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煮肉大火还是小火哪个更容易煮熟
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百科
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煮肉大火、小火都要用,但大火更容易
煮熟
。炖煮肉类时,在温水中煮会让肉变得紧实,很难被嚼烂。建议用大火烧开之后换小火烹煮,大火炖煮时食物
营养
不容易流失,小火炖出来的食物更软烂,两者结合使得食物更具风味。
Tags:
煮肉
小火
煮熟
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