸、胆固醇。还含有维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸、钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、...

和乐蟹是青蟹的一种，产于万宁市一带海中的和乐蟹，膏满肉肥，为其它青蟹罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，香味扑鼻。是海南四大名菜之一。与内地河蟹相比，和乐蟹有两个特点:1、和乐蟹的...