有关糖蒜的百科

糖蒜的腌制方法10斤蒜

发表于：2018-08-31

1、把买回来的10斤大蒜去掉老皮，在用刀把根部一些小脏东西去掉。2、放入盆中，用冷开水浸泡24小时，再拿出来沥干。3、准备好材料，酱油、醋、花椒、大料等作料都准备好，放在一旁。4、网锅中倒...
糖蒜变绿是怎么回事

发表于：2022-10-09

糖蒜变绿是大蒜和醋在低温下产生的一种生化反应，即绿变。在大蒜里藏着一些活性物质，在酶的作用下，这些物质会变成一种蒜绿素。糖蒜的绿色素实际上是由一种先生成的蓝色素和一种后生成的黄...
怎样用酱油糖蒜制作方法

发表于：2015-11-17

准备的材料，大蒜、水、酱油、糖。选中等大小鲜蒜，洗净去根须，刷去最外层老皮，然后把蒜头一层一层的码在小缸里，码一层，撒一层盐（5公斤蒜撒60克盐），最后在缸中加水，5公斤蒜加水150克。加这少量的...
去皮的蒜怎么腌成糖蒜

发表于：2020-05-17

1、去皮后的大蒜用清水洗净。2、把洗净后的大蒜用清水侵泡6小时。3、侵泡6小时后，大蒜的根部变得松软，用手把大蒜的根须去掉。4、在醋中加入糖，比例为1比2，依个人口味，再加适量的盐。5、将...
糖蒜腌好后怎么保存

发表于：2016-06-21

想要保存腌好的糖蒜的话，就要把它密封起来放置在阴凉的地方保存并不要让它和油接触，这样就能让它保存三四个月。糖蒜是一种味道酸甜的食物，它有很好的开胃、下饭的效果，我们若是喜欢它的话...
糖蒜上有白点是坏了吗

发表于：2015-10-13

有可能。糖蒜出现白点有两种原因，一是因为里面浸泡的汤汁不够，没有浸泡到汤汁的部分就会出现白点，只要将其继续浸泡在汤汁中白点就会消失，不影响食用，对健康无害。二是因为没腌好或者放置时...
和吃羊肉泡馍一样的糖蒜怎么做

发表于：2021-02-01

糖蒜的做法1、把蒜底部修理平整，顶部留一截；2、取两瓢水倒入盆中，撒上两小勺盐，搅拌均匀。把大蒜放入盐水中，浸泡两天。捞出后顶部朝下大约控五个小时，控干水分；3、调糖醋水。按照三勺白醋两...
五斤糖蒜几斤醋几斤糖

发表于：2019-03-20

想腌制五斤糖蒜，需要2.5斤醋和0.3斤糖，将大蒜剥皮后，放入无水无油的干净坛子里，在倒入醋、白糖和适量盐，盖上盖子密封起来，30天左右就可以食用了。糖蒜是江浙沪及北方地区的风味名吃，传统腌渍...
糖蒜怎么腌制

发表于：2020-08-14

主料：蒜辅料：食盐、米醋、白糖做法步骤：1、新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮；2、把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1至2厘米长；3、准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好...
腌糖蒜放盐吗

发表于：2016-06-01

腌糖蒜不放盐。腌糖蒜需要泡盐水，腌糖蒜需要准备一些大蒜、米醋、白糖，大蒜外面的皮需要剥掉，可以留里1~2层的嫩皮，然后切掉根部，茎部也需要将它切得短一些，大概要留一厘米到两厘米左右，准备...
怎么腌制糖蒜需要多长时间

发表于：2020-01-29

用料:鲜蒜头500g、盐10g、食醋适量、红糖适量。腌制糖蒜步骤:1、将蒜头洗净，沥去水分。2、将蒜头放入缸中，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使之全部湿润腌透。3、将腌好的蒜头捞出晾晒，每天翻晒...
糖蒜腌制方法

发表于：2016-07-26

1、将大蒜外皮略微剥去备用。2、将一锅水煮沸，加入一勺食盐，放入大蒜浸渍20分钟。捞出沥干备用。3、将锅里放入一大勺红糖、三杯白醋、一杯水、食盐一勺、酱油一勺，大火煮沸烧开。4、将大...
腌制糖蒜的正确方法

发表于：2018-11-09

1、将水倒入盆中，撒上两勺盐并搅匀，将大蒜泡入盐水中，浸泡两天。2、两天后取出，头部朝下控干水分，将大蒜放进可以密封的罐子里。3、三勺醋两勺白糖调成糖醋水，倒入罐子，汁水没过大蒜，盖上盖子...
糖蒜醋腌制为什么会变粉色

发表于：2019-12-12

糖醋蒜腌制变粉色的原因：1、腌制糖醋蒜瓣时，低温让细胞壁破损，打破了蒜瓣休眠，激活了蒜酶。2、蒜瓣中的含硫化合物，在蒜酶的作用下，生成硫代亚磺酸酯等大蒜色素的物质前身，这些物质不稳定，能够...
糖蒜变蓝色了怎么回事

发表于：2016-10-19

1、糖蒜变蓝色属于正常现象，产生色素的转变过程先是产生蒜蓝素，再转变为蒜绿素，其中的蓝色、绿色色素性质并不稳定，存放腌大蒜的温度略高就会分解，见光也会加速它的分解。2、糖蒜变蓝色了是...
家传配方腌糖蒜的做法

发表于：2022-09-19

1、6斤新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削一下，处理好的大蒜一定要留有两层外皮；2、把蒜放到盆里用水泡一下，去除蒜的辣味，大概泡一天，泡完捞出沥干水分，中间换两次水；3、泡好的大蒜捞出放...
腌糖蒜为什么变绿了

发表于：2016-01-04

1、与气温有关：糖醋大蒜在腌制时会变绿与气温有很大的关系，在低温环境中大蒜在腌制过程中，会出现一种生化反映，让大蒜变成绿色，但是大蒜中的营养成分不会流失。仔细观察就会发现，糖醋大蒜在...
怎样腌制糖蒜

发表于：2017-12-15

1、将水倒入盆中，撒上两勺盐并搅匀，将大蒜泡入盐水中，浸泡两天。2、两天后取出，头部朝下控干水分，将大蒜放进可以密封的罐子里。3、三勺醋两勺白糖调成糖醋水，倒入罐子，汁水没过大蒜，盖上盖子...
糖蒜腌多久可以吃

发表于：2016-03-30

糖蒜一般腌制一个星期左右就可以食用了。但是为了味道更佳，可以相应的增加腌制的时间。腌制糖蒜的注意事项腌制糖蒜一般是用醋和糖，米醋、香醋、陈醋、白醋都是可以的，可以选自己平时喜欢...
糖蒜最快几天可以吃

发表于：2015-11-26

糖蒜最快7天左右可以吃。这时味道还没有太过浓郁，糖蒜腌制好以后，一定要用无油的筷子来捞，吃多少捞多少，然后再把它保存好，否则就很容易让它出现损害情况。糖蒜变绿了还能吃吗腌糖蒜会变绿...
如何去除玻璃瓶中的糖蒜味

发表于：2020-05-21

倒入少量醋或者洗米水浸泡几天。用酒精洗涮，涮好后用凉水冲干净。用玻璃瓶浸泡浓茶，浸泡一天后倒掉浓茶即可。倒入牛奶浸泡洗涮，牛奶中的蛋白质会与残留的大蒜素发生反应，可以有效去除蒜味...
糖蒜开口放冰箱怎么样消除味

发表于：2020-08-14

消除味道的方法：1、橘子皮除味：取新鲜橘子500克，吃完橘子后，把橘子皮洗净揩干，分散放入冰箱内，3天后，打开冰箱，清香扑鼻，异味全无；2、柠檬除味：将柠檬切成小片，放置在冰箱的各层，可除去异味；3、茶叶...
如何腌制糖蒜

发表于：2017-11-29

1、将水倒入盆中，撒上两勺盐并搅匀，将大蒜泡入盐水中，浸泡两天。2、两天后取出，头部朝下控干水分，将大蒜放进可以密封的罐子里。3、三勺醋两勺白糖调成糖醋水，倒入罐子，汁水没过大蒜，盖上盖子...
糖蒜变绿怎么才能变白

发表于：2016-01-05

已经变绿的大蒜没办法变白，只会慢慢变黄。糖蒜产生色素的转变过程先是产生蒜蓝素，再转变为蒜绿素，而蒜绿素产生时间并不长，随着放置的时间越久，糖蒜会慢慢变为蒜黄素，但不会变白。若想泡出白...
糖蒜怎么腌制好吃

发表于：2015-11-08

用料：大蒜5斤、白糖500克、盐1勺、花椒、大料、姜片少许、醋3000克1、把新蒜脏的外皮剥掉，仅留一层内皮包裹里边分辦的蒜，这样腌制出来的糖蒜不裂开。2、用自来水加勺盐泡蒜一夜，寖出蒜的...