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做藕夹的藕需要先煮一下藕吗
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做藕夹的藕需要先煮一下藕,因莲藕比较脆,
藕片
太脆就易导致藕夹成功率低。如果先将整段莲藕用
水煮
几分钟
,然后再切片,可以降低莲藕的脆性,这样做藕夹就非常方便,而且藕的口感也会比较软糯。
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先煮
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